Selamat makan! Selamat datang! LESTARI betekent "duurzaamheid" in het Indonesisch. "Indonesia Spice Up the World"

(1)

Indonesië staat bekend als een land dat rijk is aan specerijen en wordt vaak de "moeder van specerijen" genoemd. Veel Indonesische gerechten hebben een kenmerkend aroma en bevatten vaak een rijke smaak van kruiden.

De Indonesische keuken is divers. Indonesië telt 18.000 eilanden waarvan ongeveer 6000 bewoond zijn met meer dan 300 etnische groepen. Door de invloed van deze verschillende groepen kent de Indonesische keuken een rijkdom aan smaak.

Met Indonesisch bloed in onze familie willen we deze diversiteit en rijkdom van de Indonesische cultuur behouden en weerspiegelen in de vorm van gerechten voor onze klanten.

LESTARI betekent "duurzaamheid" in het Indonesisch

We streven er naar om met een frisse verpakking het gevoel van diversiteit in het Indonesisch eten te brengen. Met onze gerechten hopen we de culinaire beleving in het nieuwe tijdperk te behouden en hopen we te kunnen nemen aan de

Selamat datang!

(2)

Loempia Ayam

Loempia van kip/ huisgemaakte gember- chilisaus

Martabak

Rundergehakt/ kerrie/ ei/ groente met huisgemaakte sambal tomaat

Pangsit goreng

Kip/ garnalen met huisgemaakte gember- chilisaus

ALA CARTÉ

JAJANAN PASAR SATÉ VAN DE GRILL

5.90

Side eggs 2.90

French fries 3.00

4.20 5.50

Saté Udang - 4 stokjes

Saté van garnalen/ pittige saus/ limoen/

atjar/ lontong/ kerupuk

9.5 Saté Ayam - 4 stokjes

Saté van kip/ pindasaus/ ketjap/ atjar/

lontong/ kerupuk

9.5 Saté Kambing - 4 stokjes

Geiten saté/ ketjapsaus/ atjar lontong/

kerupuk

9.5 Saté Maranggi- 4 stokjes

Saté van ossenhaas/ pittig ketjapsaus/

tomaat/ atjar/ lontong/ kerupuk

9.5 Saté Babi - 4 stokjes

Saté van varken/ pindasaus/ ketjap/ atjar/

lontong/ kerupuk

9.5 Saté Tasting - 10 stokjes

Combinatie van alle soorten van saté /atjar/

lontong/ kerupuk

25

M E N U

Soto Ayam

Krachtige kippenbouillon/ rijstvermicelli/

taugé/ kool/ kip/ ei

Laksa jakarta

Kruiden-kokos-bouillon/ garnalen/ pittig/

taugé/ kool/ ei V O O R G E R E C H T E N

Hapjes van de traditionele markt

6 Tahu Goreng Bumbu Kecap

Gekruide en gebakken tahoe met huisgemaakte ketjapsaus

Perkedel jagung

Maiskoekjes met huisgemaakte sambal tomaat

Tempe Mendoan

Gemarineerd tempe-sojabonen/ Indonesia tempura met huisgemaakte ketjapsaus

Loempia Vegetarisch

Loempia van groente/ huisgemaakte gember-chilisaus

(3)

LESTARI RIJSTTAFEL – IBU

Voor vegetariërs worden alle vleesgerechten vervangen door de groentegerechten van de dag en soja.

LESTARI RIJSTTAFEL

4.20

M E N U

nasi putih (witte rijst) nasi goreng (gebakken rijst)

bami goreng (gebakken bami)

nasi kuning (gele rijst) nasi goreng jawa (pittige gebakken rijst)

lontong (gekookte rijst in blokjes)

vanaf 2 personen Genieten van alle

onderstaande Indonesische gerechten.

