Details

(1)

Profiel van kwalificatiedossier:

Agro productie, handel en

technologie

Crebonr. 23221

» Medewerker teelt (Crebonr. 25431)

Versie

Gewijzigd 2017

Geldig vanaf

01-08-2017

Opleidingsdomein

(2)

Penvoerder: Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid Gevalideerd door: Sectorkamer Voedsel, groen en gastvrijheid Op: 14-01-2016

(3)

Inhoudsopgave

Leeswijzer ... 4

Overzicht van het kwalificatiedossier ... 5

Basisdeel ... 10

1. Beroepsspecifieke onderdelen ... 10

B1-K1: Zorgdragen voor het agrobusinessproduct * ... 11

B1-K1-W1: Draagt zorg voor de kwaliteit van het agrobusinessproduct* ... 12

B1-K1-W2: Draagt zorg voor machines, apparatuur en technische installaties ... 13

B1-K1-W3: Draagt zorg voor bedrijfsgebouwen en terreinen ... 14

B1-K1-W4: Draagt zorg voor informatie in de keten ... 14

2. Generieke onderdelen ... 16 Profieldeel ... 17 P1: Medewerker teelt ... 17 P1-K1: Telen product/gewas ... 17 P1-K1-W1: Verzorgt teelt ... 17 P1-K1-W2: Verzorgt oogst ... 18

(4)

Leeswijzer

Het kwalificatiedossier voor het middelbaar beroepsonderwijs geeft weer wat de beginnend beroepsbeoefenaar moet kennen en kunnen aan het einde van de mbo-opleiding.

Opbouw dossier

Dit kwalificatiedossier bevat de kwalificatie-eisen voor één of meerdere mbo-beroepen en bestaat uit: 1. Het basisdeel (B), dat gevormd wordt door:

a. De beroepsspecifieke onderdelen. Dit betreft gemeenschappelijke kerntaken en werkprocessen voor het gehele kwalificatie - dossier.

b. De generieke onderdelen. De generieke onderdelen zijn door de landelijke overheid geformuleerd. Het betreft de onderdelen:

Nederlandse taal; rekenen;

loopbaan en burgerschap; en

voor zover het niveau 4 betreft: Engels.

2. Het profieldeel (P). Profielen bestaan uit kerntaken (K ) en werkprocessen (W) waarop de kwalificaties in dit kwalificatiedossier van elkaar verschillen.

De beroepsopleiding in het mbo is gebaseerd op een kwalificatie en één of meer keuzedelen (D). Keuzedelen hebben tot doel om bovenop de kwalificatie een verdieping of verbreding te leveren bij de toerusting voor de arbeidsmarkt of een extra voorbereiding voor een vervolgopleiding. De beschikbare keuzedelen voor dit kwalificatiedossier zijn te vinden op www.s-bb.nl/keuzedelen. Op deze website staat ook een overzicht met alle keuzedelen gekoppeld aan kwalificaties.

Taal en rekenen

De generieke kwalificatie-eisen voor taal en rekenen zijn benoemd in het basisdeel. Als sprake is van

beroepsspecifieke taal- en rekeneisen is dit aangegeven in de kolom ‘vakkennis en vaardigheden’. Daarnaast kan in de kolom ‘gedrag’ een extra verduidelijking aangegeven zijn hoe deze beroepsspecifieke taal- en rekeneisen worden ingezet in een werkproces.

Verantwoordingsinformatie

Aanvullende (verantwoordings-)informatie bij dit kwalificatiedossier is te vinden op www.s-bb.nl/kwalificatiedossiers. Deze informatie is geen onderdeel van het kwalificatiedossier.

(5)

Overzicht van het kwalificatiedossier

Naam profiel Mbo-niveau (EQF-niveau)

Beroepsvereisten Typering van de kwalificatie

P1 Medewerker teelt 2 Nee basisberoepsopleiding

B1-K1 Zorgdragen voor het agrobusinessproduct *

B1-K1-W1 Draagt zorg voor de kwaliteit van het agrobusinessproduct*

B1-K1-W2 Draagt zorg voor machines, apparatuur en technische installaties

B1-K1-W3 Draagt zorg voor bedrijfsgebouwen en terreinen B1-K1-W4 Draagt zorg voor informatie in de keten

Profieldeel

De profielen in dit kwalificatiedossier hebben de volgende (specifieke) kerntaken en werkprocessen: P1 Medewerker teelt

P1-K1 Telen product/gewas P1-K1-W1 Verzorgt teelt P1-K1-W2 Verzorgt oogst

P2 Medewerker agrarisch loonwerk

P2-K1 Verzorgen agrarisch loonwerk P2-K1-W1 Maakt machines en werktuigen gebruiksklaar en rijdt ermee

P2-K1-W2 Voert met inzet van machines werkzaamheden uit voor teelt van product/gewas

