Begroting van de bedrijfsuitkomsten van de bloementeelt te Aalsmeer over 1958

Rapport lloo 321

Il tf'^X

g 4 i # ONTVANGEN <£>

h

21 ME11959

x BIBLIOTHEEK , Landbouw-Economisch Instituut Afdeling Tuinbouw

o>

2coô'2 2 0

Woord vooraf 3

1, Doel en werkwijze 4

2« Het aantal bedrijven 4

3e De groepering der bedrijven 4

4» Begrippen en kengetallen 5

5» De resultaten 6

6. De spreiding van de gemiddelde rentabiliteit 7

7« Het gezinsinkomen 8

8

e

Het verloop van de rentabiliteit 1951 t/m 1958 9

WOOED VOORAF

Dit rapport geeft een voorlopig beeld van de financiële resultaten van de Aalsmeerse bloementeelt over 1958«

De cijfers berusten op een begroting, in het bijzonder •waar het de kosten betreft« De opbrengsten werden aan de opgaven van de veilingen en overigens aan informaties op de bedrijven ontleend«

De steekproef op basis waarvan de resultaten tot en met 1957 werden berekend, is met ingang van 1958 volledig herzien, Deze herziening houdt verband met de eisen, welke aan het onder-zoek dienen te worden gesteld met betrekking tot een juiste weer-gave van de in de praktijk bestaande verhoudingen.

Het rapport is samengesteld op de afdeling Tuinbouw door A. Holkamp« DE DIRECTEUR, (Dr, J. Horring)

.7

ts-_{s-Gravenhage, mei 1959} I259

1« Doel en werkwijze

Het doel van het onderzoek is een inzicht te verkrijgen in de financiële resultaten van de bloementeeltbedrijven in het veilinggebied van Aalsmeer als geheel, als ook, voor zover mogelijk, van de verschillende typen van bedrijven af-zonderlijk.

Als veilinggebied is beschouwd de bloemisterij, voorkomend in de gemeenten Aalsmeer, Haarlemmermeer, Nieuwer—Amstel, Uithoorn en Leimuiden«

In dit rapport zijn de resultaten over het kalenderjaar 1958 op basis van een voorlopige berekening weergegeven» De definitieve cijfers, voor de berekening waarvan moet worden gewacht op het

beschikbaar komen van de jaarcijfers van de boekhoudingen, zullen eerst in 1$60 kunnen worden gerapporteerd«

Een nadere toelichting van de gevolgde werkwijze treft men aan in bijlage 5«

2. Het aantal bedrijven van de steekproef

Het aantal bedrijven dat in het onderzoek werd betrokken, bedraagt 93. Tan deze 93 bedrijven zijn er 42, die de - in aantal kleinere - categorie van de potplanten- en seringenbedrijven met

25$ vertegenwoordigen« De o^rerige bedrijven van het universum zijn

met löfo in de steekproef vertegenwoordigd« Bij een weergave van

gemiddelde cijfers voor het gehele veilinggebied zijn de potplanten-en seringpotplanten-enbedrijvpotplanten-en uiteraard voor 40$? à.e overige bedrijven voor 100$ meegeteld,

3« De groepering van de bedrijven

De bedrijven van de steekproef zijn in eerste aanleg onder-scheiden naar de teeltgroepen:

a, rozen- en anjerbedrijven (37< b« potplantenbedrijven en (28

c, overige bedrijven (28;

(93). Ten aanzien van de sub a en b genoemde groepen is nog een

nadere onderscheiding toegepast. In dit verband dient te worden opgemerkt, dat de kans dat het gemiddelde van de steekproef het werkelijke gemiddelde juist weergeeft, geringer wordt naarmate het aantal waarnemingen (bedrijven) kleiner is.

