Onderzoek naar vruchtbeschadiging bij het gebruik van kistenvullers voor peren

S P R E N G E R I N S T I T U U T Haagsteeg 6 , 6708 PM Wageningen

T e l . : O837O-19OI3

(Püblikatie uitsluitend met

toestemming van de directeur)

RAPPORT NO. 21*t8

Ing.1 H. van der Krieke

ONDERZOEK NAAR VRUCHTBESCHADIGING BIJ HET GEBRUIK VAN KISTENVULLERS VOOR PEREN

Uitgebracht aan de directeur van het Sprenger Instituut en de Werkoroep "Sorteren van hard fruit" (MFO-CBT-IMAG-Sprenger Instituut)

1-Inleidi ng

Aangezien er bij het voorsorteren van peren weinig bekend is over de vruchtbe-schadiging, die wordt veroorzaakt door de vul Iers van stapelkisten, is op ver-zoek van de werkgroep "Sorteren van hard fruit" hiernaar onderver-zoek gedaan. De firma Greefa en de firma V.d. Munckhof hebben vul Iers ter beschikking gesteld en geplaatst op de veiling Kapelle. Daar zijn proeven uitgevoerd met peren van het ras Conference. Ter vergelijking is eveneens een beschadigingsproef gedaan met de kleine kistenvulIers van de firma Greefa.

Voor deze proef stonden vier stapelkisten met Conference ter beschikking. Deze zijn bij de verschillende vu lappa raten met de hand leeggeraapt en de vruchten zijn op de aanvoerbanden naar de vul Iers gelegd. Eén stapelkist is gebruikt als nulobject ter controle. De proefpartij peren is door dezelfde plukkers geplukt zodat mag worden aangenomen, dat de plukbeschadiging in de vier kisten ten

naaste bij dezelfde is oeweest.

Na een verblijf van vier dagen bij hal temperatuur zijn de proefkisten gecontro-leerd op beschadiging.

Beoorde 1 ing

Een peer is als licht beschadigd gekwalificeerd als er een kleine schaafplek of kleine streep op voorkwam.

Een ontvel ling of sterke strepen zijn als zwaar beschadigd aangemerkt.

Het ontbreken van de steel of een huidpuncture is in een aparte klasse ingedeeld.

De beoordelingsresultaten zijn opgenomen in tabel 1. De daarin genoemde percen-tages zijn procenten van het gewicht en afgerond op een half procent.

Door de beoordelingsresultaten te verrekenen met het nulobject zijn de percenta-ges van tabel 2 verkregen.

De eerste kolom geeft hier de afname van de gave vruchten weer. De volgende ko-lommen vermelden de toename van de beschadiging per soort.

Resultaten

1. De V.d. Munckhof stapelkistenvul1er veroorzaakt een kwaliteitsachteruitgang van 5%, verdeeld in 2% lichte en 1% zware beschadiging en 2% gebroken stelen en huidpunctures.

-2-Tabel 1. Beoordelingsresultaten kistenvulIers voor peren

controle V.d. Munckhof * Greefa Greefa *# gaaf 88,5 83,5

87

81

procenten van het gewicht

1 icht beschadigd

7,5

9,5

7,5

1,5

0,5

1,5

0,5

0,5

3,5

5,5

5

3,5

(afgerond op halve procenten)

Tabel 2. Kwaliteitsverandering ten gevolge van kistenvulIers

V.d. Munckhof * Greefa * Greefa ** afname gave vruchten 5 1,5 7,5

procenten van het pewicht

toename 1icht beschadigde vruchten 2 0 7,5 toename zwaar beschadigde vruchten 1 0 0 toename gebroken stelen en punctures etc. 2 1,5 0

(afgerond op halve procenten)

stapelkistenvul1er

•3-2. De Greefa stapelkistenvul1er veroorzaakt een toename van de beschadiging met 1,5%. hoofdzakelijk gebroken stelen en huidpunctures.

3. De kwaliteitsachteruitgang van 7»5% bij de kleine kistenvuller van Greefa bestaat geheel uit lichte beschadigingen.

De oorzaak hiervan is waarschijnlijk het doordraaien van een aanvoerbandje, tijdens het wisselen van de kist, waardoor schuurschade ontstaat.

Enige opmerkingen over het functioneren van de kistenvulIers

1. Bij de V.d. Munckhof stapelkistenvulIers kunnen grote peren bekneld raken bij de invoer op de verticale band met vincjers.

Deze afstand zou instelbaar moeten worden gemaakt. De vuiler vult de kist gelijkmatig af.

2. De Greefa vuiler voor stapelkisten vult op de kist niet gelijkmatig af. In het midden van dë kist wordt deze hoger afgevuld dan aan de randen.

3. De kleine kistenvuller van Greefa functioneert wat het vullen betreft goed. De aanvoerband moet tijdens het wisselen van de kist stopgezet kunnen worden. Dit om schuurschade op doordraaiende banden te voorkomen.

k. Voor alle machines geldt, dat ter voorkoming van het afknellen van de stelen de ruimte tussen de dubbele aanvoerbanden van de vul Iers voldoende groot moet zijn.

Wageningen, 26 rovember 1980 HvdK/MJ