Oogst, opslag en voedering van snijmais in Noord-Italie : verslag van een studiereis in september 1972

Oogsb

opslag

en

voederhg

PROEFSTATION

VOOR

DE

RUNDVEEHOUDERIJ

OOGST,

OPSLAG

E N VOEDERING VAN SNIJMAIS IN NOORD-ITALIE

Verslag van een s t u d i e ~ e i s

in

september 1972

Dr. I r .

D.

C.

M. Boonman

H.

van Dijk

S.

de Jong

Ing.

L. van Loo

INHOUDSOPGAVE

1. TNLEIDING

2. P R O G R A M M A

3 , INSTITUUT VOOR ZOOTECHNIEK T E

PIACENZA

3.1. D e teelt van snijrnais

3. 2. O n d e r zoek naar ureurntoevoeging

3 , 3. Toevoeging van propionzuur

3 .

4.

Sni jmais in het rantsoen bij melkkoeien 3 . 5. K r a c h t v o e r

3 . 6 . Ander e r u w v o e d e r s dan mais

3.7. Snijmais in het rantsoen v a n vleesvee

3. 8. Kolvenmais voor v l e e s v e e

4. I N S T I T U U T VOOR G R O E N V O E D E R G E W A S S E N

TE

LODI

4.1. A n d e r e v o e d e r g e w a s sen'dan mais en onderzoek o p dit t e r r e i n

4.

2. O n d e r zoek naar de conservering van g e w a s s e n

5. B E Z O E K AAN PRAKTIJKBEDRIJVEN

5. 1. ~ e d r i j f "Cantarane" van d e h e e r Mondini t e Castelverde

5.2. B e d ~ i j f van F r a n c o Gnutti t e S t . Antonio t e Pessina

5. 3 . B e d r i j f J . Antonio van d e heer Ciocca t e Pessina

5 . 4 . Bedrijf van A m i l c a r e B e r t o z z i t e Collechio ( P a r m a )

5.5. B e d r i j f van d e heer Rossignoli t e Vigasio bij Verona 5 . 5. 1. Het v l e e s s t i e r e n b e d r i j f

5 . 5 . . 2 . Het pluimveebedrijf

5 . 6 . Bedrijf L a T o r r e t e Isola della Scala b i j Vexona

- 5 - 1, INLEIDING

D e l a a t s t e jaren neemt d e t e e l t van snijrnais in ons land een grote vlucht. Een in-

druk van d e met snijrnais beteelde oppervlakte wordt gegeven i n onder staand staatje. Jaar 1 9 6 9 1970 197 1 1972 Aantal ha snijmais 4300

6400

1 3 2 0 0 2 9 3 3 0

D o o r d e s t o r m a c h t i g e ontwikkeling k o m e n veel vragen naar voren.

H e t i s daarom nuttig zich t e orienteren in landen waar de snijrnaisteelt al jaren l a n g e e n g r o t e omvang heeft. Daarom w e r d door het Consulentschap voor Landbouw- w e r k t u i g e n en Arbeid v o o r g e s t e l d , samen met het Consulent schap voor d e Veevoe

-

ding en het P r o e f s t a t i o n voor de Rundveehouderij, een korte studiereis naar Italiil t e maken met het doel zich op d e hoogte t e stellen van de ontwikkelingen bij d e o o g s t , d e opslag en d e voedering van snijrnais.

A a n d e r e i s , die gemaakt w e r d van 18 t / f n 20 s e p t e m b e r 1 9 7 2 , n a m e n de volgende p e r s onen de el:

D r . I r . D. C. M. Boonman en Proefstation voor de

H. van Dijk Rundveehouderi j

S. d e Jong Consulent schap voor

d e Veevoeding

Ing.

L.

van Loo Consulent schap voor

Landbouwwerktuigen e n Arbeid

D e r e i s w e r d v o o r b e r e i d door d e ~andbouwattaché van de Nederlandse ambassade

t e Rome, Tijdens ons bezoek aan instituten en bedrijven werden w e begeleid door

Ir. Timmers, adjunct attaché t e Rome.

Gaarne s p r e k e n wij onze dank uit v o o r de voorbereiding en begeleiding tijdens onze reis.

2. PROGRAMMA

Maandag l 8 s eptember

1. Bezoek aan Instituto d i Zootecnica Facolta di A g r a r i a U n i v e r s i t a Gattolica d e l Sacre C u o r e {Prof, P i v a ) t e Piacenaa

2. B e z o e k aan het bedrijf van d e h e e r Mondini te C a s t e l v e r d e ( 1 6 0 koeien)

3. B e z o e k aan het bedrijf van de heer Gnutti te Pessina Csernonese ( 2 0 0 koeien)

4.

Bezoek aan het bedrijf van de heer Ciocca t e P e s s i n a Cremonese ( 3 7 0 koeien)

Dinsdag l

9

september

5. B e z o e k aan bedrijf SIMDA van d e h e e r B e r t o z z i t e C o l l e c h i o , Parma

( 2 0 0 koeien)

6. Bezoek aan het Instituut voor Groenvoedergewassen (Prof. Hausmann) te Lodi Woensdag 20 september

7. Bezoek aan Ispettorato delllAgricaltura della provincia d i Verona {Hoofd Dr. Cramer)

8. Bezoek aan het bedrijf van d e heer Rossignoli t e V i g a s i o

( 5 0 0 vlees stieren)

9. Bezoek aan bedrijf La T o r r e t e Isola d e l l a Scala (8000 vleesstieren)

3. I N S T I T U U T VOOR ZOOTECHNIEK TE P I A C E N Z A 3 . 1. D e teelt van snijmais

X Wanneer men t r a c h t een i n d r u k t e k r i j g e n van e e n g e w a s in e e n land wat qua klimaat, g r o n d e n omstandigheden in d e b e d r i j f s v o e r i n g s t e r k van het onze verschilt, is het aanbevelenswaardig na t e g a a n hoe de verhoudingen tussen die t w e e landen e n i g e r -

mate liggen.

D e o p b r e n g s t en v o e d e r w a a r d e p e r eenheid snijrnais kan vooral onder invloed van _F bodem, klimaat en rassen, s t e r k afwijken van d e opbrengsten in ons land.

U i t een g e s p r e k met prof. Piva en z i j n medewerker Maroadi van het Instituut voor

f

Zoötechniek t e P i a c e n e a bleek dat z i j v e r schillende kwaliteitsgegevens verzameld _I hadden van het g e w a s snijmais in d i v e r s e rijpingsstadia. Een overzicht van de g e - i

vonden w a a r d e n g e e f t t a b e l 1 . I

D e v o e d e r w a a r d e wordt in Italie w e e r g e g e v e n in U n i t e fouragikre ( U F ) overeenko

-

mend m e t 0 , 7 Z W .

i

T a b e l 1. V o e d e r w a a r d e - en droge-stofopbrengsten van snijmais in verschillende rijpings s t a d i a .

Rijping s stadium O m g e r e k e n d p e r k g d s

B i j bovenstaande c i j f e r s dient men te bedenken dat e e n zeer g r o o t gedeelte ( 9 5 % )

van d e in Italië geoogste snijmais bestaat uit k o r r e l m a i s r a s s e n .

D e echte korrelmaisrassen g e v e n nl. een g r e t e r percentage kolven en m i n d e r s t e n - g e l s e n b l a d e r e n dan de specifieke cnijmaisras sen. U i t onderzoek i s ook gebleken dat, bij e e n droge-stofgehalte van 30-3270, de kolven 60-7070 van d e t o t a l e voeder- w a a r d e l e v e r e n . Het aandeel v a n d e kolven in het totale gewicht is dan 25 -30%. B i j d e i n t e r p r e t a t i e van opbrengstgegevens van snijrnais in Itali6 dient men voor

-

z i c h t i g t e zijn. De opbrengsten variëren nl. niet a l l e e n m e t d e grondsoort en streek, m a a r ook met d e zaaitijd. V a n w e g e de gunstige klimatologis cke omstandigheden i s k e t mogelijk snijmais als tweede gewas t e telen.

A l s hoofdgewas i s d e beste zaaitijd eind a p r i l - b e g i n mei. D e gemiddelde opbrengst i s dan 50 ton v e r s m a t e r i a a l of 1 3 . 000

-

14. 000 U F p e r ha overeenkomend met

9. 0 0 0

-

9 8 0 0 ZW p e r ha bruto-produkt.

