Mil
/ *
LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT
DEN HAAG - KONINGINNEGRACHT 26 - TELEFOON 117681 - POSTREKENING 412235t o t o t e t o t e t o t o Leeuwarden Maasland Hoogland Assen U t r e c h t Peursum • s - G r a v e n h a g e NIET VOOR PUBLICATIE. R a p p o r t No. 3 6 .
225I5225OAAR_5EN_K0ST?M^
Dit o n d e r z o e k vond p l a a t s mot modoworking v a n oon Commissie v a n A d v i e s , b e s t a a n d e u i t do Huerons ^ I r . H.G.A.Loignos Bakhoven M.van B o r k o l > Dr. J . G r a s h u i s J.Homan Dr. I r . P . C . L a b o u c h è r e A.M.Aé v a n L a n g e r a a d , v e e a r t s I r . T h . C . J . M . R i j s s e n b o e k D O E L .
Het b e r e k e n e n v a n den k o s t p r i j s p e r kg g e s l a c h t g e w i c h t van v a r k e n s met e e n l e v e n d g e w i c h t v a n ;
.£• 60 kg I I . 90 kg I I I . 125 kg en I V . 140 k g .
:> I n r a p p o r t N o . 3 2 » b e t r e f f e n d e e e n o n d e r z o e k n a a r den k o s t p r i j s v a n v a r k e n s v l e e s c h , ward b i j de b e r e k e n i n g u i t g e g a a n v a n de v e r o n d e r s t e l l i n g , d a t e r v o l d o e n -de k r a c h t v o e r b e s c h i k b a a r was v o o r e e n v a r k e n s s t a p e l van normale g r o o t t e . Aan -deze d e s t i j d s algemeen !aarigenom#n ^gedeichte i s . n i e ^ t .voldaan en v o l g e n s m e d e d e e l i n g e n van h e t ) H o o f d b e d r i j f s c h a p voor. Akkerbouwproäüpten i s t e v e r w a c h t e n , d a t Bpoedig g e e n mengvoeder v o o r h e t m e s t e n van v a r k e n s meer b e s c h i k b a a r z a l z i j n . A l l e e n v o o r de
k l e i n e b e d r i j v e n h o o p t men nog e e n g e r i n g e h o e v e e l h e i d m e s t v o e r t e kunnen v e r s t r e k k e n . T e n g e v o l g e van d e z e o n g u n s t i g e k r a c h t v o e d e r p o s i t i e mag men aannemenj d a t s p o e d i g a l l e e n op d i e b e d r i j v e n v a r k e n s gemest z u l l e n w o r d e n , d i e z e l f o v e r voldoende v o e d e r -m i d d e l e n b e s c h i k k e n of deze op g e s c h i k t e w i j z e i n de n a b i j h e i d kunnen k o o p e n ,
M E T H O D E .
.. De v a r k e n s h o u d e r i j i s e e n b e l a n g r i j k o n d e r d e e l van t a l van b o e r a n b e d r i j v e n , v o o r a l op de zandgronden! b i j de gemangde b e d r i j v e n t r o f men v o o r den o o r l o g v e e l v a r k e n s aan'.
Het k a r a k t e r van h e t gemengde b e d r i j f b r e n g t met z i c h mee, d a t h o t z e e r b e -z w a a r l i j k i s een k o s t p r i j s b o e k h o u d i n g v o o r de-ze b e d r i j v e n op t e B t e l l e n . Immers de v e r s c h i l l e n d e b e d r i j f s o n d e r d é e l e n g r i j p e n i n e l k a a r e n e e n j u i s t e s p l i t s i n g i s m o e i -l i j k ' d o o r t e . v o e r e n . -Bovendien kan men b i j de v a r k e n s h o u d e r i j nog weer o n d e r s c h e i d maken t ü s c c h e n h e t m e s t e n v a n v a r k e n s e n h e t f o k k e n van b i g g e n j ook d e z e s p l i t s i n g iJvält i n eexri k o ä t p r i j s b o e k h o u d i n g m o e i l i j k d o o r t e v o p r e n .
Het o n t b r e e k t o n s dan ook a a n afdoende g e g e v e n s van k o s t p r i j s b o e k h o u d i n g e n en daarom" moest e e n a n d e r e weg g e v o l g d w o r d e n . De d e s b e t r e f f o n d e , k o s t e n e l e m e n t e n worden op de v o l g e n d e w i j z e v e r k r e g e n s
m
^- 2 ~ 1 '• 5o b i g g e n p r i j s ;
In b i j l a g e I i s de k o s t p r i j s van een big berekend u i t de kosten van s t a l l i n g , voeding enz. van een zeug gedurende een half jaar* Daarnaast i s i n de "berekeningen., uitgegaan van den v a s t g e s t o l d e n maximum b i g g e n p r i j s ,
2 . S t a l l i n g 8 •• . . . : ,
-Hiervoor is uitgegaan van de gegevens van den Accountantsdienst van het De-partement van Handel, Nijvorheid, Scheepvaart en Landbouw over het boekjaar
1938/'39« Door middel van een wijzigingscoöfficient is dit voor de huidige omstan-digheden omgerekend«
3• Inventaris en verlichting;
Dit bedrag is ontleend aan de boekhouding van solectiomesterijon en een par-ticulieren stal«
4. Irboidsloons
Op enkele bedrijven in Oost-Overijssol is regelmatig aanteekoning gehouden van hot aantal arbeidsuren per bedrijfsonderdeel. Van het resultaat dezer tijdschrijving is hier gebruik gemaakt, eveneens van een reeds vroeger verschenen verslag over
de varkensmesterij»
De arbeidsuren voor den handenarbeid van den bedrijfsleider en zijn gezins-loden zijn in deze uren begrepen. Ze zijn in het loon opgenomen tegen het geldende landarbeidersloon.
60 Veearts;
Dit bedrag is in overleg met de Commissie van Advies door ons geschat. 7 » Uitvallers 8
Hiervoor is gebruik gemaakt van de gegevens van een tweetal Varkensverzekerings-maatschappijen, torwijl daarnaast het percentage uitvallers is geschat.
8• Afleveringskosten;
Eveneens in overleg met de Commissie van Advies vastgesteld. 12» Voederkostens
,.: In.bijlage II zijn de voederkosten voor het mesten van varkens berekend
uit-gaande van. de gedachte, dat er gevoerd moest worden met voedermiddelen van eigen bedrijf en gebruikmakende van de hoeveelheid V.E. die noodig ig .,'voor 1 Kg ge-wichtstoónamo.
Daarnaast is de kostprijs van baoonvarkens berekend met behulp van uitsluitend krachtvoeder-.gebruik, uitgaande van de gegevens der seleotiemesterijon.
