Spatial and ecological patterns of mercury and arsenic concentrations in Pacific Ocean Perch (Sebastes alutus) from British Columbia

y b s d r a w d E n o s il A 1 0 0 2 , s e n y e K n o tl i M , y ti s r e v i n U n e p O e h T , c S B t n e m ll if l u F l a it r a P n i d e tt i m b u S s i s e h T A i u q e R e h t f o rementsf ort heDegreeof E C N E I C S F O R E T S A M y g o l o i B f o t n e m tr a p e D e h t n i ¤AilsonEdwards ,2011 a ir o t c i V f o y ti s r e v i n U y p o c o t o h p y b , tr a p n i r o e l o h w n i d e c u d o r p e r e b t o n y a m s i s e h t s i h T . d e v r e s e r s t h g ir l l A i s s i m r e p e h t t u o h ti w , s n a e m r e h t o r o onoft heautho .r

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n i s n o it a rt n e c n o c c i n e s r A d n a y r u c r e M f o s n r e tt a P l a c i g o l o c E d n a l a it a p S ( h c r e P n a e c O c if i c a P Sebaste salutus)f romBiritshColumbia y b s d r a w d E n o s il A 1 0 0 2 , s e n y e K n o tl i M , y ti s r e v i n U n e p O e h T , c S B e e tt i m m o C y r o s i v r e p u S y g o l o i B f o t n e m tr a p e D , r e d m u z a M t i s A r D r o s i v r e p u S , l e d u r T c r a M r D Depatrmen to fBiology ,Fishe ire sandOcean sCanada r e b m e M l a t n e m t r a p e D y g o l o i B f o t n e m tr a p e D , r e w o D n h o J r D r e b m e M l a t n e m t r a p e D ri v n E f o l o o h c S , e p l o V n h o J r D onmenta lStudies r e b m e M e d i s t u O

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e e tt i m m o C y r o s i v r e p u S y g o l o i B f o t n e m tr a p e D , r e d m u z a M t i s A r D r o s i v r e p u S , l e d u r T c r a M r D Depatrmen to fBiology ,Fishe ire sandOcean sCanada r e b m e M l a t n e m t r a p e D y g o l o i B f o t n e m tr a p e D , r e w o D n h o J r D e M l a t n e m t r a p e D mber s e i d u t S l a t n e m n o ri v n E f o l o o h c S , e p l o V n h o J r D r e b m e M e d i s t u O ( h c r e p n a e c o c if i c a P Sebaste salutus) i sas lowgrowings pecie so fdemersa l s i h T . a c ir e m A h tr o N f o t s a o c t s e w e h t f o e p o l s l a t n e n it n o c e h t s ti b a h n i h c i h w , h s if k c o r a s t n e s e r p e r s e i c e p s highlycommercia lifsheryandani mpo tran tpar toft heground ifsh e h t e c n e u lf n i o t n w o n k e r a s r o t c a f l a c i g o l o i b f o y t e ir a v A . a i b m u l o C h s it ir B f o y r e h s if y r a v h c i h w f o l l a ; t e i d d n a e z i s y d o b , e g a , g n i d u l c n i , h s if n i s l a t e m e c a rt f o s n o it a rt n e c n o c s i h t n i s pecie .s Lti ltei sknownoft heconcenrtaiton soft ota lmercuryandt ota larsenici n s u t u l a s e t s a b e S fromBir itshColumbia ,aCanadianprovincewherema irneground ifsh l a it a p s e h T . y r u c r e m f o s n o it a rt n e c n o c d e t a v e l e h ti w d n u o f n e e b y l s u o i v e r p e v a h a ir a v blitiyo frtaceelement sacros sdfiferen t ifshingr egion swtihinB iritshColumbiai s . n w o n k n u o s l a n e e b s a h c i n e s r a d n a y r u c r e m h t o b f o s n o it a rt n e c n o c n i y ti li b a ir a v l a it n a t s b u S a i c o s s a , c i n e s r a f o e s a c e h t n I . e b o l g e h t d n u o r a m o r f h s if e n ir a m n i d e tr o p e r iton s t o n e r a s e l b a ir a v l a c i g o l o i b f o y t e ir a v a d n a e u s s it e l c s u m n i s n o it a rt n e c n o c n e e w t e b y ll a c i s n ir t n i e b o t n w o n k s i h c i h w , y r u c r e m h ti w s t s a rt n o c s i h T . d e tr o p e r y lt n e u q e r f h h s if n i y ti li b a ir a v l a c i g o l o i b , y lt n e u q e s n o C . h s if f o y g o l o i b e h t o t d e k n il ast hepotenita l . h s if n i c i n e s r a y l b i s s o p d n a y r u c r e m f o s e i d u t s d n u o f n o c o t

n o n o i g e r g n i h s if d n a s e l b a ir a v l a c i g o l o i b f o e c n e u lf n i e h t s e n i m a x e s i s e h t s i h T n i c i n e s r a l a t o t d n a y r u c r e m l a t o t Sebaste salutusf romBir itshColumbia .I talsoassesse s e h t concenrtaitonsf oundi nmuscle itssuef romaf oods afetyperspecitve. Sample swere n e e b d a h d n a d n a l s I r e v u o c n a V n o t n a l p g n i s s e c o r p h s if l a i c r e m m o c a m o r f d e n i a t b o e h t d n a d n u o S e tt o lr a h C n e e u Q , ti a rt S e t a c e H n i l e s s e v g n i h s if l a i c r e m m o c a y b t h g u a c t s e w coas to fVancouverI sland . l a r u t a n e h t y fi t n a u q o t d e s u s a w d o h t e m n o it a n i m r e t e d r e il t u o e t a ir a v it l u m A n i s e c n e r e f fi d t n a c if i n g i S . s n o i g e r g n i h s if e e r h t ll a s s o r c a y ti li b a ir a v d n u o r g k c a b r a v l a it a p s s i h T . d e if it n e d i e r e w s n o i g e r n e e w t e b s n o it a rt n e c n o c iablitiyoft ota larsenic f o y ti li b a ir a v l a it a p s e h t ,r e v e w o H . e z i s y d o b r o y d o b , e g a o t d e t a l e r e b o t r a e p p a t o n d i d . d e l p m a s h s if e h t f o e g a d n a e z i s e h t h ti w d e t a i c o s s a e b o t r a e p p a s n o it a rt n e c n o c y r u c r e m t n e d i o s l a e r u d e c o r p n o it a n i m r e t e d r e il t u o e h T i ifedt hepresenceo felevated e b o t d e n i m r e t e d e r e w t a h t s n e m i c e p s n i c i n e s r a d n a y r u c r e m h t o b f o s n o it a rt n e c n o c d n a d n a l s I r e v u o c n a V f o t s a o c t s e w e h t m o r f y lt n a n i m o d e r p d e t a n i g ir o s r e il t u O .s r e il t u o n e s r a d n a y r u c r e m h t o b r o f s ti m il y r o t a l u g e r d e d e e c x e ic .I naddiitont ot heoutilers , r o f s e k a t n I e l b a r e l o T l a n o i s i v o r P d e d e e c x e y lt n e u q e r f g H e M f o s e it it n a u q d e t a m it s e . n e m o w t n a n g e r p d n a n e r d li h c y d o b , e g a f o t c e f f e e h t e n i m a x e o t d e c u d o r p e r e w s l e d o M e v it i d d A d e z il a r e n e G t e i d d n a ) s s a m d n a h t g n e l( e z i s ( δ13_Candδ15_{N )onconcenrtaiton soft ota lmercuryand} n i c i n e s r a l a t o t Sebaste salutuswtihineach ifshingr egion. Thesei denit ifeds igni ifcan t g n i h s if e e r h t f o t u o o w t n i e z i s y d o b d n a y r u c r e m n e e w t e b s n r e tt a p e v it a ti l a u q , r a e n il n o n if i n g i s A .s n o i g e r can tnonilnea reffec to fageonarsenicconcenrtaiton swasf ound. ; s e c r u o s n o b r a c c i n a g r o f o s n o it a rt n e c n o c c i n e s r a n o t c e f f e n a t s e g g u s o s l a s tl u s e r l e d o M

