Definitieve resultaten mosselcultuur : seizoenen '78 - '79 t/m '84 - '85

w*

_{- o '}

D

LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT

Interne Nota 389

H. Harmsma

Definitieve resultaten

mosselcultuur

Seizoenen 78/79 t/m '84/'85

Maart 1991

INHOUD

Biz.

1. INLEIDING 5

1.1 Opzet en methode van onderzoek 5

2. ALGEMEEN OVERZICHT VAN DE MOSSELSECTOR 6

2.1 Aanvoergegevens 6

2.2 Overzicht van de bedrijven 8

2.3 Overzicht van de vloot per thuishaven 9

3. BEDRIJFSRESULTATEN VOOR DE TOTALE AANVOERSECTOR 16

3.1 Inleiding 16

3.2 Opbrengsten 16

3.3 Kosten 17

3.4 Bruto- en netto-resultaat, toegevoegde waarde en

arbeidsopbrengst 17

3.5 Investeringen van de mosselkwekerijen 18

4. BEDRIJFSRESULTATEN NAAR BEDRIJFSOMVANG 19

4.1 Inleiding 19

4.2 Opbrengsten 20

4.3 Kosten 21

4.4 Bruto- en netto-resultaat, netto-toegevoegde waarde en

arbeidsopbrengst 23

Bijlage 1 Toelichting op de berekening van kosten en opbrengsten 25

1. INLEIDING

1.1 Opzet en methode van onderzoek

Evenals in de voorgaande rapporten zijn de berekende kosten- en

op-brengstengegevens ontleend aan de fiscale jaarrekeningen van een aantal

mosselkwekerijen. Deze kosten en opbrengstengegevens zijn volgens een

uni-forme methode (zie bijlage 1) omgerekend naar bedrijfseconomische waarden.

Als uitgangspunt voor het boekjaar wordt genomen het begin van het

mossel-seizoen genomen (mei/juni). Bij een aantal jaarrekeningen wordt in plaats

van het mosselseizoen het kalenderjaar als uitgangspunt genomen. In die

gevallen worden de kosten en de opbrengsten van het eerste kalenderjaar

van het lopende seizoen aangehouden. Alleen voor de mosselopbrengsten

wor-den de werkelijke opbrengsten van het seizoen genomen (afkomstig van het

B W ) .

Bij de verzameling van de gegevens wordt uitgegaan van een vaste

steekproef van bedrijven. Regelmatig wisseling van de bedrijven is

moei-lijk mogemoei-lijk vanwege de geringe omvang van de populatie. De bedrijven

worden ingedeeld in grootteklassen op basis van het aandeel in de totale

mosselaanvoer in de vier voorafgaande seizoenen. De continuïteit wordt bij

deze indeling niet al te zeer verstoord, daar slechts enkele bedrijven van

capaciteitsklasse wisselen. Door het groter worden van de gemiddelde

be-drijfsomvang worden geen afzonderlijke resultaten meer weergeven van de

groep kleinste bedrijven (tot 0,5 procent van de totale aanvoer). Sinds

het seizoen 81/82 worden ook de resultaten van de groep grootste bedrijven

(meer dan 1,8 procent van de totale aanvoer) weergegeven.

De volgende grootteklassen worden onderscheiden (percentages van de

totale gemiddelde aanvoer:

Kleinste bedrijven: minder dan 0,5 procent

Kleine bedrijven: 0,5 tot 0,8 procent

Middelgrote bedrijven: 0,8 tot 1,3 procent

Grote bedrijven: 1,3 tot 1,8 procent

Grootste bedrijven: meer dan 1,8 procent

De steekproefpercentages in de verschillende grootteklassen lopen

uiteen van 22 tot 52 procent. Dit levert voor de berekening van

sectorre-sultaten echter verder weinig problemen op, daar rekening wordt gehouden

met het aantal bedrijven per grootteklasse.

Tabel 1.1 Aantal steekproef bedrijven in percentage van het totaal aantal

bedrijven

Grootte- Seizoen

klasse

bedrijven 78/79 79/80 80/81 81/82 82/83 83/84 84/85

kleinste +

kleine 44 44 47 22 29 33 30

middelgrote 50 52 38 42 44 40 41

grote 29 33 43 45 46 45 44

grootste a) a) a) 33 33 30 29

Alle bedrijven 36 37 34 35 38 38 35

a) Tot het seizoen 81/82 geen bedrijven uit deze grootteklasse in de

2.

ALGEMEEN OVERZICHT VAN DE MOSSELSECTOR

2.1 Aanvoergegevens

Tabel 2.1 Specificatie van de aanvoer van consumptiemosselen (in miljoen

kg)

Seizoen Bruto- Opgenomen door Netto-aanvoer

aanvoer het Mosselfonds

totaal Zeeland Waddenzee

'78/'79 103,3 2,3 101,1 38,3 62,7

'79/'80 82,1 1,1 81,0 39,9 41,1

'80/'81 76,5 0,5 76,0 33,3 33,7

'81/'82 125,6 25,6 100,0 23,0 77,0

'82/'83 158,2 42,5 115,7 38,5 78,2

•83/'84 109,1 11,1 108,0 30,6 67,4

'84/'85 66,7 2,2 64,5 38,2 26,3

'85/'86 106,3 0,0 106,3 33,1 73,2

'86/'87 64,6 0,0 64,6 25,9 38,7

'87/'88 86,7 0,0 86,7 29,6 57,1

'88/'89 64,0 0,0 64,0 27,3 36,7

Bron: P W .

Tabel 2.2 Specificatie van de opbrengst van consumptiemosselen (in

mil-joen gulden)

Seizoen Totale Waarvan

opbrengst

Zeeland Waddenzee

'78/'79 40,5 12,8 27,7

•79/'80 51,0 24,3 26,7

'80/'81 54,6 32,7 31,9

'81/

,

82 33,4 6,2 27,2

'82/'83 38,7 10,8 27,9

'83/'84 39,4 10,2 28,1

'84/'85 33,2 15,6 16,6

•SS/'Sô 54,2 14,3 39,9

'86/'87 65,0 20,2 44,8

'87/'88 69,2 16,8 52,4

'88/'89 75,6 27,5 48,1

Bron: PVV.

Tabel 2.3 Specificatie van de gemiddelde opbrengstprijs en minimumprijs

van consumptiemosselen (in gld/100kg)

Seizoen Totale Waarvan

Minimum-aanvoer prijs

Zeeland Waddenzee

'78/'79 40 34 44 19

'79/'80 63 61 65 20

•80/'81 82 98 65 20

'81/ '82 33 27 35 20

'82/'83 33 28 36 22

•83/'84 40 31 44 22

•84/'85 50 41 65 23

'85/'86 51 43 54 23

'86/'87 100 77 118 23

'87/'88 80 57 92 23

'88/'89 118 101 131 24

Bron: PVV.