13. Cndernemersloons
Temeer daar hierover nog steeds onjuiste opvattingen heersenen, willen wij er nogmaals met nadruk op wijzen, dat het L.E.I, over dehoogte van het ondernemers-loon geen enkel oordeel wil uitspreken. De bepaling hiervan is geheel en al een kwestie van Overheidsbeleid, waarop de georganiseerde landbouw, zooveel haar dat mogelijk is, invloed zal willen uitoefenen.
Vanuit het standpunt van het L.E.I. zou het dan ook het meest juist zijn, in-dien do eindberekeningen werden gebaseerd op de kosten zonder ondernomersloon.
- 3 - • .
Do praetische bruikbaarheid van het rapport zou dan echter voor hôn, voor wie dit rapport is bestemd, verminderen. Uitsluitend om aan dit bezwaar tegemoet te komon is toch oen ondernemersloon bij do kosten opgeteld* De hoogte hiervan is, evenals in vorige rapporten, gekozon op 20$ der totale kosten.
Do totale kosten vormen o.i. een bruikbare maatstaf voor het verschil in on-dernemersloon u
Do Oommissie van Advies acht het eohter de vraag of deze 20$ voldoende is, zien denkleinon omvang van don varkensstapel, waardoor per jaar minder varkens ge-mest worden on aldus do"totale inkomsten dalen.
14. Mostperiode s
Deze word door ons i n overleg met Dr.GraBhuis vastgesteld aan do hand van p r a k tijkgegovens, wanneer e r gebruik gemaakt wordt van de voedermiddelen u i t eigen b e
-d r i j f . ' " ' . . . .
15. Afslaohtingsperoentage; ' Hiorvoor z i j n de gegevens g e b r u i k t , verzameld door het Bedrijfschap voor Vee
on Vleesch, t e r w i j l wegons het ontbroken van waarnomingen voor 60 k£ d i t percentage gesohat i s .
4
-RESULÎATEN.
Van de uitgevoerde 'berqkeriing.cn i s hot volgende •overzicht gegevens EindgowicM. .
B i j g e b r u i k ; A...BiggÈ>ttpi'i>jis -ton £.>2$o
van eigon ;
verbouwde ; p r i j s p#r kg .. levend gew. p r i j s per kg gcsTacht gow. oiwitarmo
voeder- •—•
middelen. \ B. Biggenprijs van f . 3 1 . 5 0
p r i j s per kg lovend gew. ! p r i j s por kg g e s l a c h t gew.
B i j oon verandering van f. i „ ~ i n don "biggen-; p r i j s vorandert do p r i j s por kg g e s l a c h t g e -w i c h t ; 60 Kg] 90 Kg i 125 Kg 1 140 Kg J
i
•f.1.43 ! f . 1 . 3 7 S f i 1 . 3 5 i *.'"** 35' " 1.96 | " 1.87 | " 1.78 i •»/ 1,78 f . 1 . 5 4; f . 1 . 4 5 » 2.12 I » 1.97 f . 1 . 4 0 i f . 1 . 4 0 " i;85 j " 1.85 f . 0 . 0 3 ; f . 0 . 0 2 ; f . 0 . 0 1 i f.o;.oiVoor hot geval, dat er weer voldoondo krachtvocder beschikbaar komt, is ook de; kostprijs van do baconvarkons borokond»
Voor baconvarkons van 90 kg. II. Bij gebruik
van uitslui-tend aange-kocht kraoht-voodor, uit-gaande van do vorondorstol-ling, dat dit beschikbaar is.
A. Biggonprijs van f,25«- (berekende kostprijs) Kostprijs por kg levond gewicht
kostprijs por kg geslacht gewicht
B. Biggenprijs van f.31.50 (vpstgestoldo maximum prijs) kostprijs por kg lovend gowicht
kostprijs per kg geslacht gowicht
f.1.25 " 1.67
f.1.33 " 1.77 !
OVMÎZÎCHT VAN DS
BIJ EST m
GERICHT
Rapport No. 36 Staat A.
KOSTEN IN GULDENS VAN VAIÖiNSVLEESCH iSTEN VAN TîiiHr:' BIG VAN 14 kg TOT E«3N
VAN PJESP. 60, 90, 125 en 140 'kg. A. Uitgaande van den berekenden kostprijs der biggen.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 12. 11. 13. 9. 10. B Û M E S B. Uit Eindgewioht Biggenprijs Stalling . Inventaris Arbeidsloon Strooisel Veearts Uitvallers Afleveringskosten Voederkosten Totaal A Bente Totaal B Ondernemer8loon Totaal C Commissieloon \30> Omzetbelasting 1$ JTotaal
Kostprijs per kg levend gewicht " " " geslaoht gewicht
gaande van de vajsjigoBtelden
maximum-Kostprije per kg levend gewicht " " " geslacht gewicht Bij een verandering van f.1.- in den biggenprijs, verandert de prijs per kg geslacht gewicht.
f. 11 u n 11 :f 11 11 f. 11 f. tr f. it it f._ f. 11 f. n 3 60 kg 25 — -.87 -.25 4-49 I.50 I.78 2.5O 37.M 73.52 -•45 73.97 9.79 83.76 1.29 -.86 __8_.91_ 1.43 1.96 genprijs 60 kg 1.54 2.12 0.03 ' 90 kg f. 25.-" 1.29 " 6.62 '• 1.50 " 4.13 » 2.50 " 61,87 125 kg f. 25.-•» I.84 » -.83 » 9-45 " I.50 " 5.92 " 2.5O " 92.62 f. 103.49.'f. 139.66 '• - . 8 7 " 1.60
__]_
f. 104.36: f. 141.26 " 15.87.:" 23.25 f. 120.23 " 1.85 " 1.23 -.___il_i31 f. 1.37 " 1.87 1) worden 90 kg f. I.45 I.97 f. 0.02 f. 164.51 2.53 » I.69 _f._l6!}.73 f. 1.35 1,78 de alsd&l 125 kg f. 1.40 1.95 f. 0.01 140 kg f. 25.-•• 2.O7 " - 9 4 " 10.631 i "•- 1 " I.5O! » 6.66: " 2.50i " 106.84] l f. 156.141 » 1.98 f.158.12 " 26.62 f.I84.74 » 2.85 » 1.89 _f.l89.48_ f. 1.35 " 1.78 tJcometen : 140 kg f. I.40 » 1.85 f. 0.01 i. . 1 — . • - - . . — - — , - - <R a p p o r t 3 6 , bjjlage I . LB.KOSTENELEMENTEN.
1. De biggenprijs.
In 'bijlage F o . I I van d i t rapport i s de kostprijs voor een M g van 7 weken (14 k&) berekend op f . 1 9 . 0 9 . Bij de verdere berekeningen i s deze kostprijs van de biggen vermeerderd met 20$ ondernemersloon ( z i e ook punt 13) en 10^ fokkerspremie, d i t geeft dan een biggenprjjs van f . 2 5 « - . Hoewel deze kostprijsberekening b e t r e k k i n g heeft op den minimalen kostprys voor biggen, i s de ondernemersmarge van 30$ wel zoo ruim g e s t e l d , dat we meen6n bij deze kostprijsberekening van d i t bedrag t e k u n -nen u i t g a a n .