Onder-de groep overige bedrijven treffen wij de volgende typen aan: 11 bedrijven met seringen en anjers, 3 bedrijven met

4« Begrippen en kengetallen A« Het netto-overschot

De resultaten van het onderzoek kwamen in de'eerste plaats tot uitdrukking d.m.v. het begrip overschot» Het netto-overschot van de bedrijfsexploitatie wordt gevormd door het verschil tussen de opbrengsten en de zg. kale kosten« De wijze van berekening van deze opbrengsten en kosten is in bijlage 5 toegelicht»

Op deze plaats volstaan wij met te vermelden, dat in de kosten geen bedrag is opgenomen als vergoeding voor de functie van leiding en toezicht van de ondernemer en van het ondernemers-risico» In verband met de aanwezigheid van deze kostenelementen in het netto-overschot mag dit dan ook niet zonder meer worden aangezien voor de bedrijfseconomische winst«

Gemiddeld per bedrijf

De kosten, de opbrengsten en het netto-overschot zijn voor elke onderscheiden groep van bedrijven in een gemiddeld bedrag per bedrijf weergegevena

Behalve in absolute bedragen per bedrijf is het netto-overschot - ten behoeve van de vergelijkbaarheid met andere typen en takken van bedrijf - vervolgens door middel van de vol-gende verhoudingsgetallen tot uitdrukking gebracht«

Netto-overschot per f. 100,- kosten

Dit kengetal is berekend door het totale netto-overschot per groep van bedrijven te delen door Vfo van de kosten van die bedrijven (gewogen gemiddelde)«

Netto-overschot per eenheid produktiefactor

Het netto-overschot is vervolgens betrokken op de produktie-factoren grond, kapitaal en arbeid, produktie-factoren uit welker samenwer-king het resultaat in feite is ontstaan« Daar de vraag in welke mate elk van de genoemde produktiefactoren tot de winstvorming heeft bijgedragen door de onoplosbaarheid van dit probleem -niet kan worden beantwoord, is het netto-overschot ten volle met de desbetreffende produktiefactoren in verband gebraoht» Het netto-overschot is bij deze voorstellingswijze derhalve beurtelings aan één produktiefactor toegerekend« In dit verband onderscheiden wij de volgende kengetallen«.

Door de ondergeschikte betekenis van de cpengrondsteelt in de meeste bedrijven was het mogelijk en verantwoord de oppervlakte open grond van enkele belangrijke groepen van bedrijven -op basis van de arbeidsbehoefte - tot "grond onder glas" (kassen en bakken) te herleiden«

Het geïnvesteerde vermogen is voorgesteld door het bedrag dat betrekking heeft op:

la de economische boekwaarde van de dode en de levende inventarisj

2« de verkoopwaarde van de grond5

3« de normale behoefte aan vlottende middelen»

De berekeningen hiervan zijn gebaseerd op globale taxaties naar de toestand bij de aanvang van het kalenderjaar, zulks met de beperking dat van minder belangrijke objecten de boekwaarde op

6O/0 van de vervangingswaarde is gesteld« Met de waarde van teelt-vergunningen is voor deze vermogensberekening geen rekening gehou-den»

Voor de berekening van dit kengetal is het netto-overschot gedeeld door de - tot volwaardige arbeidskrachten herleide en in manjaren uitgedrukte - arbeidsbezetting«

B« Het inkomen

Het arbeidsinkomen per manjaar

Van het inkomen per produktiefactor is het arbeidsinkomen - per manjaar arbeidsbezetting — tot uitdrukking gebracht« Onder het

arbeidsinkomen is verstaan het bedrag, dat door hen die arbeid in het bedrijf hebben verricht, "op grond daarvan" als inkomen is ontvangeno

Het is berekend door het netto-overschot te vermeerderen met het bedrag, dat als kosten van arbeid is opgenomen«

Het gezinsinkomen per ondernemer

Tenslotte is berekend, welk bedrag uit de bedrijfsexploitatie aan de ondernemer in totaal ten deel viel« Het gezinsinkomen per ondernemer is opgebouwd uit het netto-overschot en uit de kosten-bestanddelen, welke betrekking hebben op de beloning van de handen-arbeid van de ondernemer(s) en de gezinsleden en op de

rente-vergoeding, voor zover deze betrekking heeft op het door de onder-n e m e r s ) geïonder-nvesteerde eigeonder-n vermogeonder-n. Het op deze wijze berekeonder-nde

totale gezinsinkomen van de bedrijven is vervolgens gedeeld door het aantal ondernemers van die bedrijven.