Geserveerd met per persoon een keuze uit:

Voor 3 euro extra kun je de rijst vervangen door:

R I J S T T A F E L

Een samenstelling van feestelijke gerechten bedacht door de moeder om uw dag te verwennen

32.5 per persoon

LESTARI RIJSTTAFEL – ANAK

Een creatieve combinatie van exotische gerechten gemaakt door haar zoon om uw dag te kleuren

27.5 per persoon

Daging Rendang Daging Semur

Sambal goreng daging Sambel goreng telor Saté Ayam

Saté Kambing Kari Ikan Udang Balado Serundeng

Sambel Goreng Tempe Acar ketimun

Gado-gado Sayur Lodeh Pisang Goreng

De klassieke, uitgebreide combinatie van Indonesische gerechten zoals:

HOOFDGERECHTEN

Daging Rendang Daging Semur Sambel goreng telor Saté Ayam

Saté Kambing Serundeng

Sambel Goreng Tempe Acar ketimun

Gado-gado Sayur Lodeh Pisang Goreng

De klassieke, uitgebreide combinatie van Indonesische gerechten zoals:

HOOFDGERECHTEN

(4)

SELERA NUSANTARA

Ikan Colo

Doradefilet/ rode peper/ limoen/ tomaat met verse ketjapsaus (Maluku)

15

Ikan Pesmol

Doradefilet/ groene en rode peper/ tomaat met kemiri-noten saus (West Java)

15

Ikan Goreng Ala Bali Doradefilet/ rode peper/ groene peper/ met sambal matah (Bali)

15

Udang Kecap

Gepelde garnalen/ lente uitjes/ uien/ met huisgemaakte ketjapsaus

15

Udang Pandan

Gebakken gepelde garnalen/ pandan blad/

kokosmelk met kemiri-noten saus (Sulawesi) 15

VIS GERECHTEN

2.90

M E N U

nasi putih (witte rijst) nasi goreng (gebakken rijst)

bami goreng (gebakken bami)

nasi kuning (gele rijst) nasi goreng jawa (pittige gebakken rijst)

lontong (gekookte rijst in blokjes)

Geserveerd met per persoon een keuze uit:

Voor 3 euro extra kun je de rijst vervangen door:

Daging Rawon

Rundvlees/ gepocheerd ei/ kluwek (zwarte noten) / taugé (Surabaya)

15

Gulai Kambing Lamsvlees/ kerrie/ steranijs/ kaneel/ kokosmelk (Sumatra)

15

Daging Belado Ossenhaas/ pittige rode beladosaus (Sumatra)

15

Ayam Kecap Madu Kippendijfilet/ / honing/ pandan blad met kruidige ketjap saus (Midden Java)

15

VLEES EN KIP GERECHTEN

10 Udang Peteh

Gebakken gepelde garnalen/ Peteh bonen/ met sambal saus (Jakarta)

15

Ayam Woku

Kippendijfilet/ kemangi blad/ pandan/ met woku saus (Sulawesi)

15

Ayam Pedas

Kippendijfilet/ rode peper/ bosui met sambal saus (Sulawesi)

15

BIJGERECHTEN

SPECIALITEITEN VAN IBU

Ikan Bakar Jimbaran

Gegrilde hele dorado, gekruid met verfijnde kruiden/ frispittige sambal / ketjapsaus/ atjar (Bali)

22.5

Nasi kuning Gele rijst

4.5

Bami Goreng Gebakken noedels

4.5

Urapan 4.5

10 Tahu Telor

Omelet/ gebakken tahoe/ taugé / lente-uitjes/

ketjapsaus (Oost-Java)

Ayam Panggang Lestari

Geroosterde malse hele kip/ huisgemaakte ketjapsaus (Java)

18

Tumisan Sayur

Verse groenten/ gebakken tahoe/ huisgemaakte ketjapsaus

10

(5)

NAGERECHTEN

Pandan flensjes / kokos/ gulajawa/

mango-ijs

Dadar Gulung 6.5

Ketan Hitam

Zwarte rijst pudding/ kokosmelk/

kokos-ijs

6.5 Loempia Ananas

Loempia van ananas/ geschraapte kokos/

citroenijs

6.5 Pandan cotta

Panna cotta met indonesische twist : pandan/ citroen kruimel/ mangosaus/

frambozenijs

6.5 TYPISCH INDONESISCH

Tjendol

Groene kweemeelsliertjes (groene bonen)/

kokosmelk/ Javaanse palmsuiker/ jackfruit/

pandanijs

6.5 Lestari Grand Dessert

Samenstelling nagerechten van de chef:

Dadar gulung/ ketan hitam/ pandan cotta

12.5 Lestari Sorbet

Drie verschillende sorbetijs van de dag

6.5

2.90

M E N U

N A G E R E C H T E N

Irish Coffee 6.5

De echte Irish Coffee met bruine suiker, Jameson whisky en een laag geslagen room.