Daarnaast i s eveneens de kostprijs van het varkensvleesóh berekend uitgaande van den o f f i c i e e l e n maximum biggenprijs van f , 2 , 2 5 per k g . Bij een gewicht van 14 kg op 7 weken wordt dan de biggenprijs f.31.50»
De invloed van een verandering van den biggenprijs van f . 1 . - op den kostprys van varkensvla"'ach per kg g e s l a c h t gewicht, i s bij de berekening vermeld. 2. S t a l l i n g .
a, Voor 7 bedrijven u i t Oost-Overijssel (boekjaar 1938/39) vonden wij i n r a p p o ï t é n van den Accountantsdienst van het Departement van H.H.B, en L, gemiddeld per varkenjaar ( a l l e leeftijden) rond f . 2 . 8 8 voor kosten van s t a l l i n g ,
b . De heer van Larigenraad gaat i n zijn a r t i k e l "Over de geldelijke uitkomst der varkenmesterij" van December 1938 u i t van een v a r k e n s s t a l voor maximaal 1Ó0 v a r k e n s , waarvan de kosten toentertijd op f . 3 0 0 0 . - geraamd werden. De afschrij-ving werd g e s t e l d op 3$ en het onderhoud op 2% van de aanschaffingswaarde, terwijl a l s rentevoet 4$ werd aangenomen. In het t o t a a l bedragen de kosten dan per j a a r ;
afschrijving 3 x 30 = f. 9 0 ,
-. 4 3000 + 90 onderhoud 2 x 30 - « 6 0 , - -,-.,\]
r e n t e v ~ r x •— —-^~- » 61,80 • • • - . . . 100 ~ 2
f . 2 1 1 . 8 0
Bij een gemiddelde normale b e z e t t i n g van 80$ der maximumcapaciteit dus aan B e l k o s t e n por varkenjaar 1o/8 x f . 2 . 1 2 => f . 2 . 6 5 .
jC. Dezelfde rekening toegepast voor een eenvoudigen v a r k e n s s t a l t e '7ageningen, waarvan de bouwkosten i n 1925 f . 3 . 6 0 0 . - bedroegen, l e v e r t een bedrag van f . 3 . 1 8 per v a r k e n j a a r .
d. Grashuis en van Vliet("Doelmatige varkenavoeding") nemen a l s voorbeeld een varkensschuur met 10 hokken, e l k g e s c h i k t voor 6 d i e r e n . De bouwkosten b e -dragen (1933) f . 2 0 0 0 . - . De jaarlijksche kosten hiervan ( r e n t e , afschrijving, verzekering en onderhoud) boloopen dan fjd van f . 2 0 0 0 . - » f . 1 4 0 . - , Bovenge-noemde kosten komen dan op 140 =» f . 2 . 3 3 per v a r k o n j a a r ,
• "SÖ '
Het gemiddelde van deze 3 l a a t s t e berekeningen bedraagt f , 2 , 7 2 , welk bedrag dus dioht. bij den onder ja genoemden post gelegen i s . In d i t rapport i s u i t g e g a a n van f . 2 , 8 8 per varkenjaar voor de koeten van s t a l l i n g i n 1938.
Aan de hand van de ons t e r beschikking staande gegevens,bedraagt de wijziginge-coSffiqJLGnt voor het bouwen van een v a r k e n s s t a l t . o . v . 1938/39« 2.07» De koeten voor s t a l l i n g worden dan dus per v a r k e n j a a r : 2,07 x f . 2 . 8 8 = f . 5 . 9 6 ,
De Commissie van Advies was van meening, d a t , d a a r eon zeug meer ruimte v r a a g t en daarnaast hoogere u i t g a v e n voor onderhoud met zich meebrengt, 1 zeug gelijk g e -s t e l d kan worden met 5 me-stvarkon-s.
Uit de i n v o n t a r i sat i e cijfers van het Centraal Bureau voor de S t a t i s t i e k blijkt, dat i n 1938 de verhouding van het a a n t a l mestvarkons t o t het a a n t a l zeugen = 3.93 « 1 of afgorond = 4 : 1 ,
:0 Uit deze verhoudingen v o l g t , dat 1 zeug + 4 moetvarkens =. 9 mestvarkons, por
j a a r 5 x f . 5 , 9 6 »= f . 2 9 , 8 0 aan s t a l l i n g k o s t e n . De onkosten por mostvarken voor s t a l l i n g bedragen gem. dus f . 2 9 , 8 0 Î 9 = f . 3 . 3 1 por j a a r on voor een zeug 5 * f .3*31 = f.16,55« De mestperiode bedraagt voor varkens van 60 kgs 95 dagen, 90 kg: 140 dagen, 125 kg: 200 dagen on 14Ö k g : 225 dagen.
2
Stelt''Tiien een varkenjaar op 36o dagen, dan blijft e r oenige dagen s p e l i n g t u e -schen verkoop en vre der-aankoop en worden de kosten voor s t a l l i n g duss
95
3^0 x f. 3.31 = f. 0.87 voor varkens van 60 kg,
^|~,.x f. 3,31 = f. 1.29 " " " ? O k g ,
| g ~ x f. 3.3-1 =.f. 1.8H-V- ', : " " 125 kg, '" .•'."'''•"••.- /•'..*
H l x f.: 3.31'>-'f; 2.0?;'-••;,•••;' " ". " 140 kg. ::;-";,:: '?• j '
-3. Inventaris en verlichting.
Hieronder v a l l e n emmers, bezems, mestrieken, kruiwagens, schoppen, e n z . Volgens een a a n t a l gegevens van selectiemesterijen e n ' e e n ' p a r t i c u l i e r e n s t a l moest h i e r v o o r voor den oorlog op oen bedrag van f . 0 . 4 0 per varkenjaar gerekond worden. Met een wijzigingeooöfficient van + 3 geeft d i t voor de huidige omstandigheden oen bedrag van + f . 1 . 2 0 per v a r k e n j a a r .
V e r l i c h t i n g . Volgens do gegevens van do Vereeniging "Proefmesterij Zelhom" óver 1936 t o t en met '38 i s gemiddeld per j a a r aan v e r l i c h t i n g f . 2 2 . 1 5 uitgegevon. De v e r l i c h t i n g s k o s t o n voor een gewoon varkensmesterijbedrijf worden door ons op l / 5 doel g e s c h a t ; worden h i e r i n gemiddeld 15 varkens per j a a r gehouden, dan bedragen de v e r -l i c h t i n g s k o s t o n per varkon por j a a r dus 1/5 x I/15 x f . 2 2 . 1 5 = f.0.295. óf afgorond
f . O . 3 0 . Daar de e l e c t r i c i t e i t s t a r i e v e n p r a c t i s c h nog n i e t verhoogd zijn, i s d i t b e -drag aangehouden, i n het t o t a a l worden dus de kosten voor i n v e n t a r i s on v e r l i c h t i n g £."1V50 per varkon per j a a r .