I-I ci •Q

e

01 O

<u

• o

co

a

eu

>

• • - Î • H

u

•o

eu

x>

0) X )

e

es

>

• p

.c

_O • H N U OJ

>

O

CM

,

es

in OI

o,

^

c

<D

••->

• H >H

<u

•X

IS

i

•-H

<D

m

m

0

S

<u

•o

Cl Cfl

s.

tQ

c

<u

s>

01

oo

01

ao

w

«-I • - l • H >H 73 01 K l

sh

•

CM •-4

<u

J3 CO

Es

0 0

o

eo

oo

o

C M 0 0 0 0

o

o

0 0 to CS CM oo r - eo <t CM CM - ^ O CO 0 0 CM CO CM —< I O CM CM I r » I CM O - * t o CM CO

r^ co o

—i i n t o o m o o CM CM - H N - ^ 0 0 N - H CO CM 1 CM CM CM 1 t-~ 1 1 - * 1 1

o

0 0

oo m

CO CM CM CO

o

CM CM r~ - * CM - H CM CM - H S 4 O i N CO CM - H I CO CM CM CO CO CM r*~ - H CO CM CO VO - H vO O

r~

m co o o ir»

- H CM CM - H 0 0 ~ * O CM CM CO CM 1 IT) CM CM 1 1 - * 1 1 CM 0 0 0 0 o CM —1 CM CO CO CM O CO CM - H CM CM —1 CO CO IT) O 0 0 - H CM CO 0 0 - * O CM CM CO CM 0 0 - * O CM CM CO CM I IT! CM CM I r -I m CM CM C M 0 0 O

oo

CO CO SO - H - H CM CO 0 0 - * O CM CM CO CM m CO CM l ~ t o 0 0 CM CM CM O CM CO CO O - H 0 0 CM CM - H - * O r-~ CM CM CM O vO ts • p

c

ctj

<

a

01 p

C

01 CJ

o

u

ex

a m

• H

o

0 0

c e

CS CS

> x»

§ u

co <u

«4-1 Ö • r - > - H •H tu U ^

•o M

CD

«

a

CS

•o

oo to oo

- - - u

O H H « I I I 4-1

m oo co o

« - « u

O O —• 0 0 •O 0)

oo a

• H O) +J Ol 01 U

tu tu

> S"

eu

0) g) u OJ Ol N • H . * C - H • H M ? 01 iH - H tu 01 01 • H

s c

tu tu i-H - P

o a

ß o

X )

c

es

1—1 S) 4) C C M tu (U 0 0 00

es

es

P O • H »H U ^H tu M

es

H > S

X )

es

rH M tu •O tu 53 I •O l-i O O

S

es

es

P O

H

C tu O. oi J3

o

01 ts P Ci es

<

a

(U 00

o

eu

>

U

o

p

o

S

es

>

o

•o

u

0] • o 3 O

cl

tu

OJ p

eu

6

a

eu

U

tu

•o

3

l-i O

es

X I . * û .

a

01 U ( X es es C 01 i - i -r-j eu J G

0 o o u

01 - i CM es es - H I I i - i

es

P O - H o G H « es (U X )

ci

CS

>

p

o

tu 1-1

c

0) p

3

X I

o

a

01 00 o . Cl es • H X ! tu

o

•p

eu

• H M

m

•P A ! 3 x i O

i-,

eu

G

o

u

es «

CN-1

»H

o

4 J 0

E

i-i

ra

(S

'IP

»

3

O

m

I T ) 1 - ^ ON - H O

r»

ON _ H

m

NO

o

~ H M O

o

>

co

r-ON ^ H S t

r~

o

- H O NO O N - H

m

NO

o

- H k l

o

4-1

o

e

a

in .

st co

-H

o

o o

es m

-H

o

o

es

co

K ON ~ 1 in 4) • Q

S

0) O <D t l O O CO

ra

u

u

ra

ra

• f-)

»

3

O pp

o co

r~- r-~ ON O N —1 •—1 O ON NO »O O ON —1 - H

O O

m m

ON O N ~-t —1 t i o 0 i n O ON > - H

c

(1)

>

ra

XI

ra

• H

3

J3 4 J U

n>

Q, 4 - i O 0 i-H

>

CO X I

G

«

>

•P X ! ü • H N l-i O)

>

O

m

C S >H «i

o.

c

<u

b-<B

•c:

to

••H 3

•<5

u

>H O)

ö.

4-1 O

o

*-H

t>

CU

•o

q

<»

fc.

<u

•c:

o

• H

N

01 λ

o

»O

•

C S •-S: 0) <0

h

o

o

[0

ra

_u

.

H

>

OS

«

r H

ra

4-1 Ö

ra

<

i M CO 4-1 4-1 0)

J

C

<u

>

ra

aa

c

<D

o.

(U X ! O 10

c

a>

X

0) j j

__,

m

- H - H O --H - H

m

- H

e

(U

o

m

—i

o

o

—1

o

m

m - H m e s ^H e s —I m ON i i i m e s m i —i ON e s e s I I CS —I -H I I O «O CS I I O s t s t CS —I CS —I

oo rn m i

- H i n - H - H i i s t m m i l —i

r--

NO e s e s m - H e s I —I i Vf NO e s i i H CO O I - H CO I H (N| H

o st o es es

St CS -H

st

st

s t

st

m

s t

oo

in

en

NO NO

m

o

M P

>H OS

«

N X

C-J H

2

_O

X

ai CO

co co

CD CO N

X

-H X

dl G

CO O •H X! CU CO CO • H

c c

co co

<u >H pq N H X

N

ra

ra

• p

o

4-1

XI

3

OS <

> X

•o

R •VI " - I In G G d) CO CO 00 00 G G •H • - !

u

eu

•H

u

ra

o > x

o

ra

ra

4->

o

4-> XI

3

ra

ra

4J O H

•J

Cü

m

m

co

•O

C

ra

>

4-1 O co G O Ui PQ

en

«

<b cd

'S

• H 3 Is 0)

•u

O O 1 1

•o

R u • H CU • O

e?

u

o

4-1

O

e

i-i e«

co

•»-i

»

3

O

«

in o

i~- r~ ON o —1 —l

o - *

r»

r-O o

—< - H i n o vO vO o ON - H - *

u m

O NO O ON > - H t<

o

• p

o

e

.