Jamaicaan Coffee

Espresso met bruine suiker, Tia Maria en

een laag geslagen room.

6.5 French Coffee

Espresso met bruine suiker, Remy Martin

VSOP cognac en een laag geslagen room.

6.5 Dom coffee

Espresso met bruine suiker, Dom Benedictine en een laag geslagen room.

6.5 DESERTKOFFIE LEKKER BIJ DE KOFFIE

Lapis Legit

Zelfgemaakte Indonesische spekkoek

6.5 Spekkoek

De klassieke Indonesische kruidig-zoete laagjescake. Portie van 4 plakjes.

5 DIGESTIEVE &

DESSERTWIJN

Bootleg limoncello Bootleg orangecello Moscato

Pedro Ximenes

6

5

6

(6)

Neem dan contact met ons op voor de mogelijkheden m.b.t.:

V O O R G E R E C H T E N

SPECIAAL PROMO

Group Arrangement 1 Gang 1 : Streetfood assortIment Gang 2 : Kleine Soto Ayam Gang 3 : Rijsttaffel Anak Gang 4 : Lestari Grand Dessert

Group Arrangement 2 Gang 1 : Streetfood assortIment Gang 2 : Rijsttafel Ibu

Gang 3 : Lestari Grand Dessert

GROUP ARRANGEMENT

48 per persoon

SPECIAAL AFHALEN

Rijsttafel Anak / Vegetarisch 26

Rames speciaal / Vegetarisch 17

Sate Ayam / Babi / Udang 8

Sate Kambing / Maranggi 9.5

Gado-gado 10

(7)

DRANKKAART

Minute maid Appelsap Minute maid Sinasappelsap

3 3

Coca cola Coca cola zero Sprite

Fuzz tea lemon sparkling Fuzz tea green tea

Fanta sinas Fanta cassis Rivella

2.9 2.9 2.6 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 Finley bitter lemon

Finley tonic

Finley ginger ale

2.9 2.9 2.9

FRISDRANKEN

Chaudfontaine blauw 0.25 Aqua Panna 0.75

Chaudfontaine rood 0.25 San Pellagrino 0.75

2.9 6 2.9 6

2.90

M E N U

N A G E R E C H T E N

Koffie Espresso

Espresso Macchiato Dubbele Espresso Cappuccino Latte Macchiato Koffie verkeerd Koffie Tubruk Met Decafeïne Met Spekkoek Thee

Verse Munt Thee Gember Thee

2.5 2.3 2.5 3.5 3.1 3.75 3.25 4 0.5 2.5 2.5 3.5 2.9

WARME DRANKEN

VAN DE TAP

Bavaria Tap 0.25 5.0%

Bavaria Tap 0.5 5.0%

La Trappe Witte Trappist 5.5%

UIT INDONESIE Bintang

ALCOHOLVRIJ Bavaria 0.0%

Bavaria IPA 0.0%

Bavaria Witbier 0.0%

Bavaria Radler Citroen 0.0%

FLES BIER

La Trappe Blond 6.5%

2.9 5.5 5

6 4 4 4 4

5.5 BIEREN

(8)

WIJNEN & COCKTAILS

WITTE WIJNEN ROSÉ WIJN

2.90 3.00 5.50

M E N U

Finca la Colonia Torrontes Bodega Norton-Argentina

Intense, maar ook frisse, bloemige en fruitige aroma’s van onder meer witte perzik, jasmijn en rozen. Een combinatie van rondheid en frisse zuren.