5» De resultaten

De voorlopige resultaten van het onderzoek zijn neergelegd in de bijlagen 1 t/m 4»

In bijlage 1 zijn resp. het grondgebruik en de arbeidsbezetting gemiddeld per bedrijf weergegeven« Bijlage 2 geeft - eveneens ge-middeld per bedrijf - een beeld van de kosten, de opbrengsten en het netto-overschot en bevat de kengetallen waarin de rentabiliteit

en ïiet inkomen tot uitdrukking zijn gebracht« De gegevens van de bijlagen 1 en 2 zijn in tabel 1 samengevat«

Tabel 1 SAMENVATTING VAN DE VOORLOPIGE RESULTATEN OVER 1958,

GEMIDDELD PER BEDRIJP

Aantal bedrijven in 'fo

Omzet in fo

Kassen (are) Bakken (are)

Arbeidsbezetting in manjaren Geïnvesteerd vermogen

Idem per manjaar arb.bez« Opbrengsten Kosten Netto-overschot Netto—overschot per f, 100,- kosten per m2 glasoppervlakte per f, 100,- geïnvesteerd • vermogen

per manjaar arbeidsbezetting Arbeidsinkomen per manjaar

Gezinsinkomen per ondernemer

Totaal

Aals-Rozen en/of meer e.o. anjeis

100

100

22

1

3,2

86,000 27,000 45.000 37.800 7.200

19

2,60

8

2280 6,800 12.100

55

53

28

-2,7

91.000 34.000 45.100 35.700 9.4OO

26

3,20

10

3520 8000 14.9OO

Pot-

plan-ten

18

26

16

4

4,9

98.OOO 20.000 61.100 55.4OO 5.7OO

10

2,50

6

1150 5600 9.300 Overige

be-drijven

27

21

15

1

3

69iOOO 23.000 34.100 30.100 4.000

13

1)

6

136O 5900 10.000 l) Niet berekend in verband met de relatief grote oppervlakte

open-grondscultures.

6. De spraLding van de gemiddelde rentabiliteit

In bijlage 3 is de spreiding van de (ongewogen) gemiddelde rentabiliteit, voorgesteld door het netto-overschot per f. 100,-kosten, grafisch weergegeven« Daar de potplanten- en seringen-bedrijven met een hoger percentage in de steekproef zijn vertegen-woordigd dan de andere groepen bedrijven, zijn de vakjes, elk een bedrijf voorstellend voor deze groep, naar verhouding kleiner ge-nomen«

De gemiddelde rentabiliteit per groep is in deze grafiek met een pijl aangeduid.

Beperken., wij de rentabiliteitsklassen tot die van "winst"

en verlies", dan blijkt uit tabel 2 welk percentage van de

bedrijven rendabel is geweest (kolom l)resp. welk gedeelte van de

produktie cfeae bedrijven omvatten (kolom 2). De winstgevendheid van

de grotere ten opzichte van die van de kleinere bedrijven komt in

de verhoudingsfactor (kolom 3) gemiddeld tot uiting«

Tabel 2

HET AANTAL WINSTGEVENDE BEDRIJTEN IN PROCENTEN

VAN EET TOTALE AANTAL BEDRIJVEN PER GROEP

Rozen en/of anjers

Potplanten

Overige bedrijven

Totaal

Winstgevende bedr.

aantal

in

i»

1

*

86

48

71

75

aandeel

pro-duktie (op

kos-tenbasis)

2

*

89

66

84

82

Verhou-

dings-

fac-tor

3

1,0

1,4

1,2

1,1

7. Het gezinsinkomen gemiddeld per ondernemer

Voor de samenstelling van het gezinsinkomen dat gemiddeld

per ondernemer uit het bedrijf - volgens onze voorlopige

bere-keningen - werd verkregen, raadplege men bijlage 4» De spreiding

van dit gezinsinkomen is in tabel 3 tot uitdrukking gebracht«

Tabel 3

AANTAL ONDERNEMERS PER INKOMENSKLASSE

(IN

i)

Inkomensklasse

in gids«

Minder dan 5.000

5.000 - 10.000

10.000 - 15.000

I5.OOO - 25.OOO

Meer dan 25.000

Totaal

Aalsmeer

15

34

30

13

8

100

Rozen en/

of anjers

4

33

29

22

12

100

Pot-planten

38

28

23

4

7

100

Overige

bedrijven

13

40

37

7

3

100

8« Het verloop van de rentabiliteit van 1951 't/m 1958

De rentabiliteitsontwikkeling in de laatste 8 jaar is in de navolgende grafiek voor de belangrijkste groepen van bedrijven in beeld gebracht«