De snijmais w o r d t e c h t e r ook v e e l a l s tweede gewas geteeld na een e e r s t e snede g r a s of na e r w t e n o1 t a r w e , Het gunstige klimaat ( t e m p e r a t u u r ) met de mogelijk- heden t o t bevloeiing in d e P o -vlakte, maken dan nog bruto -opbrengsten mogelijk van

10. 000 U F of c a . 7 . 0 0 0 ZW p e r ha. De maic wordt dan nog vaak in het d e e g r i j p e s t a d i u m geoogst.

T e g e n o v e r d e z e o p b r e n g s t e n steken die van g r a s l a n d schril af. Goed Italiaans gras

-

land g e e f t een j a a r o p b r e n g s t van 5. 000 t o t 6,000 U F of 3. 500-4. 200 Z W per ha, M e n besteedt nog opvallend veel aandacht aan mengteelten als het zgn. L a n d s b e r g e r - meng s el, b e s t a a n d e uit h a v e r , e r w t e n , bonen enz.

ver s p r odukt U F M e l k r i j p D e e g r i jp H a r d r i j p

_-

- -- -.-- 3 . 2. O p d e r zoek n a a r ureurntoevoeging

Snijrnais is e e n eiwitarm v o e r . E v e n a l s i n a n d e r e landen t r a c h t m e n ook i n Italit! g z w 14-15 2 5 28 - 3 0 20 27 30-35 7 0 - 7 5 490-525 9 6 5 û 93-100 6 5 0 - 7 0 0

-

I-iet produkt t e verrijken door toevoeging van u r e u m , In Italii?, speciaal in P i a c e n a a , i s h i e r n a a r enig o n d e r z o e k v e r r i c h t .

In d e p r o e v e n w e r d h e t u r e u m meestal o p p r o v i s o r i s c h e wijze toegevoegd; met d e h a n d o p d e t r a n s p a r t b a n d o f b i j d e b l a z e r . U i t p r o e v e n m e t N i s g e b l e k e n d a t b ' ? ~

v a n liet toegevoegde u r e u m i n d e kuil w e r d o m g e z e t in eiwit. 8 n g e v e e r 10% van d e u r e u m k w a m in de m e l k t e r e c h t . H o e v e e l u r e u m i n d e pens wordt omgezet heeft men

onvoldoende kunnen vast stellen.

Indien u r e u m wordt toegevoegd,adviseert men 0, 5% ureum t e combineren met 0, 2%

mine r a l e n (biammoniurnfos faat, magnesiumsulfaat e n sporenelementen).

Voor d e t o e v o e g i n g aan maiskolvensjlage a d v i s e e ~ t men 0 , 370 ureum.

Tn d e p r a k t i j k w e r d n a g e n o e g geen ureurntoevoeging toegepast. Hiervoor w e r d e n d e

volgende r e d e n e n g e n o e m d :

a. ureum i s e e n relatief duur produkt, het moet g e i r n p a r t e e r d w o r d e n ,

b. d e p r a k t i j k i s bang v o o r v e r g i f t i g i a g , m e n vindt deze. kunstmest in het voer " m a a r niets",

c . d e behoefte tot het toevoegen van u r e u m is niet zo g f o o t omdat n a a s t s n i j m a i s vaak e i w i t r i j k e g r o e n v o e d e r s in het r a n t s o e n zijn opgenomen,

d , s p e c i a a l in h e t bezochte gebied was d e hoeveelheid snijmais in h e t r a n t s o e n niet e r g hoog. Dit houdt verband met het feit dat in dit kaasgebied weinig of zelfs g e e n s n i j m a i s k u i l mag w o r d e n gevoerd, gezien de m o g e l i j k slechte invloed op d e k a a s k w a l i t e i t .

3. 3 .

i

H e t toevoegen van propionzuur om b r o e i t e voorkomen w a s lange tijd niet t o e g e - s t a a n , T h a n s mag propionzuur e c h t e r w e e r g e b r u i k t worden. Nog afgezien van de p r o b l e m e n v a n t o e v o e g e n o p z i c h , heeft men bij het onderzoek de indruk dat propion-

zuur d e vitamine b - s y n t h e s e zou blokkeren, M e t cobalt in het krachtvoer of met

1 2

e e n m i n e r a l e n m e n g s e l i s dit waarschijnlijk te verhelpen.

3 . 4. Snijmais in het rantsoen bij melkkoeien

V o o r o p g e s t e l d z i j dat onze a a n d a c h t vooral uitging naar-het gebied binnen de d r i e - hoek g e v o r m d d o o r d e plaatsen P i a c e n z a , Parrna en Cremona. D i t gebied i s be- roemd om zijn P a r m e z a a n s e kaas. M e n doet e r dan ook alles a a n de kwaliteit te

handhaven. Voorkomende problemen bij d e b e r e i d i n g van d e z e kaas w e r d e n t o e g e

-

s c h r e v e n aan het v o e r e n van s i l a g e , U i t g e g e v e n s van kleine bedrijven had men g e - vonden dat b i j het v o e r e n van 1 5 kg snijmais p e r melkkoe, r e e d s de helft van de k a a s e e n s l e c h t e kwaliteit had en d a a r o m niet m e e r g e b r u i k t kon w o r d e n a l s "Grana" k a a s . O n d e r z o e k d o o r d e u n i v e r s i t e i t van Piacenxa heeft echter aangetoond dat niet h e t v o e r e n van k u i l v o e r , m a a r d e m i n d e r hygipnische melkwinning d e o o r z a a k v a n de problemen i s , Desondanks kan d e melk van koeien die g e v o e r d worden met s n i jmais niet in a a n m e r k i n g komen voor de t y p i s c h e Parmezaanse kaas ("Grana"). Globaal s t e l d e m e n d a t i n h e t t y p i s c h e k a a s g e b i e d i n het r a n t s o e n geen snijmaic w a s apgenornen. In de g e b i e d e n met "gewone" k a a s g i n g men f o t 1 5 kg snijrnais per d i e r p e r d a g en d a a r b u i t e n tot 25 kg.

In p r o e v e n was m e n w e l g e g a a n tot 40 kg snijmais per koe p e r d a g gedurende 4 maanden. De dieren konden daarbij w e l stro o p n e m e n , moeilijkheden hebben zich d a a r bi j n i e t voorgedaan.

Z e l f v o e d e r i n g van s n i j m a i s k w a m i n d e praktijk o p de m o d e r n e , g r o t e bedrijven niet voor, omdat e r s l e c h t s e e n b e p e r k t e hoeveelheid snijrnais in het rantsoen is

opgenomen en m e n bij een g r o t e v e e s t a p e l t e v e e l v r e e t b r e e d t e nodig heeft. H e t was in dit verband interessant d e mening van de o n d e r z o e k e r s / v o o r l i c h t c r s o v e r d e d i v e r s e silo-typen t e v e r n e m e n . M e n was b e s l i a t d e mening toegedaan d a t d e i n v e s - t e r i n g e n in t o r e n s i l o ' s voor snijrnais met d e daarbijkomende mechanisatie, belang- rijk hoger w a r e n dan d e i n v e s t e r i n g e n in sleufsilo's.

T e g e n volledige m a i s v o e d e r i n g w e r d e n d e volgende a r g u m e n t e n aangevoerd, I . Jets moeilijker d r a c h t i g k r i j g e n van h e t vee.

2. Veel leucocyten i n d e melk.

3 . M e e r moeilijkheden b i j de kaasproduktie.

4. B i j het v o e r e n v a n v e r s e mais

-

tot m e l k r i j p s t a d i u m

-

w a s men bang voor s o m s hoge N - g e h a l t e n in h e t g e w a s , ofschoon z i c h tot nu toe g e e n g r o t e problemen

hadden voorgedaan,

T e n aanzien v a n e e n verlaging van het v e t g e h a l t e van d e melk d e e d men g e e n u i t - spraak. In e e n o r i e n t e r e n d proefje met 5 koeien met e e n gemiddelde produktie van 25 kg melk, die naast mais als enig r u w v o e r 5 à 6 kg k r a c h t v o e r k r e g e n , had men ten aanzien van het vetgehalte g e e n moeilijkheden onde rvondcn.