»

•

CU

-" e

m •

« * 4) - H o

o m

m . *

- H o

o o

cN m - H o

o

CN ON

K

ON - 1

In

CU

•o

5

CU

o

tu

t j

o

o

m

cd

o

u

co

co

•>-i

»

3

O pq 1 O ON 1 r~ t— 1 O ON I - H —1

1

1 O ON 1 NO O 1 O N O N - H - H 1 O O N

m in

O N ON r-4 ~H

M o

O i n O ON > - H

H

OS PO C - H CU co a 4_> O) e jz co Ü < oi i M CU C 4-> <D 4J A i cu <u • J - p - H e m • ~ H cu — i o o m - H o i n o o i n

a

eu

>

cd o i n i n cN - H en —< m

I-.

CM i i - ^ —< m i _ H NO - H i i i <N - H - H i i - * C M m I I CO O I f t N H l O N H | - H m —i - H i i I - H I I I « * m m i i - H I-* NO C M CM m —i e n CM - H i •tf « * CM i i o e » NO I —i en --H e n I H N H O ~ * O CM CM ~ * CM —I e n m ON CM m en O e n oo i n CM oo i n

W

t"

P N X

OS N H

«

2

O

se

os <

eu eu oi eu eu o i N A ! - H A i eu Ö eu eu I l H * J eu O ci H x i O eu > H M N H X eu cd cd 4-> O • p X I

3

CO • o es In C C eu eu eu T > o o oo eu c a fe - H . H f l i H • a eu M i , - H m O » « O

S;

cd co 4-> O 4-> X I 3 CO cd cd O H • J eu en 01 eu x l G cd

>

4-> Ü eu 13 O PO

u

o

p

0

s

u

ca

CO

*»-)

₃

3

O pq i-i

o

•P

o

S

X

CM O

u

co

ca

o

Ui

ca

co

T>

*

3

O

«

0

o

m

co

ü

H

«

«

r-l

ca

•P

a

CO

<

u

eu

• p 4->

eu

• J

c

CD

a .

CU

J3

O [0

c

CU

.*

cu

•4-1 O CD

o

- H

i n o

r -

r--o r--o

^4 —1 O < * i-~ r-~ O» O i •-H ~H i n o vO vO o> ON O »O

O o

> - 1

~> è

m •

• * cu

—i o

o in

CO « * —i o

o o

C-l CO - i o

o

CN

o

co

o

O ON

r~

r-~

o o

- H *•* O o

o o

o o

- H - H

o o

m m

o

ON

—1

- H

M o

o m

o o>

> - H

-H

é

m •

-H cu

~* o

o i n

—« O

m o

•--t —i o i n

c

CU

>

ca

33

-* CM C M I I i~- r— c o c N *-< C M - H

co in

C M

i c

- H l m i - 4 in i i i i •* o ^ i i

o m •* N

H

-^- CM - H | ~ H CM I — I | | m - * - H i i i — « I i i

m m co i i

oo r~ m cN

CM

CM -H

o

co -H i i

m m ~* i i

vo »o <f i —1

CM —I

ro i

H M H

O <J- O CM CM

Vt CM -H

O

m

m

o

m

m

co

co

m

o

m

CM

co

t l 15

ca

••H CU CU

N

W

!«

cv

AS

cu

co

u

CU

S*

D

BC

«

CU

co

[0 • H

<3

• H

3

Ui

m

N

ts]

cu

cu

N

X

• H U

cu

• H ts]

X

H

a

O rH O X I

tH

Z

O

X

cu

10

co

• H Ö CU p

e:

o

X

»—i C0 CO P O p X I

3

co

•o

«3 C0 >i

cu

•o

CU

fe;

T

t l >H O

o

fe;

tó

&

a

cu

oo

fi

• H

u

CU • H

»

3

c

CU 00

fi

• H

^

M

ca

X

i-H CO

ca

4-1

o

p J3

3

CO rH

ca

ca

•P

o

H

•o

c

ca

>

CU • H P CJ

cu

Ui • H

O

c

o

Ui cq

- 1 0 0

o

—4

in

<u

• Q

S

<u

ü

4>

•o

- 1

co

In

4>

o.

c

4>

!>

<0

•Ç

10

• H

3

•d

• u

M

41

O.

<u

0

0

•-H &•

4)

•o

R

<B

t>

• u •C!

O

• H

N

"•H

4)

^

o

»o

•

<N

•-H

4)

•Q

<«

h

U

O

4-1

O

e

14

ca

(0

T>

>

3

0

«

u

o

4->

0

£

,

X

al

o

O

m

cg

o

t l

m

(S

• ' - 1

*

3

O

«

o

o

m

cg

o

•

H

«

m

i - t

ca

4-1

e

(0

<

1

0)

4-> 4-1

<u

K J

c

O)

>

eg

X

c

01 D . 01

o

ra

G

0 )

.*

0 ) • p

o

oo

o

- H

m

r~

o>

- H O r - . O - H

m

o

o

1-1

0

o

>

s t

~ H

O

m

- H O CM - H O 0 0

o

- H

o

r-o

- H O

o

o

-^

o

m

o

~ 4 U i

O

O

>

- H

m

. - H ~ H

O

—4 ~ H iri —4 - H

ao

o

- H

»

r—

o

- H S t r s

o

- H O v O O i n

e

ai

o

m

st

o

o

CO

o

o

CM - H

00

CT>

—4

CT>

1 ^

o>

- H O s O

o

- H

o

i n

o>

—4 O - H

e

0 )

o

m

•—1

o

o

o

_m

"O

15

<s

•-H

4)

4)

M

O CM CM !

co r» co

CM CM —4

m m

CM

i

—1 1 CO I

st l i i

i n

~H ~H

i

r~ vo s t l

- H — 1

m m st

CM - H CO CM — l 1 S t 1 - H 1 m — i — i I 1 - H 1 1

m m co i

O N 1/1 M CM - H O PO - H 1

00

r-~

st 1

O st st 1

CM - 4 CO 1 - H C M O s t O CM S t CM — 1

W JD N X

>-•

«

ts]

H

pq

ai ai

m

ai

ai co N

^!