DE ONTWIKKELING YAN DE RENTABILITEIT IN DE JAREN 1951 T/k 1958 Netto-overschot per f. 100,-kosten '. 40 30 20 10

o

'/. 10 '/. 20 /

- 7

i

/

y^ / \

/""^ s

r

^~~-~'

/ — " / 1 1 1 1 1 • • • 1 rozen en anjers totaal bloemisterij potplanten en seringen »51 «52 «53 '54 '55 '56 '57 '58

Door de herziening van de steekproef in 1958 werd het ontwikkelingsbeeld onderbroken«

0 o to

3

PH H EH EH N l m CO p H

'O

0 i> O

•ö

0 fi CVJ CM H H ^ ^ O O W C J O O O O W »—m m o m 0 0 i n m o o o\r<-> H rO H O O O C M • o •H Fl -P H ft • P O PH 3 «H © fc- O 0) H O U tö ft-rl (Ö OT r H to Cvj I i n w m I ( O J c o v o o j r o i n - s f r i i H ^ t r o o O O O H CM ON O rO H O rO r f O r*l MD m m m m o rOVO CM VO "3" CM "*t ~ C-CM i n O H ON m H m rH o m H CM CM CM O CM O i r cd cd - p o -p CO o c— oo i n I I - ^ c o vo VO i n v o o I H VO n o H H O H H C O O O O W H r i m l A O I A i n i n v o i n o m - ^ o _{CM CM - 5 t O} c ~ ^ o CM i n i n CM H c— i n rH CM CM CM o CM o c r i n H 1-3

a

n w m P H P ft P ra fn 0) • r j

S

«H f ! O) N O P t ra U

?

'S

cd - P o -p i n O N ^ C M M O 1 J mOri \ I | T f H | o i n f -O m -ON -O -O C M -O r I -O H -O 0 0 H w ON r— m H | i « O t « -VO O r O C O CM f -CM o m m « = j - i n c - - H ( ^ H S3 >0 H O O OCM m m c M r o t - m | | N m | J I l o o f | HCMC— fe fe * \ «V #» • * • * «S » l » t i n O N O C M O H O CM O VO H w CO CO m c l t * * c -#» ». •* OO m v o C M i n m w t - o * * * * * * • H O O O C-X3 O N i r > o CM i n m m m c o m c— | | w v o i | | l O H i c— m i n m c M ><H-in O H H O H O C — i n co m vo CM I H m i n •» •* «\ O m C— CO m co vo "«t O S H O N o^o-o H O O O CM CM - p o En u 0

a

m H cd m c O vo i n H H 0 \ 0 C-CM i n - s j - r f J O C M C — m - 3 - O O O m H O O O H H -—'H ' t f O O cw •* • » m o vo r o • v V O o i n ^ ^ H / o •». • * »^ «v • » CM O O C—VO CM H CM m C A O C — m 0 \ H • s ** •». • H O O O s O O HJO + 0 m| + a a t— (3 t O o H H M H CÜ EH EH w Ü H tSl a • H Ö Cl) • o •H eu , û -p m 60 M eu (H • P Ö CD 60 Ö • H fH CD C0 cd • H fH H (U • P ' - N m pj a) a> o CQ

âs

CD X U - P 0 60 O - H fH fH CD C D -CD fH -P 60 Fi CD m cd Fi

a.

Fi Fi CD 0

Sa

cd cd Fi •ri

S3

•a

60 • H fH cd • O | H H cd • o fH CD CD 3 60 • H fH cd • o 1 H fH cd • o fH CD 0} & 6 0 Td