4 . Arbeidsloon.
Volgens do met bohulp van ty'dschry>cn vorkregen gegevens van de 7 bodrijven u i t 'Oost-Overijssel (boekjaar 1938/39) worden tezamen voor 137 varkons 2339i^ man-uren,
555i jongensruron on 2954 vrouwen-uren arbeid goprostoord. By h e r l e i d i n g van do jongens- en vrouwen-uren t o t man-uren zijn do verhoudingen m,u, s v . u . t j . u . = 100 s 60 :.< 40 g e b r u i k t . Op do doorsnee-varkonebedryvon van ons land wordt immers eon aanzienlijk dool van do werkzaamheden door hetzy vrouwelijke, hetzy jougdigo a r b e i d s k r a c h t e n v e r r i c h t en het zou o n j u i s t zijn voor a l l o uron h e t loon van een l a n d a r b e i -der i n rokoning t e brengen. Vandaar dat e e r s t een omrekening op man-uren p l a a t s h e e f t . Dit t o t a a l a a n t a l man-uren voor de 137 varkons bedraagt dan 4334.
Uit do i n v o n t a r i s a t i e c y f o r s van hot Centraal Bureau voor do S t a t i s t i e k over 1938 Voor Overijssel bly'kt, dat de verhouding van h e t a a n t a l mostvarkons t o t hot a a n t a l
zeugen = 3.93 s 1 of afgorond = 4 1 1. H i e r u i t i s to berekenen, dat hot a a n t a l
mostvarkons 110 on het a a n t a l zeugen 27 bedroeg, In overeenstemming mot do mooning van de Commissie van Advies nomen wy aan', dat 'do verzorging van de zougon 3 X zoo-voel tijd vraagt a l s die van do mostvarkons. S t o l l e n wij don t y d , dio noodig i s voor do verzorging van één mestvarkon por j a a r <=> ij, dan i s do volgGnde vorgolyking op t e s t o l l e n ;
110 ij + 27 x 3 ij - 4334. •
H i e r u i t volgt y = 22.5 man-uur on de tijd, die noodig i s voor do verzorging van een zeug, bedraagt 67.5 man-uur per j a a r .
In de berekeningen van den hoer van Langenraads "Over de geldelijke uitkomst dor varkensmo story' (1938)", wordt uitgegaan van 2 man-uron por dag per 30 varkens. Dat i s por varkonjaar 360 x 2 = 24 man-uron. ..
1941 1922 1930 1939 1941 1919 bijna ii 2? £ ! 2 » 2 " O l II % " 2 « 2 »
4Ï "
3-Hot gomiddolde vajri boido borokoningcn bodraagts
—;—g 1 _ 23.3 man-uur pGr varkonjaar, van wolk g o t a l uitgegaan i s Voor do bcrokoning vp*n hot arbc i d s l o o n .
Hot uurloon van oon landarboidor bodraagt 60 tféiat, wolk bedrag n»g met de volgende s o c i a l e l a s t e n verhoogd d i e n t t e worden.
Ziükenfondsbosluit Land- en Tuinbouwongovallenwot Zioktewot Kinderbijslagwot Verovoningsheffing Invaliditoits- on ouderdómswot Artikel 1638c. B.W.
Loorbetaling Zon—feest-e^ vaoantiedagen
tot aal . 21-I-.JS De vorgooding f-r-rr Ouii man-uur wordt dus f„0s6Ö + 0.129 » f , 0 . 7 2 9 «f afgor+nft
f •O.73» hotgoon oon bedrag, van 23,3 x 0.73 = f. 17.01 por varkonjaar uitmaakte "*' 5 . S t r o ƒ- i so I o n most»
Do koétfon van hot s t r o c i s o l worden go acht t e worden gocomponsoorà d»or do war.rdo van don gopreduooordon most.
6. Vooarts,
B i j do berekening i n do rapporten 8 on 17 word f , 0 . 5 0 voor do vooart^k^ston g o -nomen. Dit bodrag was gobasoord '/p do hoffing voor dokking van vooartskWtori van do Ondorlingo Varkonsvorzokoring to Velp, t o r w i j l ook volgens don hoer Langonraad i n hot algomoon oon t a r i e f van f . 0 . 5 0 por varkon gold, ongoaoht don lovonsduur»
Voor ruim 20.000 varkens op do s o l o c t i o m o s t o r i j o n , waar wol sprakq i s van goso«lootoord m a t e r i a a l , maar a".n don andoronkant do bosmottingskans ook groot i s , b o -droog d i t voor don h-^rlog fj0„23 por varkon.
In ra.pport 32 word oon bodrag van f.0'.80 voor do vooartskoston gorokond* Gozien de huidr.TC •vor,doj.,rantsoônen mag men aannomon, dat de u i t g a v e n aan don
v o e a r t s a a n z i o n l i j k hoogor z u l l e n l i g g e n dan i n do vóóroorlogscho p e r i o d e . Imm«i'S do rantsoomen z i j n arm aan vitamino D, zoodat s t i j f h o i d der varkens vaker z a l ftf>-trodonf ook s t i j g e n do k o s t e n p e r varken b i j oon inkrimping van don varkensstapel».
5*r77ijl 'daarnaast do tariovGn der v e e a r t s o n verhoogd z i j n ,
Aan do hand van oonige gegevens h i e r o v e r verzameld i n 0. Gelderland, meenon wij d i t bodrag op f. 1^5-' p e r varkon, ongoaoht don l o o f t i j d , t o kunnon s t o l l e n . Ook do Commissio van Advios ken zich hiermede voroonigon.
7 . T ^ t v a l l o r s ,
Do Ondorlingo V.'.rl'cnsvori5oV-oringsm^atsohappi jon to Ehonon on Zolhom hiovon i n
1941 e-ls premio 10 oont por
week,-Do u i t b o t a l i n g kan gemiddeld g o s t o l d wordon op 90$ van do marktwaardo van Oen s o o r t g e l i j k gezond varkon5 10$ van do schade i s dus door do premie n i e t gedokt. Do werkelijke k o s t e n por varken-week bodroGgon dus 10/9 x 10 oont =-11 c e n t .
Volgens do b e c i j f e r i n g e n van don hoor van Langonraad bodroog hot i n 1938s I.48 oont por dag of por varkon-wook 7 x 1»48 = 10.4 oont.
In rappoft 32 i s i n verband mot do vorhooging van dó v a r k o n s p r i j z o n d i t bodrag verhoogd t v t 15 cent f dan wordt hot por varkon j a a r f ».7.80.