- H

X

C

ai c

- H

eu

ffl H l< H >-i

3 ai o

ai i-i - H j 3

>i m

N H

i

- H

1

~ 4

1

1

1

- H ~ H

1

1

,

|

CM

1

|

- H - H CM

55

O

X

ai

ta

• H

Ci

ai

+ j

c

o

X

co

- H

O

st

O

~ H

m

st

st

co

o

CO P s

m

r s ~-4 CO ~ H CM

m

CO - H O ~ 4

o>

CO

r~

co

f-t

co

cd 4 J

o

4-1 Xi

3

t / 1

•a

«5

<tj

in

4)

•o

4)

fe;

T

t>

in

0

0

fe;

i

i

—4 - H

1

1

1

CM

1

1

1

1

1

CM

1

|

CM 1 CM

PS

>

c

ai

ao

e

• H

M

ai

• H

»

i

1

- H

1

• - 4

1

- H

|

»-H

1

1

,

1

CM 1 1 •—1 —4 CM

<

X

c

01

ao

C

• H »—1 14

es

X

o

o

CM - H

O

- H CM —4

O

o

o

o

st

O

O

CO - H

st

r H <g cg 4->

O

4-> J D

3

CO

co

- H

>o

st

CM

-^

O r s .

oo

co

co

co

CO

m

r^

- H CO

—*

v O

m

CO - H

o

- H CM

st

oo

CM 0 0 1—1

cg

cg

4-1

o

H

#

M

M

J

fc

C

ai

* • - ] • H 14 01

m

m

• H

>

ai

XI

a

es

>

CD • H 4 J <J O l W • H

O

ä

O

14

PO

12

's

4)

•Q O 4)

•o

4) O ,

c;

4) 4) •<5 tQ • H 3 11 41 4) 11 O

•H

N

>s

4)

O

«N

41

•O

<0

O

•P

O

e

ra

ra

••-»

»

O

m

CM

o

o

m

ra

o

ra

ra

••-)

O

H

ca

m

e

.-H

a)

ra a

•P <u

e xi

ra o

< M

i

<D

a

•P 4) 4J . *

4) 4)

• J - P

O CS CO CO O ON

in o>

o st

r»

r-o r-o

in o

ON O >-i i n O NO

O o

> - H

- e

m •

s t 4)

—i o

o m

co st

- i o

o o

es co

—i o

o

<s

o es

00 00

o o

o o

i n m

Os ON

-" e

m • ~ H cu

-H O

o m

o

o

o

m

c

4)

>

ra

BB

O es co 1 I

es r^ m es —i

es —I

es m i i i

co l es i i

co I I l l

o

—< —I i i

o

r--

m i l

I N - t CO N H CO CS - H | |

i n i —i I i

m —i —i i i

i —i I i i

m m to i i

m r~ in es

es —I

o co —i l l

r~ oo m l l

O co co l

- H CS —I

co i —< e s i

O S t O CS - H S t CS - H

>-• « N H O

pq X

4) 4) <D O)

co 4) w

t l t l N -H

Ai -H

A !

e e

t l 4) fi -H 4) 4)

E3 01 - H U

.-H J->

<ü

M

3 4) o e

—I 4) ^ i-H J3 O

4) f« pq N H X

4)

M

st

I I I o i m

i ^

st

cs

CS CS

st

st

CS

o

m

st

m

o

st

ra

rt

• p

O

• p

XI

3

CO

3 X

c

m

- H

In

Ö

a

4) <U 4)

"rj

Qu ùû

4) ß C

> - H - H

T U -I

t j «I l<

in -H ra

O > X

o

ra

ra

j->

o

• P

XI

3

CO

ra

ra

• P

o

H

•J

(U X)

a

ra

>

o

00

13

" 1

CD

O l

«

I

O

«I

In

4)

O ,

lU

m

•«3

«

3

•*3

tu

o.

O

O

0)

u

N

in

o

4->

o

e

t.,

III

3

O

«

o

o

E

O

o

m

m

o

i-i 01 CO

•?

3

O

«

o

u

ai

«

o

H

oi

O CO

co co

O ON

O st

.

r-ON

o

in o>

N O N O O N ON l4 I D O NO O ON

> - «

•H g

m •

<* 0)

—( o

o in

en - *

- i o

o o

c-j co

o

o

C M

O m

co co

O - ON O O N NO NO O N ON O ON

m m

ON ON

-" e

m •

- H

eu

—i o

o m

- H

o

m o

-H O

m

a

iH 4)

co a

c si

co u

< ta

i

u

tu c

4-> CO O O)

• J 4J

01

•Q

E-t

C tU

>

r-

CM

en l I

co

N

m N H

CM I I I I

co I I I I

CO —l —l I I

co r- <* I I

CM • * CO Ol -H

CO CM I I I

O I -H I I

m CM -H I |

—I -H 1 I I

co m co i i

CM NO CO CM —4

CM —I

r» co

- H

I I

r-

ON

i n I I

m CM CM I -H

CM I I CM I

-H <t CO CM -H

• * CM

W C3 N X Ä

>H

OS N H O

(1)

tu <u ci

ci eu co

<U tO N - H

A!

- H

, * a c

Tj 0) C 'H Q) tl)

<B l j 3 1) O e

"H 0) V* 'H J3 O

« > < « N H i t

41

m

O N

CO

CM

m

o

CM

<t

CO

CM

O

CO

CO

O

co

3

00

•o

c

<0

U G G

tu eu tu

"O 00 00

tu c c

fe -H -H

T U rH

"O tu M

In

- H

m

O 3 X

o

CS CO • p o 4->

x>

3

co

CO CO 4-1 o H

•J

a

tu

tu

• o

ES

(0

4->

o

tu

u

G

o

u

m

14

u

0 P 0

e

u

ra

«

•>->

»

3 0 M ki

o

p

o

B

X

PM

o

o

m

ra

Ü

u

«

«

*»~i

*

3 O pp 0

o

10 0) o H

«

«

i-H cd P C

ra

<

i

u

a

P P (U • 4 d

<u

a

ai XI o 0] G 0)

.*

01 p o s t oo co o o - H —1 m o r— r-» O ON - H —1 O - * r^ r * o> o - H - H IT! O* NO NO ON O N

u m

O NO O ON

> - >

-> e

s t 0) —l o o m co s t - H o o o CM CO —l o o CM o s t co co O ON - H —i O O r * r-^ O N O N - H ~H O ON NO NO ON O N - H »-H O O N 1/1 ir> ON O-—1 - H t l O 0 u i O O N

> - <

-< è

m • - H ai —i o

o m

- H O

m o

_{- H} - H O i n

a

0)

>

ra

as

—I S t S t - H I

s t m ^ —i —i

CM S t I I I CM I I I I CM I I I I CO CM —I I I CM NO IT) I I CM - H CO CO CM CM - H CO CM I I O I —I I I IT) CM —I I I —I —I I I I s t m o I I ~ H m en CM —i CM - H r^ co —i I I œ O N m H i S t —I CM I —I CM I I ~ l I - H CO CO CM - H S t CM

W P N K Ä

•< Ä N H O

m x

01 0) 4) 0] V) 111 VI 0> 01 N - H . * - H J * C C "Ö 0) C ' H 0) 0) C 01 -H l_| --H P <D M 3 0) O fi - H 0) M - H J3 O 0) > H « N H BC 0)

o

en e n s t s t NO s t CM en

oo

CM

ra

ra

P

o

p

w

IH Cl C 0) 0) 0) 00 oo

a

ci

0) T l ( H t J 0) fc 's - H ra

o s «

te;

ra

ra

P

o

P

.o

O

H

- 1

0)

cl

ra

>

P

o

0) Cl

o

1-1

«

3.