US

_cd • o ö 1 CD H i> O fH CD Ai Fl ^ •H cd CD CD CD cd cd Fi Fi Fi CD ö •£ ra 0 fH 0 d T H - P Fi H ^ 0 ra 0 fn t j 0 fn m o 0 O 0 > A M nd 0 S fH 0 - P - P CO • 0 H £> O M ra 0 0 ^ — fH 3 o CQ

t

O F! 0 FM O 0 • d Fi • H • l - J • H fH 0 - P C0 • H a 0 o , J O CO ra • p • H

S

«H ti Fi 0 0 Fi 0

•a

0 ft ft o 0 TH H Ü 0 - p 0 ra cd M 0

1

fH cd H

•3

,£> 0 H S fH câ 0 i>

'S

Fi 0 ra ra cd - P ts - H 0 a 60 fi • o V i •H fH F! 0 0 - P ra 0 • H - p S Fi 0 0 o o H fil - P - P 0 0 S S H -d Fi Fi O O 60 60 Fl FI O 0 ft ft o o 60 Fi 0 • H Q - P T - P ^ A ctrçR 0 » a 0 Fi ^ r Q H 0 > — ' £ •H ö o 0 0 0 r Q - d f fH 0 + C Ö H ra F Q) Fi •1-3 ß't' ' - I T B U I U T & Ai cd 0 •ti

B

Ai H H H • d 0 fii U 0 ft ra fH 0 a 0 0

•ä

fH 0 S Fi 0 0 ä - d S 0 m H 0 H O 0 Fl Ç0 O Fi CO O fn ra 0 H 0 fn •ti CO ft 0 Fl Fi ft O -H -P N co ra 0 0 cd O -d 60 i> H

S g 3 S

f> !> > i> - p 0 o 60 E H Fi 0 co a fH r£ 0 a o t fH g O O •ti

( M CD • o • r i m <^ CA " O u feg û ) g p <tj >d EH r-l ^ 0

g-a

en 0 S m fi r i P4 0 m <H • r > fi O § 60 t> -ri P O r f H O N O P H r» Û) t*o • H r i 0 > O

?

•H) • r l r l • d 0) fi a 0 - p Ö a r - l P •P O P H CO r i O • O «H O

J,

r l r l O 0) 0) CD CÖ p 03 Ifl ffl-H 6 0

3

cö - p o - p o - p CQ U 0 •1-3 CU N

•a

cö - p o • p CU CU 0 03 i H CÖ «1 CO 0 0 C M C M 00 r o m OS a> • o

Tl

CO . O i - l cö • p <M CV) 0 0 r O r o i n ir»

8

ü • r l Ö 0 ) t» •o -d +» C A H -SP. Ö • r l •P 0 O o o C A M D O o o ro ON o o o 0 0 ON O O O H o \ o o H « CM O O O O O o o o o o C—r-H Tj-MD CM • • » » • CM r O O 0 0 r o O O O O O O O O O O O O O O ^ H t ~ 0 \ 0 r O r O • * • • « « r a r O O CM O MD H H CM O O O O r o o o o o o o o o o o i n H CA "3-MD LPv^f" • • • • • f O O r l CA MD i H i H H O O O O O O O O O O O O O O «3- CM r - - ^ j - c o MD r o » • • • » • r O r o r O C O CA "*tf" O O O O O O O o o o o o o o PO H MD o CA m o • • « • • • m r o <3- c— «vt- "3-H o o o o o o o o o o o o o o <vf- CM MD CO CM <=d" H m ("O r O C O CM ^ t o o o o o o o o o o o o o o o H m o o r h c— <-o r o m " t CA CM -3-o o » o r O o o » M D i n o o • tn t n o o r o r o m o o c— • LP» r O o o 0 0 m o o o o CM C A • r o r o o o o o • < t CM CM M D X o o o o i n MD * o M D o o o o H r o • • C O CM r o o o o o M D C — » • i n CM -3-o -3-o o o MD i n • « CM C M o o o o r o C— • • r o r-l r o o o CM CM MD o o r - l • M D o o o o o r o 0 0 o o H « i n o o o « i n o o 0 0 i n o o « i n o o * CA Ö CU - P 60 A ä 2 • r l CÖ h- P-. •ro •rl d, U 0 •^ . O r l m ci

sa

r - l CU CD Ö o 03 u CU P i nd H cö cö CU fi CU - H - P CU CU r l CU ra ä • H IS) 0 60 0 'S ^ Ö 0 O H cö • r l . M Tf 0 •rl -P cö 0 - p 03 o 0 60 0 l> o