y l e v it a l e r h ti w ( s b e w d o o f e r o h s n i r o e p o l s l a t n e n it n o c o t s k n il r e g n o rt s h ti w h s if , . e .i e h c ir n e d δ13Cs ignatures )hadgreate rarsenicconcenrtaiton .s

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… … … … … s i s y l a n A e p o t o s I e l b a t S ………...… .37 y ti li b a ir a V l a it a p S ...4 1 n i s n o it a r t n e c n o c c i n e s r A d n a y r u c r e M f o y ti li b a i r a V l a it a p S : 2 r e t p a h C Seba tse s s u t u l a (Paci ifcoceanperch)f romBri itshColumbia ...................................................4 4 t c a rt s b A 1 . 2 ...4 4 n o it c u d o rt n I 2 . 2 ...4 5 . … … … … … … … … … … … … h c r e P n a e c O c if i c a P ..………. .46 .s d o h t e M d n a s l a ir e t a M 3 . 2 ...5 0 n o it c e ll o C e l p m a S 1 . 3 . 2 ...5 0 i s y l a n A s l a t e M 2 . 3 . 2 s...4 9 s i s y l a n A e p o t o s I e l b a t S 3 . 3 . 2 ...4 9 δ 4 . 3 . 2 13_{CSignature .......................................................................................4 9} s d o h t e M l a c it s it a t S 5 . 3 . 2 ...5 4 OutilerI den itifcaiton ...5 4 Staitsitca lCompa irsons...5 6 s o ir a n e c S y t e f a S d o o F 6 . 3 . 2 ...5 6 . … … … … … … … … … … … … … … … … … … n o it a n i m r e t e D e g A 7 . 3 . 2 …… 5 7 s tl u s e R 4 . 2 ...5 8 s r e il t u O d n a s r e il n I 1 . 4 . 2 ...5 8 o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c s A T d n a g H T f o y ti li b a ir a v l a it a p S 2 . 4 . 2 cean .. … … … … … … … h c r e p ...6 5 h c r e P n a e c O c if i c a P n i s e l b a ir a v l a c i g o l o i b f o y ti li b a ir a v l a it a p S 3 . 4 . 2 ……65 8 6 … … … .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … … y t e f a S d o o F 4 . 4 . 2

s i D 5 . 2 cussion ...7 0 2.5.1I niler sandOut ilers ...7 0 2.5.2Spaita lva irablitiyo fTHgandTA sconcenrtaiton .s ...7 4 2.5.3Spaita lva irablitiyo fbiologica lva irablesi nPaci ifcoceanperch.. 5..7 f o y ti li b a ir a v l a it a p S 4 . 5 . 2 FoodSafety……….. .77 3 r e t p a h C : GenerailzedAddi itveModel so fMercuryandArsenicConcentra itonsi n s u t u l a s e ts a b e S f romBri itshColumbia. ........................................................................8 2 t c a rt s b A 1 . 3 ...8 2 n o it c u d o rt n I 2 . 3 ... 3..8 3 8 . … … … … … .. . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … s d o h t e M 3 . 3 s tl u s e R 4 . 3 ...8 7 s tl u s e r g H T 1 . 4 . 3 ...8 7 f o s l e d o M e v it i d d A d e z il a r e n e G m o r f ,s e l b a ir a v l a c i g o l o i b f o s h t o o m S 2 . 4 . 3 . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … . … … s n o it a rt n e c n o c g H T 8 8 Age. ...8 8 Bodys ize.. ...8 9 FoodWeb ………92 s tl u s e R s A T 3 . 4 . 3 ...9 5 f o s l e d o M e v it i d d A d e z il a r e n e G m o r f ,s e l b a ir a v l a c i g o l o i b f o s h t o o m S 4 . 4 . 3 .s n o it a rt n e c n o c s A T ...9 7 Age ...9 7 BodySize ... 79 FoodWeb………...………. .98

n o i s s u c s i D 5 . 3 ...1 01 n o i s s u c s i D g H T 1 . 5 . 3 ...1 01 Age ...1 00 BodySize………102 FoodWeb...1 04 . n o i s s u c s D s A T 2 . 5 . 3 ………....105 A ge ...1 05 BodySize………106 .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … b e W d o o F ...106 δ15_{N-arsenicr elaitonship........................................................................1 09} s n o i s u l c n o C l a r e n e G : 4 r e t p a h C ..................................................................................1 10 1 . 4 Spaita lVa irab litiy ...1 11 a g H T f o y ti li b a ir a v l a it a p S 1 . 1 . 4 ndTA sconcen rtaiton .s ...1 11 .s n o i g e r n e e w t e b y ti li b a ir a v l a c i g o l o i B 2 . 1 . 4 ...1 13 b s n o it a c il p m i h tl a e H c il b u P n i y ti li b a ir a V 3 . 1 . 4 etweenr egion .s ...1 14 2 . 4 Nonilnea rPattern swtihin ifshingr egion .s...1 16 e g A 1 . 2 . 4 -THg ...1 17 s s a M 2 . 2 . 4 -THg ...1 17 h t g n e L 3 . 2 . 4 -THg...1 18 δ 4 . 2 . 4 13C –THg ...1 19 δ 5 . 2 . 4 15_{N -THg ...........................................................................................1 19} e g A 6 . 2 . 4 -TAs ...1 20 e z i S y d o B 7 . 2 . 4 –TAs ...1 20

δ 8 . 2 . 4 13_{C –TAs ...........................................................................................1 21} δ 9 . 2 . 4 15N -TAs ...1 22 y h p a r g o il b i B ..................................................................................................................1 23 A x i d n e p p A ....................................................................................................................1 41 B x i d n e p p A ....................................................................................................................1 42