BEDRIJFSRESULTATEN VOOR DE TOTALE AANVOERSECTOR

3.1 Inleiding

Voorlopige gegevens omtrent kosten en opbrengsten in dit hoofdstuk

zijn voor een deel eerder vermeld in tabel 5.4 van Visserij in Cijfers. In

dit hoofdstuk worden deze kosten nog verder uitgesplitst.

De technische kosten zijn het totaal van kosten voor

motorbrandstof-fen, overige vaartuigkosten, overige uitgaafkosten, afschrijvingen en

ren-te én de kosren-ten voor proviand/reisgeld (zie tabel 3.4 en bijlage 2).

Tabel 3.1 Totaal resultaat van de mosselcultuur (miljoen gulden)

Seizoen

78/79 79/80 80/81 81/82 82/83 83/84 84/85

Besomming a) 41,5 53,1 56,8 35,8 40,2 40,6 34,2

Technische kosten b) 16,4 18,9 20,5 22,7 23,9 24,4 20,7

Arbeidsopbrengst 25,1 34,2 36,3 13,0 16,2 16,2 13,5

w.v. deel/sociale lasten 8,7 9,3 10,4 10,9 11,3 11,7 12,2

netto overschot 16,3 25,0 25,9 2,1 4,9 4,5 1,3

a) Inclusief overige opbrengsten; b) Alle kosten exclusief loon en sociale

lasten.

3.2 Opbrengsten

Tabel 3.2 Specificatie van de besomming van de mosselkwekerijen (waarde

in miljoen gulden)

Seizoen Totale Waarvan

besomming

b r u t o - m o s s e l - o v e r i g e

opbrengst opbrengsten a)

' 7 8 / ' 7 9 41,5 40,5 1,0

H<H'W 5 3 , 1 5 1 , 1 2 , 1

' 8 0 / ' 8 1 5 6 , 8 5 4 , 6 2 , 2

' 8 1 / ' 8 2 3 5 , 8 3 3 , 4 2 , 4

' 8 2 / ' 8 3 4 0 , 2 3 8 , 7 1,5

' 8 3 / ' 8 4 4 0 , 6 3 9 , 4 1,2

' 8 4 / ' 8 5 3 4 , 2 3 3 , 2 1,0

a) Inclusief opbrengst zaad- en halfwasmosselen.

3.3 Kosten

Tabel 3.3 Specificatie van de kosten van de mosselkwekerijen (in miljoen

gulden)

Seizoen Totale Waarvan

kosten

motor overige beman overige afsehrij

-brand- vaartuig- nings- uitgaaf- ving en

stoffen kosten kosten a) kosten b) rente c)

'78/'79 25,1 1,5 4,0 9,2 2,3 8,1

•79/'80 28,1 2,0 4,1 9,7 3,5 8,8

'80/'81 30,9 2,6 4,9 10,9 3,8 8,7

•81/'82 33,7 3,5 4,2 11,6 4,7 9,7

•82/'83 35,4 4,5 4,7 12,1 3,3 10,8

'83/'84 36,1 4,0 5,4 12,4 4,4 9,9

'84/'85 32,9 3,5 4,6 12,8 2,4 9,6

a) Arbeidsloon + proviand, reisgeld; b) Kosten percelen, afleveringskosten

(heffing Mosselfonds), aankoop mosselen, diensten derden en algemene

kos-ten; c) Afschrijving berekend over casco en motor vaartuig, rente berekend

over casco en motor vaartuig en mosselvoorraad.

3.4 Bruto- en netto-resultaat, toegevoegde waarde en arbeidsopbrengst

Tabel 3.4 Specificatie van het bruto-overschot, netto-overschot,

arbeids-opbrengst en de toegevoegde waarde van de mosselkwekerijen (in

miljoen gulden)

Seizoen

'78/'79

'79/'80

•80/'81

'81/'82

'82/'83

'83/'84

'84/'85

Bruto-overschot

24,4

33,7

34,6

11,8

15,7

14,4

10,9

Netto-overschot

16,3

25,0

25,9

2,1

4,9

4,5

1.3

Arbeids-opbrengst

25,1

34,2

36,3

13,0

16,2

16,2

13,5

Netto-toegevoegde

waarde

28,0

37,7

40,1

17,4

20,9

20,6

17,4

17

3.5 Investeringen van de mosselkwekerijen

Tabel 3.5 Investeringen van de mosselkwekerijen

Investeringen in miljoen

gulden a)

Aantal nieuwe schepen

Aantal andere schepen b)

Aantal verlengingen en de

1 ij ke

Aantal motoren

rge-1978

9

4

2

3

12

1979

2

2

5

1980

12

5

5

4

Jaar

1981

8

2

1

7

7

1982

6

1

4

5

1983

16

5

2

2

4

1984

7

1

1

3

7

a) Bruto, zonder aftrek van WIR premie; b) Tweedehandsschepen uit

binnen-land of uit andere bedrijfstakken.

BEDRIJFSRESULTATEN NAAR BEDRIJFSOMVANG

4. 1 Inleiding

De voorlopige gegevens omtrent kosten en opbrengsten zijn deels terug

te vinden in Visserij in Cijfers tabel 5.5. Gemiddelde resultaten per

be-drijf in de mosselcultuur. De gegevens omtrent arbeidsopbrengst en

loon-kosten per opvarende staan opgesomd in de navolgende tabel.

Tabel 4.1 Gemiddelde arbeidsopbrengst en loonkosten per opvarende (waarde

in duizend gulden)

Bedrijfsgrootte a)

Kleine bedrijven

Loonkosten per

op-varende

Arbeidsopbrengst

per opvarende

78/79

34

42

79/80

37

30

Seizoen

80/81 81/82

41 45

38 24

82/83

47

19

83/84

49

0

84/85

51

-36

Middelgrote bedrijven

Loonkosten per

op-varende

Arbeidsopbrengst

per opvarende

Grote bedrijven

Loonkosten per

op-varende

Arbeidsopbrengst

per opvarende

34

113

34

134

37

156

37

172

41

157

41

202

45

53

45

58

47

53

47

72

49

70

49

71

51

31

51

70

Grootste bedrijven

Loonkosten per

op-varende - - - 45 47 49 51

Arbeidsopbrengst

per opvarende 99 135 116 176

a) Grenzen respectievelijk 0,8, 1,3 en 1,8 procent van totale gemiddelde

aanvoer in de vier voorafgaande seizoenen.