P3 Medewerker agrohandel en logistiek P3-K1 Verzorgen aangeleverd en af te

leveren product

P3-K1-W1 Ontvangt en bewaart product

P3-K1-W2 Maakt producten verzendklaar/verkoopklaar

P4 Medewerker veehouderij

P4-K1 Verzorgen productie en veehouderij P4-K1-W1 Verzorgt productiedieren P4-K1-W2 Produceert dierlijk product P4-K1-W3 Verzorgt voedergewassen

P5 Vakbekwaam medewerker teelt

P5-K1 Telen product/gewas P5-K1-W1 Verzorgt teelt P5-K1-W2 Verzorgt oogst

P5-K1-W3 Begeleidt medewerkers op vaktechnisch gebied P5-K1-W4 Bewaakt planning

(6)

P5 Vakbekwaam medewerker teelt

P5-K1-W5 Verzorgt gewasgezondheid

P6 Vakbekwaam medewerker agrarisch loonwerk

P6-K1 Verzorgen agrarisch loonwerk P6-K1-W1 Maakt machines en werktuigen gebruiksklaar en rijdt ermee

P6-K1-W2 Voert met inzet van machines werkzaamheden uit voor teelt van product/gewas

P6-K1-W3 Bewaakt de planning op de uitvoeringslocatie P6-K1-W4 Verzorgt gewasgezondheid

P7 Vakbekwaam medewerker agrohandel en logistiek P7-K1 Verzorgen aangeleverd en af te

leveren product

P7-K1-W1 Draagt zorg voor ontvangst en bewaren producten P7-K1-W2 Draagt zorg voor het verzendklaar maken van

producten P7-K1-W3 Bewaakt planning

P7-K1-W4 Begeleidt medewerkers op vaktechnisch gebied

P8 Vakbekwaam medewerker veehouderij

P8-K1 Verzorgen productie en veehouderij P8-K1-W1 Verzorgt productiedieren en begeleidt P8-K1-W2 Verzorgt dierlijke productie en begeleidt P8-K1-W3 Verzorgt voederwinning en begeleidt P8-K1-W4 Bewaakt planning

P8-K1-W5 Verzorgt gewasgezondheid

P9 Vakexpert teelt en groene technologie

P9-K1 Telen product/gewas P9-K1-W1 Draagt zorg voor het teeltproces en de verwerking P9-K1-W2 Stuurt teeltproces

P9-K1-W3 Beheerst en monitort gewasgezondheid

P9-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten P9-K2-W1 Plant en verdeelt dagelijkse werkzaamheden P9-K2-W2 Stuurt medewerkers aan op vaktechnisch gebied P9-K2-W3 Verbetert processen/productie

P9-K2-W4 Analyseert bedrijfsgegevens en vormt visie P9-K2-W5 Analyseert toeleveranciers en afzetmarkt P9-K2-W6 Adviseert over innovaties

(7)

P10 Vakexpert agrarisch loonwerk

P10-K1

Verzorgen agrarisch loonwerk P10-K1-W1

Maakt machines en werktuigen gebruiksklaar en rijdt ermee

P10-K1-W2

Voert met inzet van machines werkzaamheden uit voor teelt van product/gewas

P10-K1-W3

Adviseert over teelt en gewas

P10-K1-W4

Beheerst en monitort gewasgezondheid

P10-K2

Organiseren van het werk in het agrarisch loonwerk

P10-K2-W1

Bewaakt de planning op de uitvoeringslocatie

P10-K2-W2

Stuurt medewerkers aan op vaktechnisch gebied

P10-K2-W3

Stelt een plan op en draagt zorg voor de realisatie

P10-K2-W4

Calculeert budget en bewaakt dit

P10-K2-W5

Levert het werk op

P10-K2-W6

Optimaliseert proces/werkwijze

P11 Vakexpert agrohandel en logistiek P11-K1 Verzorgen aangeleverd en af te leveren product P11-K1-W1

Draagt zorg voor ontvangt en bewaren product

P11-K1-W2

Draagt zorg voor het verzendklaar maken van producten

P11-K1-W3

Optimaliseert/verzorgt het logistieke proces

P11-K2

Optimaliseren bedrijfsactiviteiten P11-K2-W1

Plant en verdeelt dagelijkse werkzaamheden

P11-K2-W2

P11-K2-W3

Analyseert bedrijfsgegevens en vormt visie

P11-K2-W4

Analyseert toeleveranciers en afzetmarkt

P11-K2-W5

Adviseert over innovaties

P11-K2-W6

Vormt netwerken en maakt hier gebruik van

P12 Vakexpert veehouderij

P12-K1

Verzorgen productie en veehouderij P12-K1-W1

(8)