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1 . 1 e l b a T Reviewo fconcenrtaiton so fmethy lmercury( MeHg )a sapercentageo f s e h s if e n ir a m f o e u s s it e l c s u m n i d e tr o p e r ) g H T ( y r u c r e m l a t o t ………..22 b a T le1.2Summaryo fexample so fTHgconcenrtaitonsi n ifshf romt hewo lrds s n a e c o repo tredi nt hes cienit ifcl tierature……….23 . 1 e l b a T 3 Tables howingt her elaitvet oxictiyoft heva irou schemicalf orm sof arsenic………... .29 4 . 1 e l b a T Summaryo fexample so fTHgconcenrtaitonsi n ifshf romt hewo lrd s 3 3 . … . … … … … … … … … … … … … … e r u t a r e ti l c if it n e i c s e h t n i d e tr o p e r ,s n a e c o 5 . 1 e l b a T Summaryo fexample so fTA sconcenrtaitonsi nma irne ifshf romt he 4 3 .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … .. . … … … … … e r u t a r e ti l c if it n e i c s 1 . 2 e l b a T Summarys taitsitcsf o rmuscle itssueo fPaci ifcoceanperchcaughti nHecate ,t i a rt S QueenChalro tteSoundort hewes tcoas to fVancouverI sland..…….…64 1 . 3 e l b a T GAM swtiht hebestf tit oTHgconcenrtaitonsi nPaci ifcoceanperchf rom 8 8 . … . … … … … … … … … … … … … … … … … … .. … … … … … … … … n o i g e r h c a e 2 . 3 e l b a T Pearsoncorrelaitoncoef ifcient sbetweenexplanatoryva irable sandTHg g n i h s if e e r h t m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P f o s r e il n i n i s n o it a rt n e c n o c r egionsi n 8 8 … … . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .. .. .. .. . a i b m u l o C h s it ir B e l b a T 3.3 GAM swtiht hebestf tit oTA sconcenrtaitonsi nPaci ifcoceanperchf rom .. n o i g e r h c a e ………. .96

e l b a T 3.4 Pearsoncorrelaitoncoef ifcient sbetweenexplanatoryva irable sandTA s g n i h s if e e r h t m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P f o s r e il n i n i s n o it a rt n e c n o c r egionsi n 6 9 … … .. … . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … a i b m u l o C h s it ir B 1 A e l b a T Thenumbe ro fPaci ifcoceanperchs amplesf romeachr egiont ha texceeded ( s A d n a g H e M , g H T inorganic)i ntake ilmtisf romones ervingo f ifsh. Percentage so f . n o it a l u p o p h c a e r o f s e z i s g n i v r e s l a c i p y T . e z i s e l p m a s = n , ) ( n i n w o h s e r a n .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .141 1 B e l b a T Mode lparametersf o rGAM so fTHgi nPaci ifcoceanperchf romHecate = N , s s a m = M , h t g n e l = L , e g a = A e r a s e t a ir a v o c y r o t a n a l p x E .t i a rt S δ15_Nand δ = C 13_{C…...…………………………………………………………………… .142} 2 B e l b a T Mode lparametersf o rGAM so fTHgi nPaci ifcoceanperchf romQueen = N , s s a m = M , h t g n e l = L , e g a = A e r a s e t a ir a v o c y r o t a n a l p x E . d n u o S e tt o lr a h C δ15_N = C d n a δ13_{C…………………………………………………………………… .142} a T bleB3 Mode lparametersf o rGAM so fTHgi nPaci ifcoceanperchf romt hewes t , h t g n e l = L , e g a = A e r a s e t a ir a v o c y r o t a n a l p x E . d n a l s I r e v u o c n a V f o t s a o c = N , s s a m = M δ15_{N ,C=δ}13_{Candml:=masst ol engthr aito .…………………... .143} 4 B e l b a T Mode lparametersf o rGAM so fTAsi nPaci ifcoceanperchf romHecate = N , s s a m = M , h t g n e l = L , e g a = A e r a s e t a ir a v o c y r o t a n a l p x E .t i a rt S δ15_Nand = C δ13_{C………………………………………………………………………... .143} 5 B e l b a T Mode lparametersf o rGAM so fTAsi nPaci ifcoceanperchf romQueen . d n u o S e tt o lr a h C Explanatorycova irate sareA=age ,L=length ,M=mass ,N=δ15N = C d n a δ13C .……… .144

6 B e l b a T Mode lparametersf o rGAM so fTAsi nPaci ifcoceanperchf romt heWes t = L , e g a = A e r a s e t a ir a v o c y r o t a n a l p x E . n o i g e r d n a l s I r e v u o c n a V f o t s a o C length , = N , s s a m = M δ15NandC=δ13C .………..…145

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1 . 2 e r u g i F Mapo fB iritshColumbiai ndicaitngt her egionst ha tS .alutu swere 2 5 … .. … … … … … … … … … … … … … … s l e s s e v g n i h s if l a i c r e m m o c y b d e t s e v r a h 2 . 2 e r u g i F Scatte rplo twtihr egression ilnes howingt her elaitonshipbetweenΔδ13C 3 5 . . … … … … … … … … … … … … … … … … . h c r e p n a e c o c if i c a P n i o it a r N : C d n a 3 . 2 e r u g i F Plo toft heMahalanobi sdistance so fTHgandTA sconcenrtaitons…….. 5..5 4 . 2 e r u g i F Boxplot so fa )THgconcenrtaitons ,b )TA sconcenrtaitons ,c )age , n a e c o c if i c a P f o e r u t a n g i s C 3 1 δ d e z il a m r o n d i p il ) f d n a s s a m ) e , h t g n e l ) d ) S R E I L N I ( h c r e p ……….……….... 60 5 . 2 e r u g i F Scatte rplo toft heconcenrtaiton so fTHgandTAsi nPaci ifcoceanperch C . B f o s n o i g e r e e r h t m o r f .………..….61 6 . 2 e r u g i F Barplo toft henumbe rofs amplesi denit ifedasi niler so routilersi neach 2 6 . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … n o i g e r 7 . 2 e r u g i F Boxplot so fa )THgconcenrtaitons ,b )TA sconcenrtaitonsi nmuscle itssue c o c if i c a P f o eanperchf romB iritshColumbia. Fishwerei denit ifeda setihe r 2 6 . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ) T U O ( s r e il t u o r o ) N I ( s r e il n i 8 . 2 e r u g i F Boxplot scompa irngagei nyear sa )b )andc ,)l engthi ncmd )e )andf ) , c if i c a p n e e w t e b ) n ) m ) l ) ‰ ( N 5 1 δ d n a ) k d n a ) j )i ) % ( C 3 1 δ , ) h d n a ) g g k n i s s a m e t a c i d n i s n m u l o C .) T U O ( s r e il t u o r o ) N I ( s r e il n i r e h ti e s a d e if it n e d i h c r e p n a e c o r g n i h s if e h t egion……….. .63