Eon andoro methode i s do volgondos S t o l l e n wo h o t p o r c o n t a g o u i t v a l l e r s »p 10$ ( b i j do s o l o c t i o m o s t o r i j o n was d i t . v o r 1943s 6 $ ) , wat o n s , g o z i o n do h u i d i g e g o -b r e k k i g o v o e d e r r a n t s o e n e n , a l s g l -b a ^ l gomiddeldo j u i s t v r a r k e m t on nomon w i j a a n , d a t dozo u i t v a l l e r s nog 2C$ van -.'.o waardo o p b r o n g o n , dan w o r d t do b o r o k e n i n g s
TTyj * -7™ x —2~g—U. = f , 6 . - , vvor o on p o r i o d o van 160 «Lagon. ( H i o r M j i s dus do,
waardo v a n oon v a r k o n a n h o t b e g i n v a n do m o s t p o r i e d o op f . 2 5 . - on ao,n h o t e i n d o op f . 1 2 5 . - g o s t o l d on v o o r don duur d o r m o s t p o r i a d o 160 da#on genemeri).
P o r v a r k o n j a a r w o r d t d i t d a m -r^~ x f . 6 , - = f . 1 3 . 5 0 .
Hot gomiddoldo van b e i d o b e r e k e n i n g e n wordt dan f . 1 0 , 6 5 p o r v a r k o n j a a r , v a n wolk« b o d r a g b i j do k o s t p r i j s b e r e k e n i n g i s u i t g e g a a n .
8 . A f l o v o r i n g s k o s t o n .
B i j oon t i e n t a l b e d r i j v e n was i n do b o e k h o u d i n g i o t s t e v i n d o n o v o r h o t r i j l r t o n v ó $ r don o o r l o g , n a a r do a f l o v c r i n g c p l a a t s . D i t b e d r o o g t o o n gomiddold f . 0 . 7 0 p o r v a r k o n .
Do gomiddcldG wi j z i g i n g s o - ^ ' f f i c i e n t v o o r oon man- on paardGnuur b e d r a a g t 2 . 6 , zooda.t do h u i d i g e a f l e v e r i n g s k o s t e n op f , 1 . 8 2 komon» I n VGrband mot h o t g o r i n g o r a a n t a l v a r k o n s z u l l o n do a f l o v o r i n g s k o s t o n p o r v a r k o n h o o g o r komon t e l i g g o n , t o v o n s z u l l o n do minder d o e l m a t i g e r a n t s o e n e n o o r z a a k z i j n , da.t n i o t a l l o v a r k o n s i n é é n k o o r a f f ü l o v o r d kunnon w o r d e n , w a a r d c » r do a f l o v o r i a , ^ - * . k a s t e n oveneons p o r v a r k o n s t i j g e n » V l g o n s i n l i c h t i n g e n v a n o n k o l o v a r k o n s h t u d o r s z a l mon gomiddold v^r:r do a f l e v e r i n g v a n 2 v a r k o n s 4 u u r n o o d i g h o b b o n .
Do k o s t e n v o o r eon man-+ p a ^ d o n u u r be d r agon dan f , 1 , 2 3 , z s o d a t dG t » t a l e afl.'i*"«-r i n g s k o s t o n dan op f . 5 » 1 2 k:afl.'i*"«-rnon. De a f l o v o afl.'i*"«-r i n g s k ^ a t o n p o afl.'i*"«-r v a afl.'i*"«-r k o n b e d afl.'i*"«-r a g e n dan f , 2 , 5 6 ,
I n 'do b o r e k e n i n g o n i s u i t g e g a a n van h o t a f g e r o n d e b o d r a g van f , 2 , 5 0 , omdat h o t l a a t s t e b o d r a g do h u i d i g o a f l o v o r i n g s k o s t o n b e t ö r b e n a d e r t dan h e t eorstgonoomdo
b o d r a g . A a n g e z i e n h o t g o w i c h t nagenoeg geen i n v l o e d z a l hobbon #p do a f l o v o r i n g s k o s t o n , i s b i j a l l o g o w i c h t s k i a s s o n van d i t b o d r a g u i t g e g a a n .
9» Commissieloon v o o r don handolaa-r»
D i t b o d r a a g t 1-|$ van don p r i j s door don V-or t o b o t a . l o n »
10. Om zo t be 1 a s t i n g . ... ï
DGZO Vodraa.gt 1$ d : o r don b o o r t e b o t a l o n , 11. R o n t o .
Do r o n t o van h o t b o d r i j f s k a p i t a . a l w o r d t g e s t o l d op 3 . 5 $ P ° r j a . a r , E o n v » u d i g h o i d s -h a l v o wordt aangenomen, d a t do v a 2 i . I ^ ^0i n g van h o t b o d r i j f s k a p i t a a l i n oen v a r k e n
v c l g o n s oon r e c h t l i j n i g v e r b a n d met den i ^ v o n s d u u r p l a a t s v i n d t . Do f o r m u l e w o r d t d a n ; Aanvangsbedrag + e i n d b e d r a g a a n t a l dagen 3 . 5
1 2 . V o o r . \ I n b i j l a g e I I I z i j n do v G d o r k : s t e n v o o r hGt mesten v a n een v a r k e h t « t 6C, 9<S
125 on 140 kg b e r e k e n d . H i e r b i j i s u i t g e g a m van do g o d a o h t o , d a t o r geen k r a c h t v j o d o r v o o r h o t moston v a n v a r k e n s t o s c h i k b a a r wordt g o s t o l d on mon d u s g o b r u i k moVjt maken van do v o o d o r m i d d e l o n , d i o -p o i g o n b o d r i j f a a n w e a i g z i j n , h e t z i j g e s c h i k t a a n g e k o c h t kunnen w ^ r d o n . V o o r a l do gomongdo b o d r i jvon^die d e b o s c h i k k i n g hobbon e v e r o ö n i g g r a a n -moolmongsol u i t o i g ö n b o d r i j f}a a n g e v u l d mGt ondormelk on gostoomdo a a r d a p p e l e n , z u l l o n
-5-Bij do prijsberekoning is van do veronderstelling uitgegaan, dat de maximumwijzer
van voeraardappelen, voederbieten enz. "bij verkoop ook werkelijk verkregen
worddli, hetgeen zeker het geval zal zijn,zoolang er nog geen voer in overvloed aan-wezig i s . Daar h i j de huidige prijspolitiek de prijzen van de diverse vooderartikelet
ook de maximumprygenvan voeraardappelen on voederbieten op de voedorwaarde worden afgestemd, zal het weinig verschil maken met welk voedormiddel men mest.
Hoewol dus theoretisoh deze prijspolitiek tot ongeveer hetzelfde resultaat zal moeten leiden, treden er in werkelijkheid eenige belangrijke veranderingen op b i j he" gebruik van veel ruwvoedermiddelon.