3. 5 . K r a c h t v o e r

Veel g e b r u i k t e grondstoffen voor h e t k r a c h t v o e r z i j n : rnais, g e r s t , h a v e r , s o j a ,

lijnkoek en c o c o s . Het k r a c h t v o e r heeft doorgaans e e n v o e d e r w a a r d e van 1000 U F , o v e r e e n k o m e n d m e t 7 0 0 gaw, en 24% r e e , In d e z o m e r brengt m e n het r e - g e h a l t e terug tot 18

-

20%. Opvallend was d a t o p a l l e b e d r i j v e n w a a r a a n e e n bezoek g e - bracht w e r d , het k r a c h t v o e r aan het v o e r h e k w e r d v e r s t r e k t e n niet i n d e melkstal. In d e m e l k s t a l was hiervoor zelfs n e r g e n s een v o o r z i e n i n g aangebracht.

3 . 6 . Andere r u w v o e d e r s dan mais

Ziet men d e v o e r d e r s a m e n s t c l i i n g a a n h e t v o e r h e k dan v a l t het o p dat v e e l v e r s c h i l - lende r u w v o e d e r s w o r d e n g e b r u i k t , M e n let s p e c i a a l o p d e eiwitaanvulling bij d e snijmais. n e z e v o e d e r s blijken e n i g s z i n s s t r e e k g e b o n d e n t e z i j n , samenhangend met de g r o n d s o o r t en d e mogelijkheid tot i r r i g a t i e . O p de zware g r o n d c n noordelijk

van d e P o , w a a r i r r i g a t i e m o g e l i j k i s , w o r d t v o o r a l v e r s e of ingekuilde ladinokla- v e r bijgevoerd. Zuidclijk van d c P o heeft l u z e r n e de overhand.

3. 7. Snijrnais i n h e t rantsoen van v l e e s v e e

H e t v o e r e n van v l e e s s t i e r e n met o v e r w e g e n d s n i j m a i s l e v e r t w e i n i g of geen p r o b l e - m e n op als d e d i e r e n t e v e n s i e t s hooi kunnen opnemen. W e l heeft men g e c o n s t a - t e e r d dat aan het eind van de bevlezirigsperiode soms l e v e r k e r a t o s e o p t r e e d t , A l s

v e r m o e d e l i j k e oorzaken h i e r v o o r w o r d e n tekorten aan v i t a m i n e n en m i n e r a l e n g e - noemd.

Het v o e r e n v a n v l e e s v e e met i n g e k u i l d e snijmais i s in ons land zeker niet onbekend. Doorgaans gaat het d a a r b i j e c h t e r om betrekkelijk kleine aantallen d i e r e n . Op onze

reis konden we e e n t w e e t a l b e d r i j v e n bezoeken w a a r s n i j m a i s a a n g r o t e tot z e e r g r o t e aantallen d i e r e n w e r d g e v o e r d .

3.8, Kolvenmais voor v l e e s v e e

In Noord-Italie w o r d t het v l e e s v e e o p v e r s c h i l l e n d e b e d r i j v e n ad l i b i t u m gevoerd m e t maiskolvensilage of i n e e n enkel g e v a l met ingekuilde maiskorrels. In h e t laat

-

uit de Verenigde Staten onder de naam high moisture corn.

B i j ad libitum voedering

van

maiskolvensilage blijkt vaak trommelzucht voor t e

ko-

men =n kwam daardoor soms sterfte voor. W e l werd 0,5 kg s t r o per dier per d a g v e r s t r e k t .

D e stieren moeten afgeleverd worden voordat ze 1 8 - 2 0 maanden oud zijn omdat ze anders t e vet warden. O v e r d e kleur van het vet had men (nog) geen klachten. Dit is

4,

INSTITUUT

VOOR

GROENVOEDERGEWASSEN

T E

LODI

4. 1. Andere v o e d e r g e w a s s e n d a n mais en onderzoek op dit t e r r e i n

Naact snijrnais spelen ook a n d e r e v o e d e r g e w a s s e n e e n g r o t e r o l in Italii?.

Prof. Hausmann, directeur van het i n s t i t u u t voor g r o e n v o e d e r gewas sen

-

exclusief snijrnais

- t e Lodi, vermeldde d a t

luzerne in Italie het belangrijkste voedergewas is.

In Lodi w o r d t alleen onderzoek v e r r i c h t a a n g r a s s e n e n grasachtig en w a a r o n d e r e o r g h u m . Het onderzoek naar d e teelt en v e r e d e l i n g van l e g u m i n o s e n i s g e c o n c e n -

t r e e r d in e e n dependance van h e t instituut t e F o g g i a . Voor v o e d e r g e w a s s e n m e t e e n hoge d r o o g t e r e s i s t e n t i e i s e e n afdeling opgericht op S a r d i n i e . D a a r wordt g e w e r k t met p l a a t s e l i j k e g r a s s e n a l s m e d e met t y p e n uit A m e r i k a e n A u s t r a l i i ? , t e r w i j l o n d e r -

zoek w o r d t verricht naar d e mogelijkheden t o t h e t w e i d e n v a n v e e i n r o t s a c h t i g e streken.

( H e t o n d e r z o e k van d e snijrnais als v o e d e r g e w a s wordt u i t g e v o e r d o p e e n instituut t e Bergarno. Dit instituut had geen organisatorische band met d a t t e Lodi).

Het instituut t e Lodi i s opgebouwd uit e e n v i e r t a l a f d e l i n g e n , nl. e e n g e n e t i s c h e , e e n

biologische, een chemische e n een landbouwkundige,

Het landbouwkundig onderzoek is vooral g e r i c h t o p d e g r a s s e n : E n g e l s r a a i g r a s , timothee, k r o p a a r en I t a l i a a n s r a a i g r a s , h e t z i j a l s monocultuur het z i j in m e n g s e l s met o. a. l e g u m i n o s e n a l s r o d e klaver. M e n g s e l s van timothee of k r o p a a r m e t r o d e klaver komen vaak voor. Ook witte klaver en Italiaans r a a i g r a s zou een g o e d m e n g -

s e l zijn d a t onder de daar heersende o m s t a n d i g h e d e n e e n o p b r e n g s t kan b e r e i k e n van 4 5 0 0 - 5 0 0 0 kg Z W per ha.

V e r d e r w e r d g e ë x p e r i m e n t e e r d met m e n g s e l s van s o r g h u m e n chinabonen ( V i g n a sinensis) i n e e n zaaizaad-verhouding van r e s p . 10 en 40 kg. H e t i s mogelijk e e n o p b r e n g s t te verkrijgen v a n 60 ton groene m a s s a m e t ca. 25% d s .

De l a a t s t e t i j d w o r d e n veel proeven opgezet met s o r g h u m , e e n g e w a s dat d r i e m a a l p e r jaar kan w o r d e n geoogst. V a n d i t g e w a s k o m e n m o r f o l o g i s c h z e e r s t e r k van e l - kaar v e r s c h i l l e n d e soorten voor. E e n type ( t y p e "mais") i s , v a n enige a f s t a n d , g e - makkelijk t e v e r w a r r e n met dikgezaaide jonge mais.

In ons land zijn proeven met s o r g h u m niet of nauwelijks uit t e v o e r e n omdat k e t

O zaad pas wil kiemen bij een b o d e m t e m p e r a t u u r van 20 C .

B i j het onderzoek naar de waarde van v e r s c h i l l e n d e typen s o r g h u m w o r d e n ook smaakproeven genomen. De d i e r e n worden d a a r b i j g e d w o n g e n

-

z e k r i j g e n n i e t s

anders

-

om e e n bepaald type sorghum op t e nemen. D e t i j d w a a r n a h e t g e w a s goed opgenomen wordt, is een "maat" voor het a l of niet s m a k e l i j k zijn. N a a r d e pro

-

duktie van de koeien wordt niet gekeken.

Van e e n aantal s o o r t e n s o r g h u m is reeds gebleken dat het i n n o r m a l e stengelige toestand b e t e r wordt o p g e n o m e n dan in gehakselde toestand. Van het laatste bleef m e e r liggen.

Er

dient opgemerkt te w o r d e n d a t v e e l typen s o r g h u m v r i j h o u t a c h t i g van structuur zijn.