9 . 2 e r u g i F Boxplot so fa )THgconcenrtaitons ,b )TA sconcenrtaitons ,c )age ,d ) , h t g n e l e )mas sandf )ilpidexrtactedδ13_{Cs ignatureo fPaci ifcoceanperch} ,) S H ( ti a rt S e t a c e H n i t h g u a c e r e w h s i F .) Y L N O S R E I L T U O ( QueenCha lrotte h s it ir B f o s n o i g e r )I V C W ( d n a l s I r e v u o c n a V f o t s a o c t s e w e h t r o ) S C Q ( d n u o S l a g e l d n a s e n il e d i u g e h t t n e s e r p e r ) b d n a ) a n i s e n il l a t n o z ir o H . a i b m u l o C ilm ti s 6 6 . . … … … … … … … … … … … … … … … .. … … … … … … … … … t n e m e l e h c a e r o f 0 1 . 2 e r u g i F Scatte rplot so fTHgconcenrtaitons( μgg-1 )agains ta )age ,b)l ength ,c ) δ ) d , s s a m 13_{Ci nal ldata i(niler sandoutilers)f romallt hreer egions ,▲=Hecate} , ti a rt S ■ =QueenCha lro tteSoundand+=Wes tCoas to fVancouve rI sland 7 6 . … .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 1 . 2 e r u g i F ExposureScena iroBa rgraph: Proporiton( a sapercentage )o f ifshf rom t n e r e f fi d f o g H e M r o f s e k a t n i e l b a r e l o t f o y t e ir a v a d e e c x e t a h t n o i g e r h c a e f o 0 0 1 g n i m u s s a ( h c r e p n a e c o c if i c a P f o g n i v r e s e l g n i s a m o r f ,s n o it a l u p o p b u s s li a t e d r o F .) g H s i g H T o fcalculaitonoft olerablei ntakesf o reachpopulaiton 8 6 … … . … … … … … … … … … … … .. . … … … … … 3 . 5 . 3 . 2 s d o h t e M e e s p u o r g b u s 2 1 . 2 e r u g i F ExposureScena iroBa rgraph: Proporiton( a sapercentage )o fifshf rom o f s e k a t n i e l b a r e l o t f o y t e ir a v a d e e c x e t a h t n o i g e r h c a e rTHgo fdfiferents ub f o s li a t e d r o F . h c r e p n a e c o c if i c a P f o g n i v r e s e l g n i s a m o r f ,s n o it a l u p o p s d o h t e M e e s p u o r g b u s n o it a l u p o p h c a e r o f s e k a t n i e l b a r e l o t f o n o it a l u c l a c 9 6 . . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … . 3 . 5 . 3 . 2 3 1 . 2 e r u g i F Ba rGraphi llusrtaitngt hepercentageo f ifshs ampledf romeachr egion g g µ 5 . 0 .s ti m il y r o t a l u g e r d e e c x e h c i h w -1fo rTHgand 3.5µgg-1f o rTA .s HS= , ti a rt S e t a c e H QCS=QueenCha lrotteSound ,WCV I=Wes tCoas to fVancouve r .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . … . … … d n a l s I ... .70

0 . 3 e r u g i F 1 Resutl so fGenerailzedAddiitveModel sshowingt hes mootho fage y r u c r e m l a t o t f o ) s M A G ( s l e d o m d e z il a r e n e g g n it ti f t s e b e h t m o r f ) s r a e y ( e c n o c nrtaitonsi nPaci ifcoceanperchf roma )HS ,b )QCSandc )WCV Iifshing 9 8 . . … … .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .s n o i g e r 0 . 3 e r u g i F 2 Resutl so fGenerailzedAddi itveModels( GAMs )showings mooth g n e l f o t c e f f e e h t f o s n o it c n u f th( cm )onTHgconcenrtaitonsf romt hebestf tiitng I V C W ) b d n a S H ) a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c g H T f o s M A G 0 9 . . … … … … … … … … … .. . … … … … … … … … … … … … … … … . s n o i g e r g n i h s if 3 0 . 3 e r u g i F Resutl so fGenerailzedAddi itveModels( GAMs )showingt hes mootho f ) g K ( s s a m f romt hebestf tiitngGAM so fTHgconcenrtaitonsi nPaci ifcocean 1 9 . . … … … … .. . … … … … … … .s n o i g e r g n i h s if I V C W ) b d n a S C Q ) a m o r f h c r e p 4 0 . 3 e r u g i F a )Plo tofl engthversu smassi ni niler so fPaci ifcoceanperchf romt he I V C W region r(co relaitoncoefifcient=0.81 .) b )Three-dimensiona lvisuailsaiton g H T f o M A G g n it ti f t s e b e h t m o r f h t g n e l d n a s s a m f o s h t o o m s e h t f o n i s n o it a rt n e c n o c Sebaste salutusf romt heWCV .I Bothl engthandmas sare s e t a ir a v o c ) 5 0 . 0 < p ( t n a c if i n g i s ………...………...………. .91 5 0 . 3 e r u g i F Esitmateds mootho fmasst ol engthr aito( m:)lf rom genera ilzed d n a I V C W ) a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c g H T f o s l e d o m e v it i d d a g H T n o l : m f o t c e f f e e h t t n e s e r p e r s e n il d il o S .s n o i g e r g n i h s if S C Q ) b rt n e c n o c aiton s……...…92 6 0 . 3 e r u g i F Hypotheitca lplot so fml:i nl argeands mal lifsha td fiferen ta )mas sand 2 9 . .. . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … h t g n e l ) b 7 0 . 3 e r u g i F Esitmateds mooth so fδ13_{Cf romgenerailzedaddiitvemodels( GAMs )o f} S C Q ) b , S H ) a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c ) g H T ( y r u c r e m l a t o t I V C W ) c d n a ifshingr egion………..………..94

8 0 . 3 e r u g i F Esitmateds mootho fδ15_{Nf romgenerailzedaddiitvemodel( GAM )o f} 5 9 … .. . … . I V C W m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c ) g H T ( y r u c r e m l a t o t 9 0 . 3 e r u g i F Smooth soft heeffec to fage( years)f romgenerailzedaddiitvemodel s C W ) b d n a S H ) a m o r f s n o it a rt n e c n o c ) s A T ( c i n e s r a l a t o t f o ) s M A G ( VI……….97 0 1 . 3 e r u g i F Smooth sofl ength( cm)f romgenerailzedaddiitvemodels( GAMs )o f d n a S C Q ) b , S H ) a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c ) s A T ( c i n e s r a l a t o t .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. I V C W ) c ...98 1 1 . 3 e r u g i F Smooth so fmass( Kg)f romgenerailzedaddiitvemodels( GAMs )oft ota l e h t ) b d n a S C Q ) a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c ) s A T ( c i n e s r a .. .. .. .. .. .. … … … … … … … … … … … … … … … … … … n o i g e r g n i h s if I V C W ... .99 2 1 . 3 e r u g i F Smooths howingt headdiitveeffec to fδ13_{C(‰ )ont ota larsenic( TAs )} ) M A G ( l e d o m e v it i d d a d e z il a r e n e g a m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c n o i g e r g n i h s if S H e h t m o r f s n e m i c e p s n i s n o it a rt n e c n o c ) s A T ( c i n e s r a l a t o t f o . … … … … … … … … … … … … … … . …...………... .99 3 1 . 3 e r u g i F Smoothings pilneo fδ13_{C ’agains tagei ni niler so fPaci ifcoceanperch} 0 0 1 … … .. … … .. . … … … … … … … … … … … … … n o i g e r g n i h s if I V C W e h t m o r f 4 1 . 3 e r u g i F Esitmateds mootho fδ15_{Nf romagenerailzedaddiitvemode loft otal aa} . S C Q m o r f h c r e p n a e c o c if i c a P n i s n o it a rt n e c n o c c i n e s r a ….……...………. .100 5 1 . 3 e r u g i F Smoothings p ilneo fδ15Nagains tagei ni niler so fPaci ifcoceanperch ff 1 0 1 … .. . … … … … … … … … … … … … … … … … … n o i g e r g n i h s if I V C W e h t m o r f