27.5

Druif: 100% Torrontes

Jean Garde Unoaked Chardonnay Boschendal - Zuid Afrika

In de elegante geur aroma’s van geel fruit, limoen en lentebloesem. Zeer aantrekkelijke, fruitige en levendige smaak die barst van aroma’s van rijpe vlezige perzik en meloen.

28 6

Druif: 100% Chardonnay

Modello delle Venezie Pinot Grigio

Masi - Italië

Fris bouquet met aroma’s van perzik en peer. Aantrekkelijke smaak met groene appels, rijpe peren en amandelen, gevolgd door een lange, droge afdronk met wat mineralen.

30 6.5

Druiven: Pinot Grigio & andere druivenrassen

Tüzko Traminer Tüzko - Hongarije

32 7

Volle aromatische droge wijn met in de geur tonen van bessen, rozenblaadjes, lychees en gember. Deze tonen kenmerken ook de smaak, samen met wat honing.

Druif: 100% Traminer

MMM Sauvignon Blanc Fournier - Frankrijk

Een uitgesproken, frisse geur van groene

32

Druif: 100%Sauvignon Blanc

The Rose Garden

Boschendal - Zuid Afrika

In de geur aroma’s van framboos, cranberry, rode kersen en wat geroosterde noten. Een zachte en sappige smaak met aroma’s van wilde bessen, rijpe aardbeien en wat eikenhout. De smaak is mooi in balans, fris en fruitig.

27.5 5

Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz.

RODE WIJNEN

Larone Shiraz Mourvèdre Boschendal - Zuid Afrika

Zachte smaak toont de intense fruitaroma’s van zwarte kersen, moerbeien, rijpe pruimen. Daarbij een vleugje hout en mineralen.

28 6

Druiven: Shiraz & Mourvèdre

Two Vines Merlot

Columbia Crest - Verenigde Staten

Gebalanceerde Merlot met in de geur en smaak tonen van aardbeienjam, vanille, cacao en karamel. Wat kruidige tonen omringen de zijdezachte afdronk.

32 7

Druif: Merlot

Le Maestrelle Antinori - Italië

Volle en intense geur met aroma’s van rood fruit, tonen van chocolade en mint. Frisse en goed gebalanceerde complexe smaak.

32

Druiven: 60% Sangiovese, 20% Merlot &

20% Syrah

(9)

WIJNEN & COCKTAILS

RODE WIJNEN

2.90 3.00 5.50

M E N U

Finca la Colonia Colección Malbec

Bodega Norton - Argentinië

Deze elegante wijn heeft een subtiele balans tussen aroma’s van rijp rood fruit, zwarte bessen en peper en het hout. Ferme structuur, rijke smaak en een delicate afdronk.

35

Druif: 100% Malbec

MOUSSERENDE WIJN

Cosecha Especial Extra Brut Bodega Norton - Argentinië

Gouden kleur met wat subtiele groene tinten. De elegante smaak is een schitterende combinatie van een fluwelen zachtheid en rijpe fruittonen met heerlijke belletjes.

31.95

Druif: 100% Chardonnay

WIT (droog)

HUISWIJNEN

Altozano

Finca Constancia - Spanje

Droge witte wijn met een frisse, fruitige neus vol met aroma’s van citrus, tropisch fruit, venkel, delicate florale tonen en mineralen. Goed gebalanceerde smaak met een milde zuurgraad en een lange afdronk met grassige tonen.

22.5 5

Druiven: Verdejo, Sauvignon Blanc

WIT (zoet)

Moscato

Culemborg – Zuid-Afrika

In de geur aroma’s van rijp tropisch fruit met muskaatachtige tonen. Verrukkelijke zoete en frisse smaak met een aangename aanhoudende afdronk.

22.5 5

Druif: Moscato

ROSÉ

Montado Tempranillo Rosado Finca Constancia - Spanje

In de neus heerlijke frambozenaroma’s.

De smaak is mooi in balans met het fruit.

22.5 5

Druif: Tempranillo

ROOD

Altozano

Finca Constancia - Spanje

Expressieve fruitige geur met rijp rood fruit en pruimen, naast wat florale tonen en diverse kruiden. De smaak is elegant, fris en fruitig met goed geïntegreerde tannines en in de afdronk wat specerijen.