Ook werden proeven aangelegd w a a r i n d i v e r s e g r o e n v o e d e r g e w a s s en elkaar opvolg en m e t als doel d e h o o g s t e v o e d e r w a a r d e s p b r e n g s t p e r ha t e v e r k r i j g e n . Voor de prak- tijk w e r d wel geadviseerd een m e n g s e l te n e m e n van P e k o z o m e r t a r w e en rogge. Dit w e r d dan in de herfst e e n m a a l e n in het voorjaar een-tweemaal gemaaid, w a a r n a snijmais w e r d geteeld. Gezien de k l i m a a t somstandigheden is dit voor Italie e e n

i n t e r e s sante combinatie.

P r o f . H a u s m a n n was overigens van mening dat d e z o m e r s t a l v o e d e r i n g met v e r s e of ge,conserveerde voedermiddelen in Noord-Italie nog e e n n a d e r e s t u d i e w a a r d was. H i j concludeerde dit aan d e hand van r e s u l t a t e n van e e n praktijkonderzoek o p 32

b e d r i j v e n . Een deel van d e z e b e d r i j v e n w a s van zomerstalvoedering o v e r g e g a a n op beweiding met a l s r e s u l t a a t e e n gelijke melkproduktie, minder a r b e i d e n m i n d e r k r a c h t v o e r k o s t e n .

O p v a l l e n d w a s ook d a t p r o f . H a u s m a n n ongevraagd, g r o t e vraagtekens z e t t e b i j het inkuilen in t o r e n s i l o ' s .

4. 2. O n d e r z o e k naar d e c o n s e r v e r i n g v a n g e w a s s e n

B e h a l v e t e e l t t e c h n i s c h onderzoek van g r o e n v o e d e r g e w a s s e n en g r a s s e n werden ook inkuil - p r o e v e n g e d a a n . Het inkuilen i s al e e n lang bekende methode van c o n s e r v e r e n , D e voordroogkuil heeft zich vanuit Lombardije o v e r Italil! en daarbuiten v e r b r e i d . H e t toevoegen v a n conservering smiddelen bij het inkuilen was niet e r g populair. V e l e middelen d i e w e kennen z i j n g e b r u i k t z o a l s ATV-zuur en Kofasil. Met het t o e - v o e g e n van n a t r i u m b i s u l f i e t aan kuilen van vlinderbloemige gewas sen had men vol- g e n s m e d e d e l i n g e n goede ervaringen.

Ook w e r d g e ~ x p e r i m e n t e e r d met d e zg. vacufimsilage. Men w a s begonnen met silage

v a n l u z e r n e w a a r a a n geen c o n s e r v e r i n g s m i d d e l w a s toegevoegd met in het uitgangs- m a t e r i a a l een d r o g e - s t o f g e k a l t e van 40%. D e z e methode bood, gezien d e eerste

hoopvolle r e s u l t a t e n , negal, enig p e r s p e c t i e f . B i j h e t onderzoek w a s m e n s p e c i a a l van l u z e r n e uitgegaan o n d e r het motief als h e t d a a r b i j slaagde het zeker ook zou g e l d e n voor andere g e w a s s e n , V e r d e r kan men h i e r b i j niet uit het oog v e r l i e z e n dat l u z e r n e het b e l a n g r i j k s t e v o e d e r g e w a s is in Ttalie.

O o k het k u n s t m a t i g d r o g e n genoot (nog) s t e e d s b e l a n g s t e l l i n g . Het is na l 9 4 5 wat v e r b r e i d i n Noord-ItaliE. Een nieuwe impuls zou w e e r gegeven zijn (worden) door

e e n n i e u w t y p e d r o g e r , welke zowel lijkt op de d r o g e r van Van den Broek als op de T e m p l e w o o d - m a c h i n e en enigzins t e vergelijken is met de Taarup. Dit type (Scolari) v r a a g t e e n i n v e s t e r i n g van ca.

f

100,000,

-.

E r kunnen ook wafels m e e gemaakt

worden. Enkele kengetallen van d e z e droger zijn:

6 , 3 - 8 , 7 kg olie per 1 0 0

kg

v e r s product

15,

O

-

17, O kg o l i e p e r 1 0 0 kg droog product 1 0 , 6

-

18, 4 kg o l i e p e r I O0 kg w a t e r

D e droger w e r k t b i j 1 30° C e n leverde volgens mondelinge mededeling (geen proef- c i j f e r s ) 7 0 0 kg g e d r o o g d p r o d u c t per uur,

D e z e d r o g e r w e r d behalve v o o r h e t drogen van r u w v o e d e r s ook ingezet b i j het dra- g e n van k o r r e l m a i s e n rijst.

5. B E Z O E K AAN P R A K T I J K B E D R I J V E N

Voordat overgegaan w o r d t tot het beschrijven van d e bezochte bedrijven, is het z i n - vol vooraf enkele opmerkingen t e maken. Zoals b i j iedere buitenlandse reis, w e r d e n

ook nu bezoeken gebracht aan bedrijven die e e n b e p a a l d e ontwikkeling t e zien geven e n d a a r o m d e b e z o e k e r i n f o r m a t i e v e r s t r e k k e n d i e h i j kan benutten. D i t g e l d t v o o r - al in de door o n s bezochte s t r e e k omdat h e t " t y p i s c h e " b e d r i j f d a a r e e n veestapel had van 2

-

5 koeien, d i e i n nagenoeg a l l e g e v a l l e n a l l e e n met h o o i w e r d e n g e v o e r d . D e melk, 2000

-

2 2 0 0 kg per koe p e r j a a r , w e r d voor een g r o o t d e e l gebruikt v o o r d e f a b r i k a g e van d e bekende P a r m e z a a n s e kaas. D e m e l k v o o r d e z e k a a s b e r e i d i n g mocht niet afkomstig zijn van koeien die g e v o e r d w a r e n m e t s n i j m a i s k u i l . D e be- zochte bedrijven weken h i e r v a n zonde rrneer af.

5.1. Bedrijf "Cantarane" van de h e e r Mondini t c C a s t e l v e r d e

D i t b e d r i j f b e s c h i k t o v e r 1 2 0 ha z w a r e g r o n d d i e i n z i j n g e h e e l g e i r r i g e e r d k a n w o r -

den, D e z u i v e r Canadese v e e s t a p e l bestond uit 1 6 0 k o e i e n , S 4 0 s t u k s j o n g v e e en 6 f o k s t i e r e n . De d i e r e n w a r e n g r o o t , v e r k e e r d e n i n e e n matige c o n d i t i e e n v e r t o o n - d e n nogal wat beengebreken. D e g e m i d d e l d e p r o d u k t i e o v e r d e l a a t s t e v i j f jaar w a s

6600 kg melk met 3, 80% vet e n 3, 25y0 e i w i t , Het bouwplan bestond uit gemiddeld

3 0 h a t a r w e m e t a l s stoppelgewas zomerkoolzaad, 2 0 ha mais voos zaadwinning,

30 ha snijrnais waarvan een gedeelte v o o r kolvencilagc, 2 0 ha ladinoklaver,

18 ha l u z e r n e en 2 ha mengteelt.

D e a r b e i d s b e z e t t i n g w e r d g e v o r m d door 4 man in d e m e l k v e e s t a l , Z m a n in de

jongveestal en 10 m a n voor het veldwerk. B i j d e z e v r i j hoge a r b e i d s b c z e t t i n g moet opgemerkt worden dat het bedrijf e e n fokbcdrijf is en d a t e r m a i s voor d c z a a d t e e l t w o r d t verbouw4, t e r w i j l d e a r b e i d s k r a c h t e n r e l a t i e f g o e d k o o p z i j n : ca. f 1 0 . 0 0 0 ,

-

p e r jaar met v r i j wonen.

Huisvesting

Het melkvee was het gehele jaar door g e h u i s v e s t i n e e n v i e r r i j i g e ligboxenstal met b r e d e voergang en vastzethek e n e e n r u i m e , niet v e r h a r d e buitenuitloop. E r w e r d gemolken in t w e e enkele vijfstands t a n d e m m e l k c t a l l e n , In b e i d e s t a l l e n w e r d door twee man gemolken met e e n capaciteit van 20 koeien p e r m a n u u r .

Tijdens het m e l k e n w e r d geen krachtvoer v e r s t r e k t . H e t m e l k v e e was i n g e d e e l d in 2 x 4 groepen; 2 x 3 groepen met produktieve koeien en 2 x 1 g r o e p met d r o o g s t a a n - d e koeien.