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e l b a T 1 .1 Reviewo fconcenrtaiton so fmethy lmercury( MeHg )a sapercentageoft ota l u m n i d e tr o p e r ) g H T ( y r u c r e m scle itssueo fma irne ifshes g H T n i g H e M % FishSpecie sand n o it a c o l Ctia iton 0 0 1 2s peciesf rom aBraziilan n o o g a l Nienchesk ie ta.l2001 9 9 > 15s pecie so faquaitc a c ir e m A . N m o r f s m s i n a g r o Bloom1992 8 . 7 9 o t 5 . 2 9 15s pecie so fN .Sea ifsh Baeyen se ta.l2003 0 0 1 o t 0 7 ava iretyo fedible ifsh s e r o z A e h t m o r f s e i c e p s A19n9d7ersonandDepledge 5 8 > sardineandplichard Joi ir se tal .1999 3 8 = n a e M c od Lansen s1991 H C ( y r u c r e m l y h t e M 3Hg+)i sf ormedbymethylaiton ,abiologica lprocesst ha t H C ( p u o r g l y h t e m a s r e f s n a rt 3)f romoneatomt oanother( More l1998 ;Thaye r2002 .) r u fl u s e d i s n i y l e v i s u l c x e t o n t u b y li r a m ir p s r u c c o s i h T -reducingbacte irai nanoxic o t s b e w d o o f h g u o r h t s e if i n g a m o i b n e h t tI .) 5 8 9 1 a h tr a B d n a u a e p m o C ( s t n e m i d e s m s i n a g r o ss ucha sifsh ,a tuppe rrtophicl evels( Hammerschmid tandFtizgerald2006 .) e t e l p m o c n i s i e l c y c c i n e s r a e n ir a m e h t f o g n i d n a t s r e d n u c if it n e i c s e h T a h c e r p g n e P ( e tal .2005) .Twohypothese shavebeenproposedt oexplaint heo irgino f s i n a g r o e n ir a m n i b s A m s .Thef rists tatest hats igni ifcan tamount so fAsbarepresenti n s n i a h c d o o f e n ir a m r o f e c r u o s a e d i v o r p y lt n e u q e s b u s h c i h w e a g l a f o s e i c e p s e m o s i tt o r G ( e ta.l2008) .As econdhypothesisi nvolvest hedecomposiitono farsenosugar .s s r a f o n o it i s o p m o c e D enosugar sbyanaerobicbacteirai ns edimentsf orm sdimethy

-d n a s d n o m d E ( e n il o h c o n e s r a r o l o n a h t e l y n i s r a Francescon i1987 ;Nef f1997 .) Thi smay d e tr e v n o c d n a s l a m i n a e n ir a m l a s r e m e d d n a c i h t n e b y b d e t a l u m u c c a o i b e b y lt n e u q e s b u s f s n a rt n e h t s i h c i h w , b s A o t erredt hrought hemairnef ood . Thi shypothesisi ss uppo tred t s y b udie swhichhavei denit ifedbotharsenochoilneandAsbi ncoastals edimen tcore s i h c u e k a T ( e tal .2005) . 2 . 1 e l b a T Reviewo farsenobetaine( Asb )a sapercentageoft ota larsenic( TAs)r epo tredi n s e h s if e n ir a m f o e u s s it e l c s u m s A T f o % a s a b s A Specie sanalysedandl oca iton Ctiaiton s e i c e p s ll a n i 8 9 > needle ifsh,t una , lfat ifsh, m o r f e n i d r a s d n a e k a h , li a tr i a h s a e s e s e n i h C i L e tal .2003 5 9 = n a e M plaice ,haddock ,cat ifsh , if l a o c sh ,codandher irng,f rom . n a e c O c it n a lt A . N e h t n il l a B e ta.l1994 2 6 –98( min–max) mulletf romLakeMacqua ire , . a il a rt s u A KribyandMahe r1992 9 5 –100( min–max) lude irckf romLakeMacqua ire , . a il a rt s u A KribyandMahe r1992 6 8 –94( min–max) taliorf romLakeMacqua ire , a il a rt s u A KribyandMahe r1992 e n ir a m n i a ir e t c a b c i b o r e a n a f o y ti v it c a , s i s e h t o p y h d n o c e s e h t f o e s a c e h t n I h t o b f o s e l c y c l a c i m e h c o e g o i b e n ir a m e h t f o e r u t a e f n o m m o c a e b o t s r a e p p a t n e m i d e s . s A d n a g H Speci ifcally,t heacitvtiyo fanaerobicbacte irai nma irnes edimentsi s e t a n i m o d e r p h c i h w s A d n a g H h t o b f o s m r o f l a c i m e h c e h t f o n o it c u d o r p h ti w d e t a i c o s s a . h s if n i

s m r o F l a c i m e h C e r a h c i h w , s A d n a g H f o s m r o f l a c i m e h c e h t d n a t s r e d n u o t t n a tr o p m i s i tI i d n u o f y lt n a n i m o d e r p n ifsh ,becauset hi saffectst hewayt hatt heyi nterac twtih r e f fi d a t o i b n i n o it a l u m u c c a d n a n o it a li m i s s a f o s y a w h t a p e h T .s m s i n a g r o l a c i g o l o i b e s e h t t a h t y a w e h T .s n o it a c il p m i l a c i g o l o c i x o t e h t o d s a , s m r o f l a c i m e h c e h t n e e w t e b d e t a li m i s s a e r a s t n e m e l e andaccumulate ,cont irbutest ot hepattern soft hei r . h s if n i s n o it a rt n e c n o c e h t n e e w t e b s e c n e r e f fi d e h t g n i b ir c s e d e r u t a r e ti l c if it n e i c s e h t ,l a r e n e g n I n i e c r a c s y l e v it a l e r s i h s if n i s t c e f f e d n a s n o it c a r e t n i ri e h t d n a s A f o s m r o f l a c i m e h c n o s ir a p m o c tot ha to fHg. Thi smaybeduet ot hecomplexprocedurest ha tarer equried a ir a M a t n a S ( n o it a n i m r e t e d s ti r o f e tal .1986 .) Arsenicalsooccursi ns evera ldfiferen t s ti g n it c i d e r p d n a g n i d n a t s r e d n u s e k a m h c i h w , s m r o f c i n a g r o n i d n a c i n a g r o n o it a l u m u c c a o i b andt oxictiydfi ifcul tandcompilcate sti sgeochemisrty( Meado re t .l a 2003) .Thu ,st hef actorst ha tconrto lti sbioavaliablitiyarel es swel lknown( Meado re t . l a 2003 ) n o it a li m i s s A m o r f tl u s e r o t t h g u o h t e b n a c d o o f m o r f s t n e m e l e e c a rt f o n o it a li m i s s A t he , e r o f e r e h T . n o it s e g i d g n ir u d g n i n il t u g e h t s s o r c a t n e m e l e e c a rt e h t f o e g a s s a p e h t n i s n i a m e r t a h t t n e m e l e d e t s e g n i f o n o it c a r f e h t s t n e s e r p e r y c n e i c if f e n o it a li m i s s a e d l e f n i e R ( l a ir e t a m d e t s e g i d n u f o t u g s ti d e it p m e s a h t i r e tf a l a m i n a n a f o s e u s s it re ta.l