4.2 Opbrengsten

Tabel 4.2 Specificatie van de besomming van de kleine mosselkwekerijen

(waarde in duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

besomming

bruto-mossel- overige

opbrengst opbrengsten b)

' 7 8 / ' 7 9 2 5 1 , 7 2 3 3 , 8 2 5 , 9

' 7 9 / ' 8 0 2 6 2 , 5 2 3 8 , 7 2 3 , 8

' 8 0 / ' 8 1 2 9 9 , 7 2 7 8 , 3 2 1 , 4

' 8 1 / ' 8 2 3 1 2 , 5 2 9 9 , 5 1 3 , 0

' 8 2 / ' 8 3 2 8 6 , 0 2 8 1 , 1 4 , 9

' 8 3 / ' 8 4 1 9 7 , 9 1 7 5 , 9 2 2 , 0

' 8 4 / ' 8 5 9 6 , 8 8 8 , 0 8 , 8

a) Groep bedrijven met produktiecapaciteit tot 0,8 procent van de totale

aanvoer; b) Inclusief opbrengst zaad- en halfwasmosselen.

Tabel 4.3 Specificatie van de besomming van de middelgrote

mosselkweke-rijen (waarde in duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

besomming

bruto-mossel- overige

opbrengst opbrengsten b)

' 7 8 / ' 7 9 5 3 4 , 9 5 1 6 , 7 1 8 , 2

' 7 9 / ' 8 0 7 3 7 , 9 7 0 5 , 3 3 2 , 7

' 8 0 / ' 8 1 7 4 8 , 0 7 0 7 , 2 4 0 , 8

' 8 1 / ' 8 2 4 8 7 , 0 4 4 3 , 4 4 3 , 6

' 8 2 / ' 8 3 5 0 0 , 6 4 6 4 , 7 3 5 , 9

' 8 3 / ' 8 4 4 5 4 , 8 4 1 6 , 5 3 8 , 3

' 8 4 / ' 8 5 3 5 1 , 0 3 2 9 , 6 2 1 , 4

a) Groep bedrijven tussen met produktiecapaciteit tussen 0,8 procent en

1,3 procent van de totale aanvoer; b) Inclusief opbrengst zaad- en

half-wasmosselen.

Tabel

4.4

Specificatie van de besomming van de grote mosselkwekerijen

(waarde in duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

besomming

bruto-mossel- overige

opbrengst opbrengsten b)

'78/'79 691,3 675,0 16,3

'79/'80 873,4 838,8 34,6

•80/'81 1031,6 984,9 46,7

'81/'82 656,1 613,8 42,3

'82/'83 767,2 739,5 27,7

•83/'84 660,7 648,3 22,4

'84/

,

85 583,5 568,2 15,3

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit tussen 1,3 procent

en 1,8 procent van de totale aanvoer; b) Inclusief opbrengst zaad- en

halfwasmosselen.

20

Tabel

4.5

Specificatie van de besomming van de grootste mosselkwekerijen

(waarde in duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

besomming

bruto-mossel- overige

opbrengst opbrengsten b)

'78/'79

•79/'80

'80/'81

-'81/'82 958,6 887,4 71,2

'82/'83 1205,4 1156,7 48,7

'83/'84 1125,5 1100,3 25,2

'84/'85 1159,7 1118,7 41,1

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit meer dan 1,8 procent

van de totale aanvoer; b) Inclusief opbrengst zaad- en halfwasmosselen.

4.3 Kosten

Tabel 4.6 Specificatie van de kosten van de kleine mosselkwekerijen (in

duizend gulden) a)

Seizoen

'78/'79

'79/'80

'80/'81

'81/'82

'82/'83

'83/'84

•84/'85

Totale

kosten

228,8

280,8

306,2

365,2

349,1

306,3

300,1

motor-

brand-stoffen

12,6

19,8

22,2

31,3

33,2

25,3

28,7

overige

vaartuig-kosten

34,3

29,9

43,4

50,1

38,1

45,1

31,7

Waarvan

beman-

nings-kosten

96,8

108,7

120,8

122,7

111,6

115,3

125,6

b)

overige

uitgaaf-kosten c)

28,7

41,9

39,9

83,3

78,8

42,4

32,4

afschrij-ving en

rente d)

65,8

90,9

92,4

91,2

98,8

89,4

92,2

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit minder dan 0,8

pro-cent van de totale aanvoer; b) Loon + proviand, reisgeld; c) kosten

perce-len, afleveringskosten (heffing Mosselfonds), aankoop mosseperce-len, diensten

derden en algemene kosten; d) Afschrijving berekend over casco en

motor-vaartuig, rente berekend over casco en motorvaartuig en mosselvoorraad.

Tabel A. 7 Specificatie van de kosten van de middelgrote mosselkwekerijen

(in duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

kosten

motor overige beman overige afsehrij

-brand- vaartuig- nings- uitgaaf- ving en

stoffen kosten kosten b) kosten c) rente d)

•78/'79 296,3 17,9 49,9 107,6 51,8 78,1

'79/'80 350,4 23,3 52,7 126,8 59,7 100,6

'80/'81 377,7 32,3 57,9 136,3 71,1 96,2

'81/'82 462,4 47,0 50,7 145,8 148,2 88,0

'82/'83 482,1 47,6 55,1 154,6 159,3 81,0

•83/'84 386,9 41,4 54,3 160,3 72,5 72,5

'84/'85 414,4 38,5 54,2 171,0 49,7 115,5

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit tussen 0,8 procent

en 1,3 procent van de totale aanvoer; b) Loon + proviand, reisgeld; c)

kosten percelen, afleveringskosten (heffing Mosselfonds), aankoop

mosse-len, diensten derden en algemene kosten; d) Afschrijving berekend over

casco en motorvaartuig, rente berekend over casco en motorvaartuig en

mos-selvoorraad.