De aardappelen (en "kl*Vi>en) moeten voor hot mesten van varkens oorst gestoomd worden, hetgeen tamelijk veel kosten met zich meebrengt, daarnaast dusurt bij het
gebruik van voel ruwvoeder do mestperiode langer (hierdoor worden dus do kosten
voor stalling, arbeidsloon etc. verhoogd); hot voederverbruik per kg gewichtstoename stijgt en tenslotte wordt het afslachtingspercentage aanzienlijk verhoogd,
"13* Onde r ne me r s 1 o on.
Dit punt i s i n den t e k s t r e e d s u i t v o e r i g t o e g e l i c h t , 14. Do mestperiode.
I n verband met het f e i t , dat n i e t voldoende krachtvoer voor hot mesten van-Vasfcs beschikbaar i s en dus een ruim "gebruik van ruwvoedormiddelen zal moeten worden g e -maakt, i s een. langere mestperiode genomen dan i n rapport No, 32# In overleg met
Dr. Grashuis i s do mestporiode a l s v o l g t v a s t g e s t e l d »
Om een varken van 14 kg op 60 kg t e brengen 95 dagen; van 14 kg op 90 kgs 140 dagenj van 14 kg op 125 kgj 200 dagen on van 14 kg op 140 kg: 225 dagen» 15« Afslaohtingsperoent ago.
H i e r v ^ r z i j n de c i j f e r s van het Bedrijfschap voor Vee en Vleeseh genomen, godurende eenige o o r l o g s j a r e n toon dus ook veel ruwvoodermiddelen gebruikt werden.
Over de periode van J u l i t/m Septomber 1943 werden da volgende waarnemingen» ton aanzien van het a f s l a c h t i n g s p e r c o n t a g e gedaan.
Gov;, k l a s s e Aantal d i e r e n A f s l a c h t , p o r c .
85 - 95 kg 8386 26.6 120 - 130 kg 543 24.2 135 ~ 145 kg 96 24.1 V««r varkens van 60 kg waren geen gegevens bekend} aan de hand van de
a f s l a c h t i n g s p e r c e n t a g e ß voor de hoogere gewichtskiasson i s d i t door *ns «p 27$ g e s c h a t .
Rapport Ko,36 Bijlage I I .
BEPJKHSUING VAN DE*T EOSTPKUS VAN EEN B I G .
Bij de berekening van den kostprijs van de biggen ie uitgegaan van de volgende veronderstellingen!
a. de biggen worden groot gebracht door een volwassen seug van _+ 200 kg|
b. de zeug brengt gemiddeld over de geheele productieperiode per jaar 2 toornen van 7 giggen groot f
e*, de waarde óp het moment waarop zij dekrijp is, wordt gelijkgesteld aan haar ;. waarde als slachtdier. M.a.w. aanvankelijk stijgt de waarde van het dier om
' .; Â aan het eind der productieperiode gedaald te zijn tot het niveau aan het begin
der productiè-oyclus.
Waardevermeerdering of -vermindering wordt hierdoor uitgeschakeld, d. naast een hoeveelheid ruwvoer ontvangt de zeug een bepaalde hoeveelheid -krachtvoer, waarvan de prijs thans op f,0.20 per 100 leg geet«l& kaa-wcgeiL, Ei kunnen twee gevallen als uitersten worden onderscheiden, n.l. de period« van dracht en zoogen valt s
1. in den isomer. 2. in den winter,
In den zomer kan naast het krachtvoer het ruwvoer gegeven worden in den vorm van gras, door de zeug in de weide te laten loopen of door op stal versch gras
toe te dienen. In den winter kan het ruwvoer b.v. worden verstrek* als
voederbie-ten met 'eenig "gèhakseld hooi3 gemalen lucernehooi, stroo of kaf.
De voederrekening wordt- dan $
i. ^omervoeding. B. Wintervoeding.
3 weken gust ) ^^ ^ g
12 weken, dracht)
|- kg krachtvoer = 0,38 zw. » f. 0.10 ^ kg krachtvoer - 0.38 aw. = f. Ö.1.0
10 kg graé ' ». 1.20. zw. » " 0.12 " 10 kg bieten » 0.90 zw. = " 0.12 .>•'" ..'• 1 kg hooi = 0.31 zw. = " O.O5 f. 0.22 f. O.27 15 weken = 105 dagen 105' x f. 0.22 = f. 23.10 105 x f. 0.27 « f. 28,35 4 weken dracht zw. 2,00
1 kg krachtvoer » O.76 zw. « f. 0.20 1 kg krachtvoer » O.76 zw. - f, 0.20 10 kg gras . - 1.20 zw. » ". 0.12 10 kg bieten = 0 . 9 0 zw. » " 0 . 1 2 1 kg hooi = 0.31 zw. » " 0.05 f. 0,32 f. 0.37 4 weken * 28 dagen 23.x f. 0.32, ^ f. 8.96 28 x f. 0.37 -'f, 10.36 7 biggen zoogend zw. 3.75 3,5 kg krachtvoer = 2.66 "zw.» f. 0.70 3,5 kg krachtvoer » 2.66 zw.» f. 0.70 10 kg gras » 1.20 zw.= " 0.12 10 kg bieten = O.9O zw.- •» 0.12
1 kg hooi = 0.31 zw.» " 0,05 f. O.82 f. 0,87 7 weken * 50 dagen 50 x f. 0.82 = f. 4 L - 50 x f. O.87 » f. 43*50 Totaal voederkosten f. 23.10 + f. 8.96 + f. 41.~ » f. 73*06 f.28.35 + f.10.36 + f.43.50 « f. 82.21 Gemiddeld f.
78.-f. Il II II II II II M II f. f. 7 , ~ 7 8 , -24,75 8,28 1,50 3 , — 5 , ~ 3,99 2,14 133,66 19,09 2
-Aangenomen mag worden, dat deze voederkosten een beeld geven van de minimale voederkosten van een zeug. Op vele bedrijven ontvangen de "biggen vanaf een leeftijd van + 3 weken 'bijvoeding in den vorm van melk en havermout. Baar dit echter tot
gevolg aal hebben, dat de zeug zwaarder wordt en haar waarde aan het einde der productieperiode grooter zou zijn dan aan het begin, is aangenomen, dat de kosten der bijvoeding opwegen tegen de waardevermeerdering van de zeug. Het volgende over-zicht is dan te geven over de onkosten per halfjaar voor een zeug met 7 biggen«
0ïâE.Ç?i:£ti_Z2:2-fe...Ëoâîaiî_Ee.r_^?:-'il!i§:aE_laSeâii 5£ug 22i_l_]ËiëSen*
• 1. Dekkosten 2. Voederkosten • 3. Arbeidsloon 4« Stalling 5- Inventaris 6. Veearte 7. Sterfte-risico zeug 8. P.ente zeug 9« Rente bedrijfsmiddelen
Kosten per 7 biggen (zonder ondernemersloon) Per big van 7 weken (14 kg)
Bij de berekening van den Jcostprijs van varkensvleesch is Uitgegaan van dezen kostprijs per big, verhoogd met 20$ ondernemersloon en 10$ fokkerspremie, is
f.24,82, welk bedrag afgerond is op
f.25.-Daarnaast is do kostprijs van varkensvleesch berekend uitgaande van, den vast^
gestelden maximum-prijs van f.2.25 Pe r kg levend gewicht. Voor een big van 7 weken
(14 kg) geeft dit een prijs van f.31.50»
Toeliohting_op de kostenelementen.