Voeding

In d e z o m e r p e r i o d e , a p r i l tot n o v e m b e r , w e r d v e r s e luzerne, l a d i n o k l a v e r , meng

-

teelt ( e r w t e n met haver) e n na juli ook v e r s e snijmais v e r s t r e k t . Het gehele jaar d o o r w a s tevens 3

-

4 kg l u z e r n e h o o i in het rantsoen opgenomen. D e l u z e r n e d i e v e r s vervoederd w e r d , w a s niet gehakseld omdat ze in normale t o e s t a n d langer v e r s bleef. E r w e r d eens per dag gemaaid en 3

-

4 k e e r p e r dag g e v o e r d . E r w e r d t e n hpogçte d r i e k g krachtvoer p e r d i e r per dag v e r s t r e k t ,

v o o r d r o o g k u i l en 4 kg k r a c h t v o e r p e r d i e r per dag. In d e periode van n o v e m b e r t/m f e b r u a r i w e r d nog v e r s z o m e r k o o l z a a d gevoerd. D e totale d s - o p n a m e uit r u w v o e r w a s in d e w i n t e r ca. 1 5 kg, Voor N e d e r l a n d s e b e g r i p p e n i a d e z e opname e r g hoog. E r moet e c h t e r niet v e r g e t e n worden d a t w e h i e r t e maken hebben m e t g r o t e zware

koeien. In h o e v e r r e d e m e d e d e l i n g e n over het rantsoen betrouwbaar waren, kon

niet nagegaan w e r d e n . V o e r o p s l a g

V o o r d e opslag v a n h e t r u w v o e r werd (n031 gebruik gemaakt van d r i e oude betonnen t o r e n s i l o ' s met e l k e e n inhoud van 2 5 0 m

.

Z e w a r e n in gebruik voor kolvensilage. D e z e silo" w e r d e n gevuld met behulp v a n e e n transporteur, terwijl de aanvoer van- af het veld w e r d u i t g e v o e r d m e t v i e r w i e l i g e loswagens met d w a r s a f v o e r , In d e oude g e bouwen om d e binnenplaat s w a r e n e n k e l e provisorische s i l o t s gebouwd voor de

o p s l a g v a n s n i j r n a i s . D e r e s t v a n h e t kuilvoer w e r d in broodkuilen opgeslagen.

M e c h a n i s a t i e

I-let bedrijf had e e n opvallend z w a r e t r e k k e r b e z e t t i n g , nl. 2 trekkers van 80

P k

en

6 v a r i e r e n d van 5 5 t o t 60 P k , Voor de oogst van de snijrnais w a s een Bondini-rad- h a k s e l a a r met e e n t w e e r i j i g m a i s v o o r z e t s t u k aanwezig. Een minimum haks ellengte

v a n 6 mm w a s m o g e l i j k bij 9 m e s s e n en 380 t o e r e n van het hakselelement. V o o r de o o g s t van d e maiskolven was c en kolvenplukker aanwezig, terwijl e e n opraapwagen w e r d g e b r u i k t bij het naar d e stal brengen van niet gehakselde r u w v o e d e r s in de

z o m e r .

5 . 2 . E c d r i j f van F r a n c o Gnutti te St. Antonio bij P e s s i n a

Dit bedrijf, e i g e n d o m van e e n ijzerwarenfabrikant, had een oppervlakte van 1 5 6 ha m e t e e n veestapel v a n 202 koeicn cn 268 s t u k s jongvee. De melkpsoduktie bedroeg

5 2 0 0 kg ( Z 7 5 dagen) met 3 , 70% v e t en 3, 15% eiwit.

In het bouwplan w a r en gemiddeld de volgende component e n opgenomen: 2 3 h a t a r w e , w a a r n a m a i s v o o r v e r s e v e r v o e d e r i n g , 2 4 h a k o l v e n m a i s , w a a r v a n s t r o g e o o g s t w e r d voor jongvee, 21 h a snijrnais, 1 6 ha " g r a s l a n d t ' o. a. gemengd met e r w t e n , 3 2 h a l u z e r n e en 4 0 ka ladinoklave r A l s a r b e i d s b e z e t t i n g was aanwezig:

1 bedrijfsleider, 5 v e e v e r z o r g e r s , 7 m a n voor veldwerkzaamheden en I monteur.

H e t v e e was g e h u i s v e s t i n nieuwe, relatief goedkope gebouwen

(f

1400,

-

per koe) bestaande u i t d r i e ' l ruimten":

a. E e n n i s s e n h u t gemaakt van e e n s t e v i g r a a m w e r k als ingestrooide ligruimte b. E e n o v e r d e k t e v o e r r u i m t e e v e n e e n s in d e v o r m van e e n nissenhut

c . E e n onoverdekte niet v e r h a r d e l o o p r u i m t e tussen d e twee stalle-I in.

T e n tijde v a n o n s bezoek w a s d e uitloop e r g modderig door d e vele r e g e n zodat de koeien e r weinig v e r z o r g d uitzagen.

D e koeicn w a r e n ingedeeld in 5 p r e d u k t i e g r o e p e n w a a r v a n 1 g r o e p droogstaande koeien. H e t melken w e r d d o o r 2 m a n gedaan in e e n dubbele zesstands visgraatmelk- stal. K r a c h t v o e r w e r d daar niet v e r s t r e k t .

Een groot deel vamn de mais wordt opge- stagen In torensllo's. Op de voorgrond

sen nl.& overdekte, onverharde loop-

ruimte.

Op e e n enkel bedrijf ging men de sleuf-

silo proberen; lagere Investerfven dan bij torensllo's.

Op geen van de bezochte bedrijven

wordt volleidlg aubom~lsch gevoerd. De

schakel t,usBen silo en voergoot is de

D e d i e r e n bleven ook h i e r zomer e n w i n t e r o p s t a l . k

In de z o m e r eriode w e r d e n 3 kg g r a s w a f e l s , 35 kg gehakselde l u z e r n e of l a d i n o k l a -

_$

v e r ( v e ; S r ; 3 k g k o l l v e n r n a i s ( 6 0 - 7 0 % ds) e n 3 kg k r a c h t v o e r p e r d i e r p e r dag g e -

v o e r d . In dit rantsoen kon d e luzerne of l a d i n o k l a v e r g e h e e l of g e d e e l t e l i j k vervan-

!

gen w o r d e n door een g r a s - e r w t e n m e n g s e l . I

f

In de w i n t e r p e r i o d e w e r d e n 8 k g g r a s w a f e l s , 25 k g ingekuilde snijmais en

6

k g

k r a c h t v o e r v e r s t r e k t . _i

Voederwinning e n v o e r o p s l a g

D e snijrnais w e r d geoogst met een z e l f r i j d e n d e h a k s e l a a r ( ~ e s s t a n ) m e t d r i e r i j i g voorzetstuk of, i n het g e v a l kolven w e r d e n geoogst, met e e n d r i e r i j i g kolvenpluk- apparaat. V o o r het t r a n s p o r t van d e snijmais w e r d g e b r u i k gemaakt van v i e r w i e l i g e i

l o s w a g e n s met dwarsafvoer o . a. v o o r zien van l o s w a l s e n .

3 r

D e kolvenmais w e r d b e w a a r d i n e e n H a r v e s t o r e - s i l o m e t e e n inhoud v a n 3

₅

O m

.

t

D e

snijmais w e r d opgeslagen i n 4 oude betonnen torensilo's van elk 250 m

,

die o o r s p r o n k e l i j k i n gebruik w a r e n voor v o o r d r o o g k u i l , D e r e s t van h e t in t e kuilen

voer w e r d in rijkuilen o p g e s l a g e n . !

O p h e t bedrijf vras e e n T a a r u p - U n i d r y d r o o g i n s t a l l a t i e a a n w e z i g w a a r m e e inmid- I

d e l s 5 0 0 ton g r a s w a f e l s waren gemaakt, Het lag in d e bedoeling ook 2 0 0 ton mais- I

wafels t e maken voor v e r v o e d e r i n g in d e zom e r p e r i o d e te rwi j1 plannen bestonden om

I

b i e t e n p u l p aan t e kopen en t e drogen.