g n o m a d e r a p m o c y l e v it a ti t n a u q e b n a c h c i h w , s s e c o r p l a c i g o l o i s y h p a s i s i h T .) 8 9 9 1 .s n o it i d n o c l a t n e m n o ri v n e e s r e v i d r e d n u s e i c e p s l a m i n a d n a s t n e m e l e e c a rt y r u c r e M l a r e v e S .s e i c n e i c if f e t n e r e f fi d h ti w d e t a li m i s s a s i g H f o m r o f l a c i m e h c h c a E p x e e irmentals tudie shaves hownt ha tMeHgha sbotha rtophic rtansferf actor( TTF )and ( y c n e i c if f e n o it a li m i s s a AE )highert hani norganicHgi n ifsh (MooreandSuthe lrand .) 3 0 0 2 g n o W d n a g n a W ; 0 9 9 1 n e s n a H d n a d r a g s ii R ; 5 8 9 1 e r y e b i R d n a u o d u o B ; 1 8 9 1 s i s i h T ilkelyaconsequenceoft hehighs peci ifctiyoft hei ntesitnewallt owardMeHg .) 5 8 9 1 e r y e b i R d n a u o d u o B ( y r u c r e m c i n a g r o n i f o e t a r e k a t p u w o l y r e v a d n a n o it p r o s b a c i n e s r A e r e h w , y r u c r e m o t r a li m i s r e n n a m c if i c e p s a n i s e v a h e b c i n e s r a t a h t e l b i s s o p s i tI c i n e s r a f o s m r o f r e h t o r e v o y l e v it c e l e s e n i a t e b o n e s r a e t a l u m u c c a s m s i n a g r o e n ir a m i n o c s e c n a r F ( s r e t a w d n a s t n e m i d e s e n ir a m n i t n e s e r p e tal .1989 .) Observaiton so f ifsh e b o n e s r a s a c i n e s r a r i e h t f o y ti r o j a m e h t n i a t e r ll it s t e y , e n il o h c o n e s r a e m u s n o c t a h t taine i n o c s e c n a r F ( e tal .1989)s uggestt ha tarsenochoilnei sconve tredt oarsenobetainer eadliy .t c a rt t u g e h t n i y l b i s s o p , h s if n i f o n o it a li m i s s a c if i c e p s e h t r o f d e s o p o r p n e e b s a h t a h t m s i n a h c e m r e h t o n A e n i c y l g s e v l o v n i s e t a r b e tr e v n i y b e n i a t e b o n e s r a betaine ,amoleculei nvolvedi nt he s e t a r b e tr e v n i e n ir a m f o n o it a l u g e r o m s o (Galie re tal .1995) .Srtucturally ,glycinebetaine y ti n il a s e h t n o g n i d n e p e d n o it a rt n e c n o c n i s e ir a v t i d n a , e n i a t e b o n e s r a f o t a h t o t r a li m i s s i s r e t a w t n e i b m a e h t f o ( LarsonandFrancescon i2003 .) Ef ifcien tassimliaitonf rom ( l e s s u m e u l b e h t n i b s A f o r e t a w a e s Myt liu seduils)ha sbeenobservedt odecreasei nt he e n i a t e b e n i c y l g f o e c n e s e r p (Galie re tal .1995 .) Thi sobservaitonsuggestst ha tAsband

r o f e t e p m o c e n i a t e b e n i c y l g thes ame rtanspo trers ystemi nmairnei nve trebrate s(Galie r l a t e .1995) . FishaccumulateA spredominanltyviat hei rdie tandhencer e lfectt he e h t t c e lf e r o s l a h s if e n ir a m n i s A f o s n o it a rt n e c n o c , e r o f e r e h t ; y e r p r i e h t f o s n o it a rt n e c n o c i e h t f o y ti n il a s renv rionmen tviat hes ailntiyoft hei rprey( Francescon iandEdmond s r a e n il e v it i s o p a f o g n i d n if e h t y b d e tr o p p u s s i s i s e h t o p y h s i h T .) 2 0 0 2 r e t e i G e D ; 3 9 9 1 e h t n i g n ir r e h d n a r e d n u o lf , d o c n i y ti n il a s d n a n o it a rt n e c n o c c i n e s r a n e e w t e b p i h s n o it a l e r it l a B candNo trhSeas( LarsonandFrancescon i2003 .) n o it a l u m u c c A o t y ti li b a s ti o t d e k n il s i t n a n i m a t n o c a e t a l u m u c c a o t y ti li b a s ’ m s i n a g r o n A e k a t p u f o e t a r e h t n e h w s r u c c o n o it a l u m u c c a o i B .) 9 7 9 1 n a y r B ( ti e r o t s r o e t e r c x e a N ( n o it a n i m il e f o t a h t s d e e c x e itona lAcademyo fScience s1978 ;Trude landRasmussen .) 7 9 9 1 y r u c r e M h s if n i y r u c r e m l y h t e m e h t f o t s o M itssuei scovalenltyboundt os uflhydry lgroup s f o proteins( Globa lMercuryAssessmen tWorkingGroup2003)andeilminaitoni svery n a m f f o H ( e k a t p u f o e t a r e h t o t e v it a l e r w o l s e tal .2002 )whichl eadst oaccumulaiton . r e v il e h t h g u o r h t e li b e h t a i v d e t e r c x e s i y r u c r e m l y h t e M inmammals( Naganumaand d n a e n o i h t a t u l g o t d n u o b y lt n a n i m o d e r p s i e li b e h t n i y r u c r e m l y h t e M .) 4 8 9 1 a r u m I n o s k r a l C ; 9 7 9 1 a r u m I d n a a m u n a g a N ( e n it s e t n i e h t n i d e b r o s b a e r s i % 0 9 y l e t a m i x o r p p a e r s i g H e M t s li h w , y r u c r e m c i n a g r o n i s e t a n i m il e s i h T .) 3 9 9 1 - ccri ulatedandabsorbed. d r a a g e r r e j B ; 0 9 9 1 n e s n a H d n a d r a g s ii R ( n o it a l u c ri c e r c it a p e h o r e t n e s a n w o n k s i s i h T e t

.l a 1998 )whichr esutlsi naccumulaitono fmercury( p irmarliymethylmercury )wtihin ( h s if f o s ll e c Storell ie . tal 2002 .) c i n e s r A e n i a t e b o n e s r A i spresenti nmos tmajo rorgan so f ifsh( Mahe re tal .1999 ;Kriby d n u l m A ; 2 0 0 2 r e h a M d n a e tal .2006) ,wtiht hehighestr etenitonbeingi nmuscle itssue i n o c s e c n a r F ( e tal .1989 ;AmlundandBerntssen2004) . Thi shighconcenrtaitoni n it a l e r e u s s it e l c s u m vet oothe rbodys tiesi si ndicaitveo fahighcapactiyo fmusclet o d n u l m A ( h s if n i n o it a l u m u c c a s ti o t g n it u b ir t n o c s u h t ; e n i a t e b o n e s r a e r o t s d n a b r o s b a e t l a .2006 .) I ncon rtastt omethylmercury ,autor adiographsi ndicatet ha tarsenobetaine c t o n s e o d ovalenltybindt omacromoleculesi nt hemuscle( Amlunde tal .2006 .) y ti c i x o T y r u c r e M g H c i n a g r o n i d n a g H e M h t o B 2+_{i nterferewtihcalciumchannels ,disrupitngt hei r} o r h p e n d n a s i s o t p o p a o t s d a e l s i h T . n o it c n u f -andhepatotoxictiy(Broniatowsk iand n y D arowicz-Łatka2009). MeHgi sf a rmoret oxict hani norganicf orm so fHg ,duet o ti s .s r e ir r a b l a c i g o l o i b s s o r c o t y ti li b a l a n o it i d d a Thebraino fvetrebratesi sprotectedbya v e r p , ) B B B ( r e ir r a B n i a r B d o o l B e h t s a n w o n k , r e ir r a b s i h T .r e ir r a b l a c i g o l o i b ent s s u o v r e n l a rt n e c e h t f o e c a p s r a l u ll e c a rt x e e h t o t n i d o o l b m o r f s e t u l o s f o n o i s u f fi d e v i s s a p t a h t s e c n a t s b u s d n a , e l b a rt e n e p m i t o n s i B B B e h T .) 7 8 9 1 f f a R d n a r e z n a J ( ) S N C ( m e t s y s g n e h Z ( S N C e h t r e t n e o t e l b a e r a c il l y h p o p il e r a e ta.l2003) . However,f reeMeHgi s .s p u o r g l y r d y h fl u s r o f y ti n if f a h g i h a s a h t i e s u a c e b s d i u lf l a c i g o l o i b n i t n e s e r p y l e r a r l y r d y h fl u s o t d n u o b y l e v i s u l c x e t s o m l a s i d o o l b n i g H e M t a h t s e r u s n e s i h T -containing n i e t s y c e l p m a x e r o f ( s d i c a o n i m a r o s n i e t o r p g n i d u l c n i ,s d n u o p m o c e)( Zhenge ta.l2003 .)