Tabel 4.8 Specificatie van de kosten van de grote mosselkwekerijen (in

duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

kosten

motor- overige beman- overige

afschrij-brand- vaartuig- nings- uitgaaf- ving en

stoffen kosten kosten b) kosten c) rente d)

'78/'79 371,7 24,1 71,0 113,2 67,8 109,7

'79/'80 427,2 30,8 63,3 127,3 86,3 135,5

'80/'81 498,5 44,2 82,9 141,5 107,2 144,3

'81/'82 611,8 53,1 71,7 158,2 183,4 168,4

'82/'83 686,0 69,6 70,6 162,0 236,2 170,4

'83/'84 587,0 62,5 88,6 167,9 130,2 159,7

'84/'85 533,1 64,5 82,5 181,1 81,1 142,9

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit tussen 1,3 procent

en 1,8 procent van de totale aanvoer; b) Loon + proviand, reisgeld; c)

kosten percelen, afleveringskosten (heffing Mosselfonds), aankoop

mosse-len, diensten derden en algemene kosten; d) Afschrijving berekend over

casco en motorvaartuig, rente berekend over casco en motorvaartuig en

mos-selvoorraad.

Tabel 4.9 Specificatie van de kosten van de grootste mosselkwekerijen (in

duizend gulden) a)

Seizoen Totale Waarvan

kosten

motor- overige beman- overige

afschrij-brand- vaartuig- nings- uitgaaf- ving en

stoffen kosten kosten b) kosten c) rente d)

'78/'79

'79/'80

'80/'81

-'81/'82 765,4 74,2 67,8 168,7 232,7 249,2

'82/'83 904,9 92,4 78,0 174,0 311,8 276,9

'83/'84 889,4 86,7 101,0 183,8 293,2 261,9

'84/'85 721,2 86,2 112,1 193,6 101,7 253,1

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit meer dan 1,8 procent

van de totale aanvoer; b) Loon + proviand, reisgeld; c) kosten percelen,

afleveringskosten (heffing Mosselfonds), aankoop mosselen, diensten derden

en algemene kosten; d) Afschrijving berekend over casco en motorvaartuig,

rente berekend over casco en motorvaartuig en mosselvoorraad.

4.4 Bruto- en nettoresultaat, netto-toegevoegde waarde en

arbeidsop-brengst

Tabel 4.10 Specificatie van het bruto-overschot, netto-overschot,

ar-beidsopbrengst en de netto-toegevoegde waarde van de kleine

mosselkwekerijen (in duizend gulden) a)

Seizoen

'78/'79

'79/'80

'80/'81

•81/'82

'82/'83

'83/'84

'84/'85

Bruto-overschot

86,2

72,7

85,9

38,5

35,7

-19,0

-111,1

Netto-overschot

23,4

-18,2

-6,5

-52,7

-63,1

-108,4

-203,4

Arbeids-opbrengst

115,4

86,3

109,8

62,5

42,2

0,7

-84,5

Netto-toegevoegde

waarde

140,8

117,5

143,2

97,0

76,5

30,3

-56,1

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit minder dan 0,8

pro-cent van de totale aanvoer.

Tabel 4.11 Specificatie van het bruto-overschot, netto-overschot,

ar-beidsopbrengst en de netto-toegevoegde waarde van de

middel-grote mosselkwekerijen (in duizend gulden) a)

Seizoen

'78/'79

'79/'80

'80/'81

•81/'82

'82/'83

•83/'84

'84/'85

Bruto-overschot

317,1

488,1

466,4

112,5

99,5

140,4

52,1

Netto-overschot

238,6

387,5

370,2

24,5

18,5

67,9

-63,4

Arbeids-opbrengst

339,6

506,8

499,7

162,4

164,7

220,7

101,0

Netto-toegevoegde

waarde

369,7

547,2

537,8

196,3

195,9

247,7

142,7

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit tussen 0,8 procent

en 1,3 procent van de totale aanvoer.

Tabel 4.12 Specificatie van het bruto-overschot, netto-overschot,

ar-beidsopbrengst en de netto-toegevoegde waarde van de grote

mosselkwekerijen (in duizend gulden) a)

Seizoen

'78/'79

•79/'80

'80/'81

'81/'82

'82/'83

'83/'84

'84/'85

Bruto-overschot

427,8

581,6

677,4

212,6

251,6

233,4

193,3

Netto-overschot

320,6

446,2

533,1

44,2

81,1

73,7

50,4

Arbeids-opbrengst

427,6

567,0

667,4

192,9

232,2

232,3

221,0

Netto-toegevoegde

waarde

475,2

624,9

734,1

273,6

312,1

308,4

281,1

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit tussen 1,3 procent

en 1,8 procent van de totale aanvoer.

Tabel 4.13 Specificatie van het bruto-overschot, netto-overschot,

ar-beidsopbrengst en de netto-toegevoegde waarde van de grote

mosselkwekerijen (in duizend gulden) a)

Seizoen

Bruto-overschot

Netto-overschot

Arbeids-opbrengst

Netto-toegevoegde

waarde

'78/'79

'79/'80

'80/'81

'81/*82

'82/'83

•83/'84

'84/'85

442,4

577,3

497,9

691,5

193,1

300,4

236,1

438,5

350,1

459,6

405,8

616,7

477,9

596,8

536,5

735,4

a) Groep bedrijven met gemiddelde produktiecapaciteit meer dan 1,8 procent

van de totale aanvoer.

Bijlage 1 Toelichting op de berekening van kosten en opbrengsten

De bedrijfsopbrengsten en -kosten zijn sinds 1971/72 gebaseerd op de

gege-vens van de fiscale boekhouding van de bedrijven en berekend zoals hieronder is

aangegeven.

1. Bedrijfsopbrengsten

a. Bruto-opbrengst mosselen

Dit betreft de opbrengsten van de door de kwekers in het desbetreffende

seizoen via de veiling verkochte mosselen. Deze opbrengst omvat eveneens de

verkopen van mosselzaad, respectievelijk mosselen door sommige kwekers aan

andere kwekers. Deze opbrengsten vormen slechts een klein gedeelte van de

totale bedrijfsopbrengsten en kwamen slechts incidenteel voor.

b. Overige opbrengsten

Deze post omvat de ontvangsten aan visloon, vracht- en vaarloon enz. Deze

opbrengsten zijn bij de (fiscale) opbrengsten niet geëlimineerd, omdat

an-derzijds ook niet de hiervoor gemaakte kosten konden worden afgezonderd.

Eventueel ontvangen rente is eveneens onder deze post opgenomen. De post

"vaarloon" en/of "visloon" kwam slechts incidenteel voor.

2. Motorbrandstoffen en smeermiddelen

Deze post omvat de kosten voor gas- en smeerolie in het desbetreffende

sei-zoen.

3. Dekbehoeften

De kosten voor dekbehoeften omvatten de uitgaven voor verwarming en

ver-lichting, de aanschaf van rieken, bezems en dergelijke, voor zover deze

afzon-derlijk waren vermeld en de kosten voor navigatiemiddelen (voornamelijk

af-schrijving op echoloden en radar).