B i j navraag bleek dat in Noord-Italië vaor z o v e r bekend e e n v i j f t a l Taarup-Unidry- i n s t a l l a t i e s w e r k t e n . Enkele d r o g e r s stonden bij c o o p e r a t i e v e s t a l l e n . D i t doet v e r - moeden dat men h i e r m e e d e wecrsinvloeden b i j d e oogst a l s b r o n van d e k w a l i t e i t s - ver schillen en mogelijke u i t k e r i n g sve r s chillen t u s s e n d e deelncmc r s wil nivelleren. Op het bezochte bedrijf l a g d e c a p a c i t e i t v a n d e d r o o g i n s t a l l a t i e b i j luzerne op 6 0 0 -

900 kg droog produkt per uur. M e n v e r w a c h t t e d a t d e c a p a c i t e i t b i j snijrnais zou l i g g e n b i j l000 kg droog produkt p e r uur.

5. 3. Bedrijf J. Antonio van d e h e e r Ciocca t e P e s s i n a

I

Dit bedrijf van 2 8 5 ha was e i g e n d o m van e e n k o u s e n f a b r i k a n t . In 1966 was men b e - gonnen h e t bedrijf t e m o d e r n i s e r e n . Nu w a s e r e e n C a n a d e s e v e e s t a p e l aanwezig b e s t a a n d e uit 370 k ~ e i e n , ~ e r n , p r o d u k t i e 6200 kg

melk

in 305 d a g e n , 556 stuks jong- vee en 4 s t i e r e n , Het j o n g v e e d a t niet nodig w a s voor v e r v a n g i n g van de eigen melk- veestapel w e r d voor d e f o k k e r i j v e r k o c h t . V e r d e r w e r d ook s p e r m a in d e h a n d e l g e - b r a c h t , Het vee maakte e e n u i t s t e k e n d e indruk: g r o t e en r u i m gebouwde melktypische d i e r e n met e e n goed e x t e r i e u r , goed b e e h w e r k e n e e n g o e d e u i e r v o r m .

D e g r o n d v e r k e e r d e in uitstekende conditie. D e p e r c e l e n h a d d e n

-

waar m o g e l i j k

-

e e n lengte van 1 5 0 0 m e n e e n b r e e d t e van 6 0 m en w a r e n o m g e v e i l d o o r een diepe, w a t p r v o e r e n d e sloot. Een o v e r d e sloot rijdende r e g e n i n s t a l l a t i e met een w e r k - b r e e d t e van 60 m pompte h e t w a t e r d a a r u i t op,

Het bouwplan bestond u i t :

56 ha t a r w e , w a a r v a n a l s proef 8 ha in h e t d e e g r i j p s t a d i u m w a s ingekuild, 4 0 h a mais voor k o l v e n s i l a g e ,

3 2 ha mais in t a r w e s t o p p e l e n 40 ha gras-klaver -luzerne.

D e a r b e i d s b e z e t t i n g w a s :

1 bedrijf sleider ( d i r e c t e u r ) , 1 a d m i n i s t r a t i e v e m e d e w e r k e r , 7 veeverzorgers, 1 1 man voor veldwerk en 1 monteur.

Huisvesting

H e t v e e was o n d e r g e b r a c h t in vijf, s t a l l e n d i e in s t e r v o r m s y m m e t r i s c h t e n opzichte van d e centraal gelegen z e s t i e n - s t a n d s karoussel m e l k s t a l w a r e n gebouwd, In t o

-

taal konden 400 koeien warden gehuisvest.

In de melkstal werd g e e n k r a c h t v o e r v e r s t r e k t . E r w e r d gemolken d o o r 2 personen met e e n capaciteit van 90-100 koeien p e r u u r .

D e koeien w a r e n in drie produktiegraepen ingedeeld waarbij het opvallend was d a t de "super1' koeien ( m e e r d a n 10. 000 kg melk p e r jaar) gewoon in d e hoog produk- t i e v e groep bleven. W e l p r o b e e r d e m e n d e z e d i e r e n i e t s extra k r a c h t v o e r a a n het vaerhek t e v e r s t r e k k e n . Het v o e r e n w e r d met een voermengwagen op d e voergang gebracht. Vandaar w e r d het in de v o e r g o o t " g e v e e g d " met e e n s o o r t z e l f r i j d e n d e harkkeerder. De harkbladen w a r e n d a a r b i j v o o r z i e n van nylon b o r s t e l s .

In de z o m e r bestond het r a n t s o e n uit:

3 - 4 kg hooi, 25

kg

verse snijmais o f klaver en l u z e r n e , 3 kg kolvenmais en 3 kg k r a c h t v o e r . Als v e r s e snijrnais w e r d g e v o e r d w e r d nog wel k l a v e r af luzerne t o e gegeven.

In d e w i n t e r bestond het rantsoen u i t :

3-4 kg hooi, 1 5 kg s t r o , l , 5 kg voordroogkuil, 1 5 kg i n g e k u i l d e m a i s , 3 kg kolven-

mais en 3 kg krachtvoer.

Ondanks het feit dat alle krachtvoer in de v o e r g o o t v e r s t r e k t w e r d , h a n t e e r d e men e e n z e e r eenvoudig k r a c h t v o e r schema,

D e d r i e produktiegroepen kregen d e volgende aanvulling o p het basisrantsoen:

G r o e p

kg

melk kg k r a c h t v o e r

E e n ander globaal gegeven voor dit b e d r i j f was d a t m e n 2000

kg krachtvoer

i n c l u - sief maiskolvensilage per koe p e r jaar v e r s t r e k t .

D e voeropslag was g e h e e l gemoderniseerd.

Er

w a s net e e n compleet nieuwe batterij 3

torensilo's m e t een totale o p s l a g - c a p a c i t e i t van 5600 m g e r e e d gekomen. D e z e be-

stond uit

4

metalen silo's, 4 grote betonnen s i l o ' s van 2 5 m hoog en 4 "kleine" van 20 m hoog.

D e 8 betonnen s i l o ' s werden g e v u l d m e t e e n volledig a u t o m a t i s c h e transportband

annex stortkuil, Voor de aanvoer w e r q gebruik gemaakt van grote zijkipper s met tandemassen met een inhoud van 30 m en een d r a a g v e r m o g e n van 1 5 ton. Deze wagens w a r e n ca. 9 m l a n g en in twee vakken ingedeeld.

De capaciteit van de transportband bedroeg in m a i s 45 ton per uur. Voor v o o r g e - d r o o g d g r a s gaf men o p 20 ton per u u r .

Tot nog t o e werd nog veel mais i n g e k u i l d in broodkuilen van 1 6 m b r e e d

,

c a . 3 m hoog en 3 0 - 3 5 m lang. De afdekking met P. V. C . van 0, 20 mm zonder grond vol- d e e d g o e d . De v e r l i e z e n werden getaxeerd o p c a . 2070. B i j h e t v o e r e n in d e zomer k w a m vaak b r o e i voor. In d e z o m e r p e r i o d e w e r d daarom zoveel mogelijk uit t o r e n - s i l o ' s g e v o e r d .

O o k

na h e t bouwen

v a n d e t e r e n s i l o ' s zou nog snijmais in rijkuilen m o e t e n w o r d e n ingekuild.

Mechanisatie

H e t werlctuigenpark was, ge zien d e oppervlakte grond, z e e r u i t g e b r e i d . Aanwezig w a r e n v o o r d e mais e e n z e l f r i j d e n d e Fox-veldhakselaar a l s m e d e e e n getrokken F e r a b o l i - r a d h a k s e l a a r m e t daarbij loswagens met dwar safvoer van het zelfde m e r k .

Voor d e a n d e r e v o e d e r g e w a s s e n w a r e n t w e e zelfrijdende New-Holland-zwadmaaiers b e s c h i k b a a r . Interessant is t e v e r m e l d e n dat s p e c i a a l voor d e c h a u f f e u r s , door hy- d r o m o t o r e n aangedreven v e n t i l a t o r e n w a r e n aangebracht om verkoeling t e krijgen i n dit bij tijden hete klimaat. A l s g r o t e trekkers k w a m e n voor 1 v i e r w i e l aangedre

-

ven type met e e n a f t a k a s v e r m o g e n van 1 1 2 P k en drie stuks met een aftakasverrno- gen van 9 2 Pk. Voor het u i t r i j d e n van d e mengmest beschikte men o v e r e e n B o s s i n i - vacuumtank v a n 1 8 . 0 0 0 llter.