g

ö 0 r l 0 'T) cl l> ö 0 • p 03 ö 0 • r l cö - p o EH cö cö - p o EH Ö 0 • p

Si

0 u o cl - p 03 P 4 o p Ö P K 0 P i 03 o cö 0 cö i > «3j - p o o ra r l 0 > o I o • p • p 0 r O i H M D O H MD r o i - I O S O O C A O • • i n o O O MD O H r H C M • > r H r O r-i O O V O O H i n i n * H C M H O o M D i-t O O O o CM i n CA - '5J-C M '5J-CM O o 0 0 MD O O CM O r O C - r - l O •» r o rO -«t MD O o O O CM CM r H CM O •v i n O r O r O • 0 0 C A O 0 0 O t-i^O 0 0 t » CM CM CM O O C O • MD ö 0 H H CÖ +3 0 6C ti 0 M •P O A o ra r l 0 > O o - p - p 0 fe 0 - p ti cö 0 r-l -P t> 03 O I 0 P P O '•» 03 O cö O r H H 60 60 r l O t> - d r l 0 0 - P 03 0 % I H 0 60 60 Ö • H - P • P 0 N 0 ^3 03 T l • r l 0 ^2 r l cö r l CÖ CÖ •1-3 • CM » cd «H a vi a r l r l r l r l 0 0 0 0 P i p , p p O O O O i n • • i n os o o r o m CA O o CO • r - l O O ON O O O co i n o o C A r - l O o CM H CÖ • r s s 03 0 r l $

g

03 - d Ö O r l

a»

0 p o 0 +»

•a

0 p p o 0 •p o

Ü.

0 • H • P cö H 0 0 -d - p

I

1

'S

0 f* B r l (1) P Ö O R O • r l CQ •rt • r l 0 r = r l O d O rt 0 P d cd ö o • r l 03 d. •H N 0 Ü Ö • H • t "^ IJ 0 ^4 0 r l 0 - P 0 • r l S H C A i n C M

S

j •^ E-> t o M • s M c a o sa •o! . J Cd m « S 3 •< t> 8 5 • ë3 co *S o o

I I

I 1

0000

SB « 4 W

8

>

is

co UN ON r - OS W « CL, Cd !> « O o o sa e» W . J e - t = co u o Ui e i o CQ •"5 > O CS c~ o o en co o Ui d o *-, ce C d CL, E i O « o co o 1 p o en co o o o PS E i O « O O ) rs

-g

. . o o t l e i

e

fc, >-5 H l OS « w m os t a a o S3 Ed PS SC H W ( S os S CN o O N O 1-» OS W CL, e i o BS O CO CC

I

I O E i E i i « << i i

_h

<<|co o O N o o LIN O en o o \ o o o os H BH E i O CC o co os t a > o o E i E i

O) so a r-i •1-3 •rl PQ GO i r \ o\ H PS

£ ~

O u CD fr a 1-3 CD

as

n <» w •tf m ö o en .

g S

PM EH H »Ö t 3 PH 0) tg -Ö ö "^

s'a

_{M g>} s *> H L S pj H H N <U W «H Ci? *rs • r l EH P «50 !z -H g ^ >» O tf EH r l

§s

g

-o r l r l CU d) rd t> !> eu O , 0 Pi O - P

S

H P i • P O PH 03 r l CD • O

S

«H O ^N^ Pi CD Pi <u tS)

£

§ - ö * S

t> 0 0 r l P i <D cö co m (Ö CD - H fc t<0H H

s

• p o - p m r l CD •<-»

S

Pi CD H

g

1

_{- P} O - p r l ' S CD eu a 4= m O H EH a <t CM O CM 0 0 CM m H CM CM e-n-> r<"> OS Pi 0 > • O • H U Xi CD P

73

• P

g

-si «=f-9 VO "* "Sfr VO o\ H CM rO H m H VO H CD r! O a CD

g

0 •d Pi o

•a

- p % < o o «* CM

8

ir\ CM o o VO CM O o i n \r\ o o VO t -o o CO vo O o _ir\ • < • • p o A o CO U CD > O o • p +3 CD fe o m LTN o o o m o o CO ' t o o CM m o o o m O O H ir\ O o H i n r l CD a CD

g

CD • t i P) O • d • H CD , P U CÖ 0 ' t )

