• No results found

Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes."

Copied!
5
0
0

Bezig met laden.... (Bekijk nu de volledige tekst)

Hele tekst

(1)

Basisgegevens

Commerciële naam Ravigotesaus

Wettelijke naam Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes.

Functionele naam Saus

Variant

Merk Henri

Het verhaal

Geschiktheden

Zonder varken Zonder rund Vegetarisch

Ingrediënteninformatie

Ravigotesaus

Henri

Frisse saus met verse tuinkruiden, augurk, kappertjes en uitjes.

EAN: 8713041823065 (CE)

Glutenvrij Sinds een paar jaar probeert Henri zijn gerechten, daar waar mogelijk, standaard glutenvrij te maken. Els van Olphen sr., moeder van de huidige directie, is namelijk coeliakie patiënt. Dus Henri weet hoe fijn het is om gewoon mee te kunnen eten met de rest. De glutenvrije gerechten zijn dan ook geen specifieke dieetproducten, maar gewoon standaard assortiment. Alleen is daarvan dus bijna de helft lekker glutenvrij.

Henri's glutenvrije gerechten in uw keuken Bij de bereiding van glutenvrije gerechten is een grootste zorg noodzakelijk. Zelfs het kleinste kruimeltje wat gluten bevat kan al teveel zijn voor een coeliakie patiënt. Het is dus belangrijk om contact tussen glutenvrije producten en gluten te vermijden.

Dit kan door het keukenwerkblad en de werkplek schoon te houden. Ook is het belangrijk dat alle materialen vrij van gluten zijn. Gebruik bij voorkeur aparte snijplanken, messen, pannen, bestek etc. Daarnaast is het belangrijk dat u de glutenvrije producten bereidt en bewaart op een aparte plek. Let op dat u bakt in apart vet en zeker niet frituurt in hetzelfde vet als waar gepaneerde producten in gaan. En als laatste tip, simpel maar belangrijk: snijd brood op een aparte broodplank. Glutenintolerantie Wat is dat nu eigenlijk, coeliakie? Overgevoeligheid voor gluten ook wel coeliakie, is eigenlijk geen allergie. Coeliakie is een auto-immuunziekte. Het lichaam maakt dus anti-stoffen tegen zijn eigen weefsel, waar je erg ziek van wordt. Gluten Gluten is de naam van een groep eiwitten. Deze eiwitten zitten in o.a. tarwe, rogge en gerst. Producten die deze granen bevatten, bevatten gluten.

60% mayonaise (mosterd, soja, ei), water, 8% ui, 4% augurk, glucosestroop, 1% witte wijn, 1% kappertjes, bieslook, zout, gemodificeerd maïszetmeel, citroensap, peterselie, kervel, azijn, suiker, bladselderij, plantaardig eiwithydrolysaat (soja), voedingszuur (azijnzuur), gistextract, aroma, verstevigingsmiddel (calciumchloride), zonnebloemolie

(2)

Ingrediënten in tabel

mayonaise (mosterd, soja, ei) 60%

water

ui 8%

augurk 4%

glucosestroop

witte wijn 1%

kappertjes 1%

bieslook zout

gemodificeerd maïszetmeel citroensap

peterselie kervel azijn suiker bladselderij

plantaardig eiwithydrolysaat (soja) voedingszuur (azijnzuur)

gistextract aroma

verstevigingsmiddel (calciumchloride) zonnebloemolie

GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee

Herkomst

Land van herkomst Land van productie

(3)

Voedingswaarde

Product

Per 100 (g)

Energie = 1918 kJ

Energie = 458 kcal

Vetten = 48,1 g

Waarvan verzadigde vetzuren = 3,6 g

Koolhydraten = 5,1 g

Waarvan suikers = 3,9 g

Eiwitten = 1,1 g

Zout = 2 g

natrium = 0,8 g

Allergenen

Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen

tarwe Z hazelnoten Z

rogge Z walnoten Z

gerst Z cashewnoten Z

haver Z pecannoten Z

spelt Z paranoten Z

khorasantarwe Z pistachenoten K

gluten Z macadamianoten Z

schaaldieren Z noten K

ei M selderij M

vis Z mosterd M

pinda's K sesam Z

soja M sulfiet (E220 - E228) Z

melk Z lupine Z

amandelen Z weekdieren Z

Aanvullende allergenen

cacao Z mais M

glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten M

kippenvlees Z rundvlees Z

koriander Z varkensvlees Z

lactose Z wortel Z

Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd

(4)

Bewaarconditities

Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode

af productie gekoeld 2°C - 5°C 12 dag(en)

Opmerking:

Algemene opmerking bij alle bewaarcondities

Gekoeld bewaren max 5°C. Na openen beperkt houdbaar.

Conserveringsmethode Warmtebehandeling

Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket

Bereidingswijze

Geen bereiding noodzakelijk Kant-en-klare saus, alleen koud te gebruiken.

Logistiek

Logistieke hiërarchie

Consumenteneenheid - 8713041823065 - Ravigotesaus

Logistieke details Consumenteneenheid

Artikelnaam Ravigotesaus

Korte naam

EAN 8713041823065

Artikelnummer fabrikant 30032

Intrastat-code EG-nummer

Verpakking (LxBxH) emmer (138x200x200)

E-teken Ja

Netto inhoud 2,5 kg

Netto gewicht 2,5 kg

Bruto gewicht 2514 g

Uitlekgewicht

Aantal porties in verpakking 20 Minimaal aantal porties in verpakking 15 Maximaal aantal porties in verpakking 20

Specificatie laatst gewijzigd op 2014-08-01 door de producent.

Specificatie laatst goedgekeurd op 2014-08-01 door de producent.

Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@PSinfoodservice.com of ga naar www.PSinfoodservice.com

(5)

v1.1.1 PRODpp86422dl2ly1ln1

Referenties

GERELATEERDE DOCUMENTEN

water, 16% koolvis, 12% room, 7% witte wijn, 5% visbouillon (bouillon (kabeljauw, zout, water, mosselen), mosselen, zout, sjalot, witte wijn, olijfolie, maïszetmeel, kruiden

• Snijd 12 takjes peterselie fijn en meng met olie en citroensap en de droge witte wijn.. • Voeg bij

PINOT NOIR, ANTOINE LA FARGE L’ENFANT REBELLE, LOIRE FRANKRIJK 2020 ..... €

Evers is met enkele van zijn mannen naar de achterkant van het huis gelopen, terwijl de rest van het team zich verspreid in de tuin heeft opgesteld, tot aan de afrastering

– Maak er een koude saus mee: mix 6 takjes peterselie met 2 eetlepels kappertjes, 1 eetlepel mosterd, 1 teentje knoflook, 1,5 eetlepel citroensap, 4 eetlepels olijfolie, peper

Goede rijpe tannines, stevig, een mooie lengte en aangename vanille in de afdronk.. CABERNET SAUVIGNON/CARMÉNÈRE İ

Zuiderse zalm Huisbereide tartaar, gerookte zalm, ui, ruccola, zongedroogde tomaten € 5,10 Carpaccio Balsamicosiroop, rundsvlees, olijfolie, parmezaan, pijnboompitjes, ruccola

Snijd de asperges in stukjes van 3 centimeter en kook deze in water met wat zout en suiker in 8 minuten gaar.. Asperges