Zowel de gebouwen, het machinepark, het erf a l s m e d e d e p e r c e l e n en de d a a r o p nog

voorkomende gewas s e n kunnen dit bedrijf bestempelen a l s een modelbedrijf.

5.

4. Bedrijf van

A m i l c a r e B e r l a z z i t e Collechio (Parma)

Dit bedrijf v a n 1 2 5 ha met de bedrijfsnaam "SIMDAT' was eigendom van e e n oud-fa- brikant, d i e zich nu z e e r i n t e n s i e f met de gang van zaken bemoeide. E r waren t i j -

d e n s ons bezoek 200 melkkoeien (Canadese) e n 2 0 0 stuks jongvee aanwezig. D e g e - middelde melkproduktic bedroeg 6 2 0 0 - 6 3 0 0 kg in 305 dagen met 3.7070 v e t . Hier w e r d v e r m e l d dat da gemiddelde produktie van alle Canadese zwartbonten in de melkcontrole-vereniging v a n C r e m o n a 5500 kg was.

O p dit bedrijf w e r d v e e l aandacht b e s t e e d aan de kalveropfok. Van de s t i e r e n werd 30% als f o k s t i e r verkocht. De melkkoeien w e r d e n vaor 80% bevrucht met s p e r m a van K I - s t i e r e n , d e e l s met g e i m p o r t e e r d Canadees sperma,

Met bouwplan was relatief eenvoudig.

Het bestond uit:

45

ha l u z e r n e ,

4 0 ha s n i j g r a n e n ( d e e g r i j p inkuilen) m e t snijrnais als stoppelgewas en

40 ha snijmais als haofdgewas

D e a r b e i d s b e z e t t i n g was ook hier naar onze begrippen t a m e l i j k ruim, namelijk 4 v e e v e r z o r g e r s en 6 - 7 man voor het veldwerk.

Hui s ve s t ing I

D e d i e r e n w a r e n ondergebracht i n v r i j nieuwe, zeer s o l i d e , l o o p s t a l l e n met ingem

!

s t r o o i d e ligruimte ( s t r o

;F

60,

-

p e r ton). De uitloop was onverhard. ; Voeding

In de zomerperiode werd een r a n t s o e n v e r s t r e k t van:

2 0 kg v e r s e of 1 0 - 1 2 k g ingekuilde s n i j m a i s , 30-35 kg v e r s e l u z e r n e en 3 - 4 kg hooi, In d e w i n t e r p e r i o d e v e r s t t e k t e men 20 kg ingekuilde m a i s en 6 - 8

kg

hooi. I Als d e snijmais op was, w e r d o v e r g e g a a n o p d e ingekuilde snijgranen (vooral t a r w e ) .

I

Wat de krachtvoer verstrekking betrof had men een z e e r eenvoudig schema, nl. 1 kg k r a c h t v o e r per 5 kg melk. K r a c h t v o e r w e r d niet i n de melkstal v e r s t r e k t , o o k

was dit niet de bedoeling bij d e nieuw in aanbouw sijnde dubbele achtstands visgraat

-

m e l k s t a l w a a r i n g e m o l k e n zou worden met d e Duovac-installatie van Alfa-Laval.

V o e r o p s l a g

Voor d e v

₉

e r o slag waren aanwezig 1 H a r v e s t o r e van 1 5 , 2 0 m hoog met e e n inhoud

P

van 425 m en SISOL-silo's met elk een inhoud van 4 8 5 m , De H a r v e s t o r e w a s b e - ter d a n de HSOL, omdat e r m i n d e r luchtlekken i n zaten. D e s i l o ' s w e r d e n gevuld met een Mengele-blazer -hakselaar, die a a n g e d r e v e n w e r d d o o r e e n e l e c t r o m o t e r van 24 Pk. D e c a p a c i t e i t w a s 30-35 t o n per uur. Aan de snijrnais w e r d 0, 1% ureum toegevoegd tijdens het vullen door m i d d e l van e e n o p d e t o e v o e r band aangebrachte doseerapparatuur (merk ' l P i g o l i " ) . T i j d e n s ons bezoek was men bezig met d e bouw

v;r een betonnen sleufsilo van 25 m lang, 11 m b r e e d en 2 . 7 0 m hoog (inhoud 7 0 0

m

).

D e hiervoor gebruikte perronstukken w a r e n 1. 50 m b r e e d . D e naden w e r d e n

gedicht m e t "plastiek-cement". De afdekking zou g e b e u r e n m e t 1 2 m b r e e d

P.

V.

C.

-

zeil volgens l-iet S e e g e r - V e r s c h l u s z - s y s t e e m , De achtergrond van d e bouw was dat men aan w i l d e tonen dat het inkuilen in sleufsilo's goedkoper w a s dan in torensilo's terwijl m e n verwachtte d a t de verliezen niet of z e e r weinig h o g e r zouden zijn. E r

w e r d ook een flinke hoeveelheid luzernehooi gewonnen. Dit w e r d naast d e voergang

opgeslagen. In 1971. was m e t koude kucht geventileerd, In 1 9 7 2 w a s d e luzerne bij

60%

d s i n g e s c h u u r d en met warme lucht nagedroogd, Het r e s u l t a a t was goed.

O p dit bedrijf had m e n een kaasfabriekje gehad o m aan t e tonen dat het goed moge- l i j k was P a r m e z a a n s e kaas t e maken van m e l k afkomstig van koeien g e v o e r d m e t ingekuilde snijmais. Het was echter niet toegestaan met deze k a a s a a n d e m a r k t t e

komen,

5, 5.

-

Bedrijf van d e h e e r R o s s i g n o l l te V i g a s i o bij Verona

D e z e onderneming bestaat uit twee g r o t e afdelingen:

-

het v l e e s s t i e r e n b e d r i j f met ca. 500 s t i e r e n

-

h e t pluimveebedrijf met 400. 000 legkippen en 100. 000 opfokhennen. 5. 5. 1. Het vlees stierenbedrijf

Het v l e e s stierenbedrijf is e e n onderdeel van e e n 300 ha g r o o t akkerbouwbedrijf waar alleen mais w e r d verbouwd. D i t g e b e u r d e r e e d s 1 0 jaar a c h t e r e e n met goede tot

z e l f s b e t e r wordende resultaten. De mest van het s t i e r e n b e d r i j f en e e n g r o o t g e d e e l - t e van d e kippenmest w e r d op het land g e b r a c h t en verklaart waar s c h i j n l i j k een deel

van de goede r e s u l t a t e n ,

D e mais werd niet als snijrnais geoogst. O n g e v e e r 11 00 ton werd gedroogd en ais

droge k o r r e l op de markt gebracht. C i r c a 800 ton werd als high m o i s t u r e corn met een vochtgehalte van 25

-

30% apge slagen in t w e e luchtdichte s t a l e n silo's.

D e opbrengst per ha s c h o m m e l d e t u s s e n 6

en

1 0 ton. N a de opslag w e r d het voer ge-

plet en gemengd m e t krachtvoer. Door de v e e v e r z o r g e r w e r d het in een aan een Luchtrail hangende bak geschept waarna h e t voer in de voergoot w e r d gekipt. Het gemiddelde r a n t s o e n bestond uit 7 -8 k g geplette m a i s met 1 kg eiwitrijk krachtvoer t e r w i j l 0, 5-1,

O

kg s t r o w e r d gevoerd om trommelzucht tegen te gaari.

D e stal w a s ruim doch wel iets aan de "luxe" kant opgezet,

H i j bestond u i t gegalvaniseerde platen en w a s verder geheel gel'soleerd.

Er

werd g e -

D e gehele stal was voorzien van r ons tervl.oeien en had een verhoogde c e n t r a l e voer-

gang. O p d e r o o s t e r v l o e r w a r e n een groot aantal boxen aangebracht waarin, afhan- ' kelijk van de grootte, 1 0 - 1 6 d i e r e n w a r e n gehuisvest. Boven de d i e r e n waren schrik-.

draden aangebracht om het elkaar bespringen t e g e n t e gaan. Alleen b i j d e jonge o

dieren had dat enig succes.

_I

E e n m a n v e r z o r g d e i n d e z e s t a l 500 stieren e n h a d d a a r a a n g e e n v o l l e d i g e dagtaak.

