• No results found

Vergeten soorten: nieuwe marktpotenties voor biologische groenten

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Vergeten soorten: nieuwe marktpotenties voor biologische groenten"

Copied!
1
0
0

Bezig met laden.... (Bekijk nu de volledige tekst)

Hele tekst

(1)Vergeten Soorten: Toedieningstechnieken: minder middel, beter effect Marktpotenties voor Biologische groenten Nieuwe Erik van Eric PootOs, & Jan Marieke Jansevan der Staaij & Ruud Maaswinkel. Aanleiding. Resultaat. Innovatie in het biologische (glas) groente assortiment is mogelijk door te zoeken naar soorten die zich onderscheiden van gangbare producten en die bij consumenten positieve gedachten kunnen oproepen bij groenten van vroeger: “vergeten soorten”.. De consumenten deelden de vergeten soorten in naar producten met een vergelijkbaar of een afwijkend uiterlijk als de gewone komkommer, en met dezelfde dan wel afwijkende gebruiksmogelijkheden. Op basis van een adoptiemodel zijn uiteindelijk 5 soorten gekozen: 2 die al op korte termijn in de markt geïntroduceerd kunnen worden, en 3 waar eerst nog een “veredelingsslag” gemaakt moet worden.. Project Het project is een zogenaamd “co-innovatieproject”. Het wordt voor de helft gefinancierd door het ministerie van LNV en voor de andere helft door het bedrijfsleven. De bedrijven die in dit project participeren zijn handelsbedrijf Eosta, veredelaar Enza en teler Eef Maassen. Als kennisinstellingen doen Wageningen UR Glastuinbouw, LEI en CGN mee. Het project wordt geleid door Buro AZ en Wageningen UR Glastuinbouw.. Conceptontwikkeling Voor de twee in potentie “marktrijpe” soorten zijn concepten bedacht: de zogenaamde ‘Frühlingsgurke’ en de “Urgurke”. Bij deze concepten zijn verschillende verpakkingen ontworpen: banderol en flowpack.. Aanpak Het project is gestart door een grote diversiteit aan komkommer soorten van over de hele wereld te verzamelen. Uiteindelijk hebben CGN en Enza 57 verschillende soorten ingebracht. Deze zijn in het voorjaar van 2006 geteeld bij Wageningen UR Glastuinbouw en op de Warmonderhof. Van alle soorten zijn de gewasgegevens genoteerd, en de vruchten zijn op smaak beoordeeld. Er zijn 18 rassen geselecteerd voor een najaarsproef bij Wageningen UR Glastuinbouw. Op basis hiervan zijn 10 soorten getest in door het LEI georganiseerde consumentenpanels in Duitsland.. Test van de concepten De 2 in potentie “marktrijpe” soorten zijn in het voorjaar van 2007 op de proeflocatie van Wageningen UR Glastuinbouw in Bleiswijk geteeld, naast een standaardras ter vergelijking van o.a. de productiviteit. In 3 weekenden in mei zijn er komkommers naar filialen van de Duitse natuurvoedingsketen AlNatura gebracht. Op de winkelvloer is geobserveerd hoe men op de producten reageerde, en zijn geïnteresseerde consumenten geïnterviewd.. Stand van zaken De 2 soorten zijn door Enza in exclusiviteit gegeven aan Eosta (telers) voor een periode van 3 jaar en onder bepaalde voorwaarden. Maassen heeft een grootschaliger teelt van de soorten opgezet. De eerste reacties van de retail zijn positief over het concept, de naam en de mogelijkheid om nu in het schap een andere bio-komkommer te hebben, naast de reguliere komkommer.. Wageningen UR Glastuinbouw Postbus 20, 2265 ZG Bleiswijk Tel.: 0317 48 55 54 - Fax: 010 522 51 93 E-mail: glastuinbouw@wur.nl Internet: www.glastuinbouw.wur.nl. Dit onderzoek wordt mede mogelijk gemaakt door:.

(2)

Referenties

GERELATEERDE DOCUMENTEN

Onder de capaciteit wordt de volumeverandering verstaan, welke nodig is om een eenheid van drukverandering aan te geven (BAKKER, 1975). Voor een voldoende instelsnelheid van

In het agrarisch landschap voert Groen Groep Salland, dé werkploeg van de ANV, reeds frequent beheer uit. Veelal vindt dat op kleinschalige wijze plaats, met veel

Prioritering van de items kansenkaart Koekoekspolder, met gemeente of provincie als stakeholder, op basis score geïnterviewde ondernemers vermenigvuldigd met de factor voor

Pheromone trap data indicated that there was a significant overlap between the populations of false codling moth (Thaumatotibia leucotreta) and carob moth

Bij deze beleidsoptie krijgen alle ouderen die geïndiceerd zijn voor een vorm van ouderenzorg de keuze tussen een PGB of zorg in natura.35 Dus ook gebruikers van zorg waarvoor

Uit het onderzoek naar indicatoren voor de effectiviteit van de lang- durige zorg blijkt dat deze ten eerste slechts beperkt in Nederland beschikbaar zijn en ten tweede dat ze als ze

Science, Total Quality Management, TQM, resources, support, commitment, under-qualified, Grade 12, learners, teachers, primary school, secondary school, achievement,