1. Dekkosten s Uitgegaan is van de gemiddelde dekkosten van een etamboekbeer. 2. Voederkosten°, Zie voorafgaande berekening,
3. Arbeidsloon; Zooals in het voorafgaande gedeelte van het rapport bij het mesten van varkens is vermeld, is in overleg met do Commissie van Advies vastgesteld,, dat de verzorging van een zeug 3 x zooveel tijd vraagt als van een mestyarken. Uitgaande van de gegevens van de tijdschrijfbedrijven en rekening houdende met de verhouding van het aantal zougen tot het aantal mestvarkens, geeft dit 67,8 man-uur per jaar.
Aan arbeidsloon moet bij een periode van een half jaar en een uurloon van f.0.73 met inbegrip van de sociale lasten, in rekening gebracht wordens
f. 0.73 x 67,8 x i = f. 24,75.
4. stalling; In het voorafgaande gedeelte voor de mestvarkens is berekend, dat de onkosten voor stalling voor een zeug f.16.55 por jaar bedragen.
5. Inventaris; Dit bedrag is 2 x zoo hoog als voor de mestvarkens genomen, ook de Commissie van Advies kon zich hiermede vereenigen.
6« Veearts; Evenals het voorafgaande bedrag 2 x zoo hoog als voor mestvarkens genomen.
7. Sterfte-risioo zeug» Hiervoor is het bedrag van f.5«~ Pe r zeng in rekening
ge-bracht.
8. Rente jeugs De waarde van de zeug is gesteld op f.228.-| hierbij is uitgegaan van een levend gewicht van 200 kg, een afslachtingspercentage van 25$ on een prijs van f.1,52 per kg geslacht gewicht, nl. 150 x f.1.52 = f.288.-.
De duur dor periode bedraagt een half jaar, dus de rente wordt dans -| x 228 x ^ | = f. 3,99»
Happart No, 36 Bijlage III. VOEDSBÎLOSTEN.
Volgens mededeeling van het Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten iB te
ve»-^achten, dat spoedig geen mongvoer voor het mesten van varkens meer beschikbaar aal zijn, Hierdoor wordt het noodzakelijk, dat men uitgaat van de eigen verbouwde granen, aangevuld met ruwvoedermiddelen zooals aaràap^elen, voederbieten, enz» Om in het tekort aan dierlijk eiwit te voorzien, is het noodig, dat dit rantsoen aangevuld wordt met
ondermelk; toediening van mineralen is daarnaast noodzakelijk voor een goede ontwikke-ling en groei. In de vitaminebehoefte kan, vat vitamine A betreft, voorzien worden door gebruik van groenvoeder, ingekuild gras, enz. T.a.v, vitamine D blijft er een tekort, v/aarin de gebruikte rantsoenen niet voorzien. Hierdoor is het niet onmogelijk, dat
zich versekijnsclen van ÎCngelsche ziekte zullen .voordoen en zoodoende wel eens de hulp \ van den veearts zal moeten worden ingeroepen om de dieren in te spuiten met een vita-mine-D-preparaat.
Tengevolge van de noodzakelijkheid om gebruik te maken van de ruwvoedermiddelen uit eigen bedrijf, zal het voedenrarbruik per kg gevichtfctoenamo stijgen, de duur der
mostperiode wordt verlengd en ook het ~*£aLachtingsporccntage wordt hooger.
Omtrent het voederverbruik is, in overleg met Dr. Grashuis, het volgende aangenomens
Om een varken van 14 op 21 kg te brengen is gemiddeld"^ 3 V.ïï. per kg gewiehts-toename noodig, van 21 op 60 kg gemiddeld +_ 3.7 V.E,, van 60 op 90 kg gemiddeld + 4.1 V.l?., van 90 op 125 kg gemiddeld 4.5 V.E. en van 125 °P 140 kg gemiddeld*
Voor de voederwaarde der verschillende voedermiddel en zijn de waarden vormeld in "Veevoeding" van Ir. 'Le-ignes Bakhoven genomen, voor gras is een v-oederwaarde van 8 V.E. genomen.
Volgens de verschillende voedermiddßlen is overeenkomstig de ons ter beschikking staande gegevens van de volgende prijzen uitgegaan (per 100 kg)s roggemeel f.19.25» havermeel f.17.-> gestoomde aardappelen f.4.50, 100 liter ondermelk f.4.-, 100 kg gras f.1.20, 100 kg mineralen f,12.50.
Eantsoen voor het masten van varkens van 14 op 60 kg. Hiervoor is noodigs
(21 '- 14) x 3 + (60 - 21) x 3.7 * I65.3 T.B.
Eantsoens aantal V.E, •tfo»dark*ßten 45 kg haver-roggemeel (3 haver op 1 rogge) 40.0 f, 7«90
35 kg haver-roggemeol (1 haver op 1 rogge) 32.4 " 6.35 345 liter ondermelk 41.4 " -13.00
65 kg gras (groenvo6der etc.) 5«2 " O.78 180 kg gestoomde aardappelen 46.8 " 8.10 1.6 kg mineralen " 0.20
I65.8 f. 37.13 S S y S C S S S B Eantsoen voor het mesten van varkens van 60 op 90 kg.
Norms (90 - 60) x 4.1 = 123 V.E. Eantsoens
45 kg haver-roggemeel (1 haver op 1 rog,:; e) 135 liter ondermelk
60 kg gras (groenvoeder etc.) 230 kg gestoomde aardappelen O.f kg mineralen a a n t a l V.E. 41.6 . 16.2 4.8 59.8 voe< f . 11 11 11 n lerkos -8.16 5.4O O.72 10.35 0.11 122.4 f. 24.74
2
-Rarvtsoen voor h e t mesten van varkens van ftO op 125 ''-6' Norms (125 - 90) x 4 . 5 =-157.5-V.3,
Rantsoen;
60 kg roggemeel 120 liter ondsrmelk
100 kg gras (groenvoeder eto«) 29O kg gestoomde aardappelen 1.2 kg mineralenmengsel a a n t a l T.J?. 6O.O 14.4 8.0 75-4 voederkosten f. 1 U 5 5 » 4.8O « 1.20 " I3.O5 " O.I5 157.8 f. 30.75
Bantsoen voor het pester van varkens van 125 °P 140 kg Norms (140 - 125) x 5'- 75 V.®.