₁

Daarom w e r d e n plannen gemaakt oom nog twee van deze stallen b i j t e bouwen zadat

_i

1 v e e v e r z o r g e r een volledige dagtaak zou hebben.

Een voortdurende zorg v o r m d e de voorziening met jonge dieren. M e e s t a l werden z e

i

aangekocht op een gewicht van 200-250 kg. Hiervoor had dit bedrijf in "samenwer

-

king" met het pluimvee-bedrijf een verkoopleider in dienst die naast d e verkoop van m

de eieren en de v l e e s s t i e r e n ook d e inkoop r e g e l d e van d e stieren. V e e l d i e r e n w e r

-

den g e i m p o r t e e r d uit de Oostbloklanden.

O m a a n het knellende k a l v e r t e k e r t wat t e ontkomen wilde men d e z e winter ( 1 9 7 2 / 1 97 3) een proef nemen met geimporteerde Hereford- en Aberdeen Angns -vaarzen

l

die waren g e i n s e m i n e e r d met s p e r m a van s t i e r e n van k e t Piemontese vleesras.

Het was d e bedoeling dat d e z e vaarzen op het maisland

-

s t r o blijft op het veld

-

l

zouden verblijven.

1

1

5. 5. 2. Het pluimveebedrijf

i

OfschoOn het pluimveebedrijf niet het doel van onze r e i s was, w e r d het toch even I

bezocht. d

De

400.000 legkippen w a r e n op twee p l a a t s e n ondergebracht. De afdeling m e t

225.000 s t u k s w e r d bezichtigd. D e dieren w a r e n gehuisvest op Flat-deck batterijen

( B i g Dutchrnan) in

9

afdelingen van elk 25. 000 dieren. Het uitvalpercentage s c h o m - m e l d e tussen0,S-l,O, D e investering h a d f 1 8 , - per kipbedragen.

!

De eieren w e r d e n c e n t r a a l g e s o r t e e r d , geschouwd e n verpakt. D e afzet was voorna-

[

melijk gericht op grote steeten d n

op

motels langs d e g r o t e autowegen en gebeurde

onder

eigen handelsmerk.

Ook

d e opfok was in eigen hand. Hiervoor w a r e n regelmatig 100. 000 kuikens aanwe-

zig.

l

F

5 . 6 . Bedrijf L a T o r r e t e Isola della Scala b i j Verona

Het

bedrijf L a Tarre i a een cooperatief bedrijf met een 20-tal d e e l n e m e r s die g e - z a m e n l i j k 1500 ha grond hebben w a a r o p ca. 750 ha s n i j m a i s m o e t w a r d e n geteeld

_l

voor het voeren van 7000-8000 v l e e s s t i e r e n . Als proef was &&n s i l o met snijgraan

gevuld geweest. Men was bezig deze

t e vervoederen.

I

Een g r o o t deel van de dieren (ca 5000) w e r d gekocht op een levend-gewicht van 80- 90 kg. Deze k r e g e n gedurende 3 weken nog kunstmelk. Men had de ervaring, dat d e C h a r o l a i s - k a l v e r e n wat moeilijk aan h e t drinken t e krijgen waren, D e overige s t i e r e n werden aangekocht op een gewicht van 200 - 2 5 0

kg.

H e t sterftepercentage I I

bedroeg voor het hele bedrijf 2%. In de stallen t r o f m e n zeer ver schillende rassen

I

aan m e t v e e l import uit de Oostbloklanden.

!

D e snijmaisoogst werd verzorgd door de deelnemer s zelf, h e t z i j m e t eigen machi- nes hetzij door een loonwerker. In het begin w e r d de gehele oogst verzorgd door de cobperatie. D e s n i j m a i s wordt aangevoerd met vrachtwagens, wordt gewogen

en

be- monsterd. D e uitkering aan het eind van het boekjaar gebeurt op basis van d e g e l e - v e r d e voederwaarde. Het inkuilen g e b e u r d e in sleuf silo's ,waarvan er een 5 -tal aan- wezig was m e t a f m e t i n g e n van 1 1 0 m lang, l 7 m br eed en met 3 m hoge wanden.

D e z e bestonden uit 2 m b r e d e betonnen platen welke r u s t e n t e g e n steunberen.

D e s i l o ' s w a r e n van e l k a a r g e s c h e i d e n d o o r een 3 - 4 m b r e d e aarden wal, d i e tot ca. 2 . 50 m hoogte van de zijwanden r e i k t e , D e s i l o ' s w e r d e n t o t 2.5 à 3 m boven d e

wanden gevuld met behulp v a n e e n g r o t e laadschop w a a r m e e d e snijmais t e v e n s werd aangedrukt. Men Lad ook e e n proef g e n o m e n rnet ingekuilde s n i j g e r s t . H e t i n - gekuilde p r o d u k t zag e r g o e d uit m a a r vertoonde op her ogenblik van ons bezoek

enige broei. 3

P e r s i l o w e r d ca. 9000 m snijmais ingekuild o n g e v e e r overeenkomende met 1 3 0 ha. Het a f d e k k e n g e b e u r d e m e t &én laag d o o r z i c h t i g P E

(,O,

15 mm) w a a r v a n per silo een 4-tal r o l l e n w e r d e n gebruikt. In de lengterichting v a n d e silo was e r een overlap- ping v a n 5 m, in d e b r e e d t e van 3 m. Het v a s t l e g g e n van het plastic gebeurde met oude auto- en t r e k k e r b a n d e n . Aan d e z i j k a n t e n g e b r u i k t e men blokken s t e e n en aak-

ken zand.

N a a r men ons m e e d e e l d e ging van d e bovenste l a a g 5

-

15 cm v o e r door rotting v e r - l o r e n . Dit komt o v e r e e n met e e n v e r l i e s van 1 . 2 - 3 ' 6 % van d e totale kuil. T i j d e n s ons bezoek bleek e c h t e r v a n e e n s i l o het plastic nagenoeg g e h e e l verdwenen t e z i j n ( v e r o u d e r i n g door i n v l o e d van d e z o n n e s t r a l i n g ) . Hier bleek de bovenlaag van 2 0 - 3 0 cm g e h e e l v e r r o t , t e r w i j l daaronder nog e e n broeiende laag voorkwam. Gebruik

v a n b e t e r p l a s t i c kan d i t v e r l i e s zeker v o o r k o m e n .

Het v o e r w e r d met e e n h y d r a u l i s c h e kraan uit d e s i l o in e e n voermengwagen g e - b r a c h t die v o o r z i e n was van 3 v i j z e l s (merk K n i g h t ) . K r a c h t v o e r werd bijgemengd uit een t w e e - t a l h i e r v o o r aanwezige t o r e n s i l o ' s .

Het v o e r w e r d via e e n d w a r safvoerbandje in d e voergoot gebracht.

In de s i l o ' s h a d men g e e n l a s t v a n broei. B i j een volledige bezetting aan dieren w e r d p e r d a g 8 5 - 9 0 ton mais v e r w e r k t overeenkomende m e t ongeveer 1, 5 m

silo-

l e n g t e . B i j ons bezoek bleek e c h t e r dat m e n niet over de gehele b r e e d t e van d e s i l o t e g e l i j k het voer w e g n a m .

D e arliieidsbczetting v o o r d e z e produktie-omvang w a s r e l a t i e f g e r i n g , waarbij aan- g e t e k e n d moet w o r d e n dat:

-

de snijmais wordt. a a n g e v o e r d door d e deelnemers a a n d e coaperatie, doch het in- k u i l e n en afdekken door personeel van d e c e n t r a l e s t a l wordt gedaan,

- d e s t a l m e s t d o o r d e d e e l n e m e r s wordt opgehaald.

In t o t a a l w e r k t e n op d i t goed v e r z o r g d e bedrijfzl d i r e c t e u r , 4 a d m i n i s t r a t i e v e rnede- w e r k e r s

en

1 0 v e e v e r z o r g e r s .

Cirok slaufsllo's afgedekt m e t plastic

(PE), a u t o b a n d e n e n stenen.

Hst Inbrengen gebeurde met g r o o t mate-

riaal.

Het uithalen v a n kuilvoer met grijper en

voermengwagen op een groot vlees-

stlerenbedriJf. Voor beoordeling van de

afmetingen v a n ,de kuilhoop en de silo