l a il e h t o d n e n a a i v s d i c a o n i m a l a rt u e n e g r a l o t y rt n e e v it c e l e s y l h g i h s w o ll a B B B e h T L e h t s a n w o n k r e ir r a c -systemaminoacidcarirer( Reiche le tal .2000) .WhenMeHg h t o t r a li m i s y r e v s i t a h t e r u t c u rt s a s a h t i e n i e t s y c o t s d n i b a to fmethionine ,whichi sa g n e h Z ; 3 9 9 1 n o s k r a l C ( d i c a o n i m a l a rt u e n e g r a l e ta.l2003 .) Thiss imliartiyenablest he g H e M –cysteinecomplext obe rtanspo tredacrosst heBBBbyt heLs ystemaminoacid g n e h Z ( r e ir r a c e tal .2003 .) H e M , S N C e h t e d i s n i e c n O gi sneurotoxic( Envrionmen tAgency,J apan1975; l a m r o n b a , s e c n a b r u t s i d l a t n e m e d u l c n i y ti c i x o t s i h t f o s t c e f f E .) 0 9 9 1 , 9 8 9 1 O H W d n a , s r o m e rt , ti a g f o s e c n a b r u t s i d , s s o l g n ir a e h , s d l e if l a u s i v d e c u d e r ,s n o it a s n e s ; 3 9 9 1 n o s k r a l C ( s s e n k a e w RiceandGlibe tr1995 .) Transpor toft heMeHg–cysteine L a i v x e l p m o c -typeneurta laminoacidcar irer salsoenable sMeHgt ocrosst heplacenta o y r b m e f o e g n a r e d i w a s e s u a c s i h T . a m s a l p d o o l b l a t e f r e t n e d n a -toxicandf eto-toxic t b u s o t y s l a p l a r b e r e c e r e v e s m o r f ,s t c e f f e ledevelopmenta ldelays( Clarkson1993 ; a r a w ij a K e tal .1996 .) Thedevelopingnervouss ystemo faf etusi st hemosts ensiitve .s n a m u h n i g H f o t n i o p d n e l a c i g o l o c i x o t c i n e s r A d n a s A c i n a g r o n I Asbhaveverydfiferentt oxiciites( summa irzedi nTable1.3) . s A c i n a g r o n I i sbothacarcinogenandat oxin( Sh ie tal .2004 )andi sconsideredt obe r e y o G ( n r e c n o c l a t n e m n o ri v n e n a s a t n a tr o p m i y l g n i s a e r c n i e tal .1995 ;Hane tal .2003) . n i s t c e f f e c i x o t y n a t u o h ti w e n ir u n i d e t e r c x e d n a d e z il o b a t e m y l d i p a r s i b s A human so r s m s i n a g r o r e h t o (BorakandHosgood2007.)

3 . 1 e l b a T Tables howingt her elaitvet oxictiyoft heva irou schemicalf orm so farsenic y ti c i x o T h g i H y ti c i x o t w o L

x

arsine s t( irvalen,ti norganico rorganic) ;

x

arsentie i(norganic) ;

x

arsenoxide st( irvalen twtiht wobondsj oinedt ooneoxygen , R . g . e -A s=OwhereRi sanalky lgroup ;)

x

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x

pentavalen tarsenicalss ucha sarsenicacids;

x

arsoniumcompounds( fou rorganicgroup swtihaposiitve a e h t n o e g r a h c rsenic-akint oarsenobetaineCH3+As(CH3) 2-H C 2- OC -2)

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metalilcarsenic. e k a t n I e l b a r e l o T d n a s ti m i L y r o t a l u g e R b u s h ti w d e t a i c o s s a s k s ir e h T -cilnica lconcenrtaiton so fMeHgexposurer emain s r o j a m e h t e b o t d e v e il e b s i h s if f o n o it p m u s n o C . n i a tr e c n u ourceo fhumanexposure n e s r a L ( e tal .2002 ;Mahaffey2009 .) Toprotec tpub ilcheatlh,i nternaitona l

f o t n u o m a e h t n o s ti m il t e s e v a h s e ir t n u o c y n a m f o s t n e m n r e v o g e h t d n a s n o it a z i n a g r o I . n o it p m u s n o c n a m u h r o f d e n it s e d h s if n i e l b a t p e c c a s i t a h t y r u c r e m nCanadat he n i g H T r o f e n il e d i u g commercially-sold ifshi s0.5wtiht heexcepitonoft hreepiscivorous 5 . 0 d e e c x e y lr a l u g e r h s if e s e h T . a n u t n e z o r f/ h s e r f d n a , h s if d r o w s , k r a h s , y l e m a n , h s if t s a l( y r o s i v d a e h T . y r o s i v d a r e m u s n o c a o t t c e j b u s e r a d n a m p p r -e issuedi n2002 ) l a e m e n o o t h s if e s e h t f o n o it p m u s n o c t i m il n o it a l u p o p t l u d a l a r e n e g e h t t a h t s d n e m m o c e r d li h c f o n e m o w , n e m o w t n a n g e r P y ll a n o it i d d A . k e e w r e p -bea irngageandyoung l a e m e n o n a h t e r o m o n o t n o it p m u s n o c t i m il o t d e d n e m m o c e r e r a n e r d li h c pe rmonth. s m r o f l a c i m e h c t n e r e f fi d e h t n e e w t e b h s i u g n it s i d s y a w l a t o n o d s n o it a l u g e r h tl a e h c il b u P s e it i c i x o t t n e r e f fi d r i e h t e ti p s e d , s m s i n a g r o e n ir a m r e h t o d n a h s if n i d n u o f c i n e s r a f o s g u r D d n a d o o F n a i d a n a C e h T .) 7 9 9 1 f f e N ( Ac,tf o rexample ,state sins eciton 5 . 3 g n i d e e c x e t n u o m a n a n i n i e r e h t t n e s e r p s i c i n e s r a f i d e t a r e tl u d a e r a h s i F “ , . 1 0 0 . 5 1 . B g g µ -1_{”. Severa lcount ire shaver egulaitonsf ort hemaximumpermissibleconcenrtaiton} ( s n a m u h y b d e m u s n o c d o o f a e s n i c i n e s r a f o ) C P M ( Nef f1997 ,)r angingf rom0.1µgg-1 g g µ 0 1 o t ) a l e u z e n e V ( -1( HongKong) .I ns omecount ire ,st heMPCf o rAsi sf o rTAs;i n e h T . ) 7 9 9 1 f f e N ; 3 9 9 1 i n o c s e c n a r F d n a s d n o m d E ( y l n o s A c i n a g r o n i r o f s i ti , s r e h t o h t s e d u l c n i h c i h w , t n e t n o c s A T r i e h t o t g n i d r o c c a s d o o f e n ir a m f o g n it a r enon-toxicAsb , n il l a B ( t n e m s s e s s a l a c it ir c r e v o n a e v l o v n i y a m e tal .1994 .) TheWHOandt heFAOo f ) n o it a z i n a g r O e r u tl u c ir g A d n a d o o F d n a n o it a s i n a g r O h tl a e H d lr o W ( s n o it a N d e ti n U e h t t n i o J e h t s a r e h t e g o t k r o w Exper tCommitteeonFoodAddiitves( JECFA)t oprovidea . d o o f n i c i n e s r a c i n a g r o n i d n a g H r o f ) I W T P ( e k a t n I y l k e e W e l b a r e l o T l a n o i s i v o r P