De soms in de fiscale boekhoudingen afzonderlijk voorkomende post

"scheeps-benodigdheden" is eveneens hieronder opgenomen.

4. Haven-, sluis- en bruggelden

Deze post omvat de uitgaven voor havengelden en de uitgaven verband houdend

met het passeren van bruggen en sluizen gedurende de vaart naar en van de

Wad-denzee.

5. Onderhoud en reparatie casco en motor

Bij de fiscale cijfers zijn de opgegeven uitgaven per boekjaar (of

kalen-derjaar) aangehouden. De kosten per bedrijf, waarin tevens opgenomen die voor

lieren, losinstallaties en dergelijke, lopen vrij sterk uiteen, ook binnen

een-zelfde groep.

Ook van jaar tot jaar kunnen grote verschillen voorkomen in het gepleegde

onderhoud. Veelal wordt in jaren met een goed financieel resultaat extra

onder-houd c.q. achterstallig onderonder-houd ingehaald. Bij de fiscale gegevens zijn de

on-derhoudskosten voor casco en motor niet afzonderlijk vast te stellen.

6. Verzekering vaartuig

Deze kosten, bestaande uit de gemiddelde verzekeringspremie per jaar,

ver-tonen een vrij grote spreiding. Mogelijk waren verschillende vaartuigen

eniger-mate onderverzekerd. Ook het verzekerde risico zal niet bij alle vaartuigen

ge-lijk zijn.

7. Afschrijving op casco en motor

Op casco en motor is afgeschreven op basis van de vervangingsnieuwwaarde.

Deze waarde is berekend aan de hand van de bruto-inhoud van de casco's en het

motorvermogen. De gegevens omtrent pk en brt zijn ontleend aan de Gids van

vis-sersvaartuigen.

De normbedragen per brt en pk zijn geschat aan de hand van nieuwbouwprijzen

van de kottervisserij.

Tabel BI Normbedragen per pk en brt voor bepaling van de vervangingsnleuwaarde

Seizoen Casco Motor

Renteper-per pk centage

tot 60 brt meer dan 60 brt

per brt

vast per brt

1978/79 11378 425798 4282 755 6,6

1979/80 11932 399423 5270 915 7,2

1980/81 12635 423596 5576 958 7,5

1981/82 13180 441821 5816 999 8,7

1982/83 16597 734195 4360 1130 7,6

1983/84 17220 761800 4525 1140 7,7

1984/85 17458 772365 4584 1195 7,1

Van de vervangingswaarde wordt afgeschreven:

Casco: In het eerste jaar 6,7 daarna t/m 20e jaar, elk jaar 0,2 procent minder.

Voor casco's ouder dan 20 jaar bedraagt de afschrijving 2,9 procent van

de vervangingswaarde.

Motor: In het eerste jaar 17,19 procent; daarna t/m het 10e jaar elk jaar 1,6

procent minder. Voor motoren ouder dan 10 jaar bedraagt de afschrijving

2,79 procent van de vervangingswaarde.

8. Rente over in het vaartuig geïnvesteerde vermogen (Rente casco en motor)

Deze rente is berekend over de boekwaarde op van de vervangingsnieuwwaarde

van de casco en motor binnen de economische levensduur (casco's 20 jaar, motoren

10 jaar) en over 4 procent voor casco's en 0,1 procent voor motoren van die

waarde daarna.

9. Arbeidsloon

De aangewende arbeid betreft voornamelijk onbetaalde arbeid van eigenaren

en familie. Voor een juiste beoordeling van de resultaten dient echter voor alle

arbeid een beloning in de kosten te worden opgenomen. Bij de bedrijfseconomische

boekhoudingen voor 1971/72 was dit mogelijk op basis van een gedetailleerde

tijdschrijving en gegevens ten aanzien van het loonniveau van betaalde

arbeids-krachten.

Met ingang van seizoen 1971/72 (fiscale basis) is bij de deelnemers

geïn-formeerd naar het aantal personen dat als regel aan boord is. Dit aantal

perso-nen (eigen + vreemd personeel) vermenigvuldigd met een op basis van

praktijkge-gevens berekend gemiddeld jaarloon - inclusief sociale voorzieningen - leverde

de totale loonpost op.

De gemiddelde beloning van betaalde arbeidskrachten - inclusief sociale

voorzieningen - kon op basis van een aantal prakt ijkgegevens worden berekend op:

Seizoen 78/79 ƒ 33.500,- bruto per jaar

Seizoen 79/80 ƒ 36.600,- bruto per jaar

Seizoen 80/81 ƒ 40.700,- bruto per jaar

Seizoen 81/82 ƒ 44.600,- bruto per jaar

Seizoen 82/83 ƒ 46.800,- bruto per jaar

Seizoen 83/84 ƒ 48.500,- bruto per jaar

Seizoen 84/85 ƒ 50.900,- bruto per jaar

Uitdrukkelijk zij hier vermeld dat de waardering van de post arbeidsloon

niet berust op een gedetailleerde tijdschrijving doch (slechts) op een geschatte

gemiddelde bemanning.

10. Proviand, reisgeld bemanning en diversen

Bij de fiscale gegevens zijn deze kostenfactoren veelal niet afzonderlijk

bekend. Opgenomen zijn hier de kosten voor reizen over land naar en van de

Wad-denzee en de kosten voor proviand, bedrijfskleding en dergelijke, voor zover zij

afzonderlijk bekend waren. Voor de berekening van de toegevoegde waarde is het

gedeelte "proviand" geschat op + 50 procent.

11. Kosten van percelen

Deze post omvat de voor de percelen betaalde pacht. De kosten voor bakens

en zout kwamen slechts in enkele gevallen afzonderlijk voor en zullen voor het

merendeel van de bedrijven zijn begrepen onder "algemene kosten".

12. Afleveringskosten

Deze kosten omvatten diverse heffingen waaronder heffingen ten behoeve van

het Produktschap voor Vis en Visprodukten, Propagandafonds, Mosselfonds (onder

aftrek van de terugontvangen bedragen) alsmede, wanneer afzonderlijk opgegeven,

de loskosten.

13. Aankoop mossel(zaad)

Deze post kwam bij de bedrijven in grote variatie voor.

14. Diensten van derden

De post "diensten van derden" kwam slechts bij enkele bedrijven

afzonder-lijk voor en betrof in die gevallen betaald vracht- en vaarloon. Bij een grote

variatie waren hiermede soms forse bedragen gemoeid.

15. Rente mosselvoorraad

Uit vroegere berekeningen is gebleken dat ongeveer de helft van de

vaartui-gen- en personeelskosten wordt gemaakt zonder dat daar direct een opbrengst