S

w

o o m H O O CM H

8

i n H O O •sf CM O O ON H O O H CM O o c— H - d H cd cö -p 0

9

•d -d rl 0 0 S ü r H CÖ ü 0 tlO Pi • H r l 0 0 a 0 - p Ö 0 M O o ON o o c— co o o ON CO o o r H ro r H O o i n •* H O O o • * r-i O O ro H H «H • o •rl rl 0 ^a •p •rl p rl 0 a 0 • d Pi o 0 <d ö 3 > PI

§

O

•a

H O o H O O «* o o ^ o o c~ H O O m o o 0 \

8

CO O O O <-\ O o H ON O O m ON O o co "tf-H O O O ITN H O O ON "* r H O O r H CM H Pi -ra 0 -H -d rl 0 Xi rH 0 m rQ Ö •H -P N -H 0 p" bù Ö rrj 0 •H_{0 O} a

•s -a

CÖ - H Ö M 0 Pi XJ -H Pi N CÖ 0

w

O o\ m CM H

Bijlage 5 Toelichting op de wijze van, berekening van de cijfers

I. De kosten

a. De gewaardeerde kosten

De bedrijfsresultaten zijn bepaald volgens de bij het L.E.I. gebruikelijke methode«, Deze houdt in, dat de berekening van rente en afschrijving van de duurzame produktiemiddelen is gebaseerd op de vervangingswaarde en dat kosten, welke niet tevens uitgaven zijn (handenarbeid van de ondernemer en zijn gezin, rente van eigen vermogen e.d«) zijn gewaardeerd.

Voor deze kostenwaardering zijn de benodigde gegevens op het bedrijf verzameld.

Rente en afschrijving

De renteberekening had - op basis van 4$ P©*" jaar - plaats over het bij de aanvang van het jaar volgens een globale schatting geïnvesteerde vermogen« Dit vermogen omvat»

a. de economische boekwaarde van de dode en levende -inventaris^

b. de verkoopwaarde van de grond|

c. de normale behoefte aan vlottende middelen«

De sub a genoemde economische boekwaarde is benaderd aan de hand van een afschrijvingssysteem volgens hetwelk de afschrij-vingen van de belangrijkste objecten (kassen, verwarmingsinstalla-ties, enz.) degressief in de tijd verlopen« Voor de overige objec-ten is de boekwaarde op 6Cffo van de vervangingswaarde gesteld. Arbeid van ondernemer en gezinsleden

Als vergoeding voor de arbeid, welke door de ondernemer en zijn gezinsleden is verricht is alleen de handenarbeid in rekening gebracht« Voor een waardering van de kosten welke voor leiding en toezicht en voor het dragen van het risico door de ondernemer waren in te calculeren, ontbreken ni. de daartoe benodigde normatieve gegevens «

De kosten van de handenarbeid zijn berekend op basis van een taxatie van de door de ondernemer en zijn gezinsleden verrichte hoeveelheid handenarbeid« Deze arbeid is gewaardeerd overeenkom-stig het loon (inclusief sociale lasten) volgens de collectieve arbeidsovereenkomst voor volwassen • mannelijke en vrouwelijke arbeiders en jeugdigen«

b. De betaalde kosten

De betaalde kosten over 1958 waren ten tijde van het onderzoek nog niet bekendo

Deze moesten derhalve worden begroot. Voor deze begroting ia gebruik gemaakt van de taxaties van de kwekers van het brand-stof f enverbruik en van het betaalde loon« Met inachtneming van eventuele capaciteitsmutaties zijn deze en de overige betaalde koeten overigens benaderd met gebruikmaking van de opgaven, welke terzake van de betaalde kosten over 1957 van de administratiekan-toren van de deelnemende bedrijven zijn verkregen«

II« De opbrengsten

De verkopen komen grotendeels via de veiling tot stand« De desbetreffende cijfers, welke zijn ontleend aan opgaven van de beide veilingen, zijn netto - dus onder aftrek van veilingkosten, emballagehuur e.d« - weergegeven» Voor zover verkopen ook buiten de veiling plaats hadden,berusten de cijfers op een opgave van de kwekers«

Mutaties in de waarde van de plantopstand zijn hetzij positief (waardestijging van jonge plantopstanden), hetzij negatief (af-schrijving op volwassen plantopstanden) eveneens onder de opbrengsten verantwoord»