I W T P ( e k a t n I y l k e e W e l b a r e l o T l a n o i s i v o r P ) d o o f r o f s ti m il e r u s o p x e d e s u y l e d i w e r a , A F C E J e h t y b d e c u d o r p s I W T P e h T s y l b a r e l o t e b o t d e r e d i s n o c s t n a n i m a t n o c afe( sucha sheavymetals .) Thi sprovide sa d e s u s i e l b a r e l o t m r e t e h T .s t n a n i m a t n o c y n a m r o f l e v e l e k a t n i y l k e e w e l b i s s i m r e p a f o e k a t n i e h t r o f , y ti li b a t p e c c a n a h t r e h t a r , y ti li b i s s i m r e p s e if i n g i s ti e s u a c e b u a c e b d i o v a o t tl u c if fi d s i t a h t t n a n i m a t n o c se tii sassociatedwtihce trainf oods . The o s ,s n o it a ir a v y li a d e l b i s s o p t n u o c c a o t n i s e k a t e e tt i m m o C t r e p x E t n i o J e h t f o t n e m s s e s s a y n a n o , t n a n i m a t n o c e h t f o s l e v e l e g a r e v a e v o b a g n i n i a t n o c d o o f f o n o it p m u s n o c t a h t o p o r p s ti d e e c x e y a m , y a d r a l u c it r a p ritonates hareoft heweeklyt olerablei ntake e k a m o t e l b i s s o p m i s i ti t a h t s e e r g a o s l a e e tt i m m o C e h T .) 9 9 9 1 s e n u o Y d n a n a m r r e H ( s l a t e m y v a e h f o n o it p m u s n o c h c i h w g n ir u d e m it f o h t g n e l e h t g n i n r e c n o c s n o it a z il a r e n e g d l u o w I W T P e h t f o s s e c x e n i g H s a h c u s beharmfu.l Theapproachf o restabilshing d e b ir c s e d e r a y ti c i x o t f o s d l o h s e r h t g n it i b i h x e s e c n a t s b u s f o e k a t n i e l b a r e l o t r o e l b a t p e c c a d n a g H T r o f s I W T P f o e s u e h t f o s e l p m a x e y n a m e r a e r e h T .s e n u o Y d n a n a m r r e H y b n e h W .s l o o t l a c i g o l o c i x o t l u f e s u s a s A T combinedwtihconsumpitonquanttiy , e t a m it s e o t d e s u e b n a c y e h t ,r e m u s n o c e h t f o e z i s y d o b d n a t n a n i m a t n o c f o n o it a rt n e c n o c u o s s e r T ( e f a s e r a e r u s o p x e f o s l e v e l fi e tal .2004 .) Recen texample sofs tudiest ha thave W ( e d u l c n i d o o f a e s o t I W T P e h t d e il p p a liheme tal .2003;I kemandEgiebe r2005 ; il l e r o t S e ta.l2005 ;Endoe tal .2007 ;Sahuquilloe tal .2007 ;Szefe re tal .2008 .)

e h t d n u o r a m o r f , s e h s if n a e c o n i s A T d n a g H T f o s n o it a r t n e c n o C e b o l g m n i c i n e s r a d n a y r u c r e m f o s n o it a rt n e c n o c g n i g n a r e d i W a irne ifshe sareanatura l e h t f o s tr a p e s r e v i d m o r f s e l p m a x e y n a m s e d u l c n i e r u t a r e ti l c if it n e i c s e h T . n o n e m o n e h p d e e c x e y lt a e r g t a h t e s o h t o t , w o l m o r f g n i g n a r s n o it a rt n e c n o c h ti w , s n a e c o s ’ d lr o w t a rt n e c n o c g H T h ti w h s if s e d u l c n i s i h T .s ti m il y r o t a l u g e r ionsf rom3.6t o18.7 gµ -g 1 0 . 4 6 o t p u 2 . 0 m o r f s n o it a rt n e c n o c s A T d n a ) 4 . 1 e l b a T ( µ -gg 1_{( Table1.5 .) Specie swtih} l l a e r a ) 4 . 1 e l b a T ( s e n il e d i u g g H T e h t d e e c x e y lt a e r g t a h t s n o it a rt n e c n o c d e tr o p e r s i h T . h s if n a e c o d e v il g n o l , y r o t a d e r p , e g r a l f o s e l p m a x e i llusrtatest hecurren tknowledge c i h p o rt s a h c u s s c it s ir e t c a r a h c l a c i g o l o i B . h s if n i g H f o s n r e tt a p e h t f o g n i d n a t s r e d n u d n a ; 2 0 0 2 i ll e r o t S ( g H e M f o s n o it a rt n e c n o c o t d e k n il y ll a c i s n ir t n i e r a e g a d n a e z i s , n o it i s o p .) 4 0 0 2 s m a d A b c i s n ir t n i e h t f o e m o S iologica lcharacte irsitcst hati n lfuencet heTHg d o o f d n a s ti b a h g n i d e e f , e t a r h t w o r g , x e s , e g a , e z i s y d o b e d u l c n i h s if f o s n o it a rt n e c n o c s e i c e p s e h t h ti w d e t a i c o s s a y ti li b a ir a v l a c i g o l o i b e h t , e r o f e r e h T . e r u t c u rt s b e w r a v n i tl u s e r tr a p n i n a c s e v l e s m e h t iaitono fTHgconcenrtaitonsi n ifshmuscle( Licatae t . l a 2005) . However ,desptiet hewidevairaitoni nTA sconcenrtaitonst hati salso s t c e f f e e h t ,s e g n a h c y r a t e i d r o l a t n e m n o ri v n e , l a c i g o l o i s y h p h ti w e c n a d r o c c a n i d e t c e p x e T n o n o it a ir a v l a c i g o l o i b f o A sconcenrtaiton shavebeenl es swel ldocumentedi nma irne . ) 2 0 0 2 r e t e i G e D ( n o i s s u c s i d r e d n u l li t s e r a d n a s e h s if