Rantsoens 25 kg roggemeel 50 liter ondermelk
50 kg gras (groenvoeder etc.) 150 kg gestoomde aardappelen 0*5 kg mineralenmengsel a a n t a l 25 6 4 39 74 y.is. voet f. 11 M II II
t.
derkosten 4.81 2 . -0.60 6.75 0.06 14.22Indien mogelijk, verdient het aanbeveling om de rogge te vervangen door gerat of voedertarwej doch op de doorsnee-bedrijven zal deae niet aanwezig zijn en
daarom is van de bovenstaamde rantsoenen uitgegaan, Bvenzoo is het gras te vervangen door groenvoeder of kuilgras volgens koudzuurmethode b'aredd. De aardappelen kunnen
Rapport No, 36 Bijlage IV,
BEREKENING VAN DEN KOSTPRIJS VAN BACONVARKENS. Deze berekening is opgezet met het doel om na te gaan hoe hoog de baoon-prijs op het oogenblik komt te liggen, uitgaande van de veronderstelling, dat er voldoende krachtvoeder voor het mesten van baoontrarkens tot een gewicht van + 90 kg, beschikbaar zou zijn.
Uit de jaarverslagen der seleotiemesterijen over de jaren 1937 t/m 1939 kan als gemiddelde van 4783 varkens het volgende worden berekend;
Gemiddeld percentage- uitvallers; 5»5.
Gemiddelde ouderdom begin v/d mestperiode; 69#3 dag " " einde » » s 184.3 " Duur van de mestperiodej 115 dagen Gemiddeld gewicht begin v/d mestperiode 22.7 kg
» • " -• einde » n 91.8 " " voederverbruik per kg levend gewicht; 3.26 V.E.
" percentage primair slachtverliess 24.9 . ' Uitgaande van deze gegevens, die dus een beeld geven van den beeten
lïederlandschen varkensstapel, is overeenkomstig het voorafgaande gedeelte van rapport 36 het volgende overzicht van de-kostenelementen te geven. De punten, die hierin niet genoemd worden, zijn gelijk aan de voorafgaande berekening,
2. Stalling: Voor den duur van de mestperiode is 135 dagen genomen, deze zijn aldus ¥erekendï Uitgegaan is van een big van 7 weken, zoedat dan (69 ^ 49) + 115 * 135 dagen .gemest'moet worden,
3. Inventaris; De kosten voor inventarlB en verlichting zijn berekend
over een periode.van 135 dagen, • " 6. Veeartsj In het voorafgaande gedeelte van dit rapport werd f.1,50
ge-n d e ge-n , zoodra weer juiste rage-ntsoege-nege-nJp^gediege-nd kuge-nge-nege-n wardege-n zullege-n dëSreearte-kosten weer dalen, daarom is een bedrag van f.1«- in rekening
gebracht,-. - - gebracht,-. • » gebracht,-. - • . . . _ ' ,
7 . U i t v a l l e r s ; Hiervoor i s . "6% gerekend (het afgeronde percentage tote s e l e o t i e m e s t e r i j - g e ge v e n a ) , d i e nog* 20$. van. dé waarde opbrengen. De berekening w o r d t , wanneer de aanvangsw'aàrde' van de b i g •f,25-..'- i s . e n de eindwaarde f . 1 2 5 . - s
8 . A f l e v e r i n g s k o s t e n ; Zoodra.de v a r k e n s s t a p e l een normalen v o e d i n g s t o e s t a n d en g r o o t t e b e r e i k t h e e f t , z u l l e n de a f l e v e r i n g s k o s t e n p e r w r k e s d f e l e n . Daar#m i s d i t bedrag verlaagdtcvfe f , 2 , - por varken»
12. Voederkostens Voor 1 kg levend-gewichtstoename van 14 kg <ïb 22 kg i e noodig + 3 V.E. en van 22 op 90 kg noodig +^ 3 . 3 V . E , , zoodat voor het mesten van een b i g van 14 kg op 90 kg i n h e t t o t a a l noodig i s :
(22 - 14) x 3 + (90 - 22) x 3,3 •» 2 4 8 . 4 , afgerond 250 V.E.
B i j een k r a e h t v « e d e r p r i j s van f , 2 2 . - per 100 kg met een v§flderwaarde van 100 V.E». w#rdt de prij.s van 1 V,E. 22 c e n t .
De t o t a l e voodorkosten worden dan 250 x f . 0 . 2 £ * f , 5 5 .
A f s l a c h t i n g s p e r c e n t a g e i volgens de voorafgaande berekening van do s e l e c t i e -p e s t o r i j g e g e v e n e i s h i e r d o o r 25$ berekend.
B i j l a g e I V . ( v e r v o l g )
0VER3ICHT VAN DE KOSTENELEMiNTEN VOOR EEN BACONVARKEN VAN 90 KG B I J UITSLUITEND KRACHTV0EDE1GEBRÏJIK.
1. 2 . 3 . 4. 5. 6 . 7. 8 . 12, t 1 11.
t£.
9.
10.I
Biggenprijs S t a l l i n g I n v e n t a r i s Arbeidsloon S t r o o i s o l Veearts U i t v a l l e r s Afleveringskosten Voederkosten Totaal A Rente Totaal B Ondornemersloon Totaal C Commissiolosn .1-JjÈ Omzetbolaßting 1$ Totaal• " » Ä a ^ - r i j s per kg lovend gêwxeht " " " gor-ilaoh^ gewicht Uitgaande v / d berekenden b i g g e n p r i j s r . 2 5 . -" 1.24 " 0,56 " 6.-58 — « —» " 1 . -" 3.60 " 2." 5 5 . -f. 94-78 " Oi79 f. 95.57 ". '14.11 f, 109.68 " 1.69 " 1.12 £* 112,49 f. ' 1.25 •' : 1.67 Uitgaande v/d ' vastg'estelden maximumprijs f. 31.50 " I . 2 4 " O.56 6.38 . -..» i . . _ " 3.60 " 2 . " 5 5 , -f. ,101.28 11 O.87 f. 102.15 » 14.13 j f. 116.28 I 1.79 j " 1.19 f* 113*26 f. • 1.33 " 1.77
B a p p o r t Ho, 36% I N H O U D S O P Gl V E . TEKST. STMT A. BIJLAGE I. BIJLAGE LJ II .^ BIJLAGE III« BIJLAGE IV. Doel. Methode. He suit ate né ,
Overzicht van de koeten in guldens van varkensvleeseh M.j het mesten van een M g van 14 kg tot oen_,ga:wi«4tt. v»a resp, 60, 90, 125 en 140 kg.
De kostenelementen.
Berekening van don kostprijs van eon big. Yoedorkosten,