P12 Vakexpert veehouderij

P12-K1-W2

Draagt zorg voor dierlijk product

P12-K1-W3

Draagt zorg voor voederwinning

P12-K1-W4

Stuurt productieproces veehouderij

P12-K1-W5

Beheerst en monitort gewasgezondheid

P12-K2

P12-K2-W2

P12-K2-W3

Verbetert processen/productie

P12-K2-W4

P12-K2-W5

P12-K2-W6

Adviseert over innovaties

P12-K2-W7

Vormt netwerken en maakt er gebruik van

P13 Vakexpert biologisch-dynamische landbouw P13-K1 Verzorgen biologisch-dynamische productie P13-K1-W1 Stelt teeltplan op P13-K1-W2

Draagt zorg voor het teeltproces en de voedergewassen

P13-K1-W3

Draagt zorg voor de veehouderij/dierlijk product

P13-K1-W4

Stuurt het teeltproces en het productieproces veehouderij

P13-K1-W5

Ontwikkelt biologisch-dynamische methode

P13-K2

P13-K2-W2

P13-K2-W3

P13-K2-W4

P13-K2-W5

(9)

P13 Vakexpert biologisch-dynamische landbouw

P13-K2-W6

Vormt netwerken en maakt er gebruik van

P13-K2-W7

Verbetert processen/productie

P13-K2-W8

Optimaliseert samenwerkingsverband met kringlooppartners

P13-K2-W9

Ontwikkelt zichzelf en zijn medewerkers binnen de biologisch-dynamische filosofie

(10)

Basisdeel

1. Beroepsspecifieke onderdelen

Typering van de beroepengroep

Context

Alle beginnend beroepsbeoefenaren agro productie, handel en technologie zijn betrokken bij de productie van plantaardige of dierlijke of biobased producten of de afzet ervan of de handel erin of een combinatie ervan. Ook kunnen zij werkzaam zijn in bedrijven voor teelt of verwerking en productie van biobased materialen en/of

-brandstoffen en/of biobased energie. En bij bedrijven die zich bezighouden met de verkoop van dagverse producten of bedrijven die landbouw en zorg met elkaar combineren.

Het gaat binnen agro productie, handel en technologie om beroepen in de bedekte teelt, open teelt, de veehouderij, het agrarisch loonwerk, de veiling en de groothandel, handel in en verwerking van dagverse producten. Daarnaast gaat het hier ook om nieuwe en veranderende beroepen die ontstaan onder invloed van biobased economy of green engineering, de verwaarding van producten, deelproducten en restproducten. Ook beroepen die ontstaan door vernieuwing van teelten/producten, technieken en bedrijfsvoering in de sector vallen eronder.

De beginnend beroepsbeoefenaren werken bij bedrijven gericht op plantaardige en dierlijke productie, het loonwerk, de afzet en/of verkoop, de verwerking van reststoffen en biobased materialen en producten of op een combinatie ervan. Ze werken daarbij in o.a. kassen, stallen, productie-units of hallen of in de buitenlucht. Deze bedrijven functioneren op steeds wisselende markten (regionaal, nationaal, internationaal). Ze vormen onderdeel van een (productie)keten.

Kenmerkend voor agro productie, handel en technologie is de kwetsbaarheid en het kwaliteitsverlies van de producten, de (voedsel)veiligheid met de daaraan verbonden risico’s en de invloed van de (wisselende) omgevingsfactoren op zowel product als teelt en/of productie.

De beginnend beroepsbeoefenaren agro productie, handel en technologie werken in een omgeving waarin veilig en verantwoord produceren met respect voor onze leefomgeving belangrijk zijn omdat zowel consument en politiek dit eist. Voedselveiligheid, dierenwelzijn, gebruik van bestrijdingsmiddelen, pesticiden, aandacht voor duurzame verwerking van restproduct en biobased materialen en de ecologische voetafdruk zijn belangrijke factoren binnen agro productie, handel en technologie. Bedrijven moeten voldoen aan de steeds veranderende en toenemende eisen die gesteld worden aan het product en de wijze van produceren op het gebied van kwaliteit, (voedsel)veiligheid, duurzaamheid, maatschappelijk verantwoord ondernemen, klimaatneutraliteit en dergelijke.

Kenmerkend voor bedrijven binnen agro productie, handel en technologie is dat verwaarding van producten, deelproducten en restproducten onderdeel uitmaken van de bedrijfsvoering net zoals het werken in de keten en de relatie met biobased business. De kennis over deze keten, de biobased business en agro productie, handel en technologie is daarbij noodzakelijk.

Typerende beroepshouding

De beginnend beroepsbeoefenaar agro productie, handel en technologie is zich ervan bewust dat hij werkt in de keten van de productie en verwaarding, van planten, dieren, de productie en/of de verwerking van biobased materialen, producten of biobased energie of een combinatie ervan. Hij weet dat zijn bedrijf een belangrijke rol speelt in de (voedsel)keten.

Van beginnend beroepsbeoefenaren wordt verwacht dat zij nauwkeurig, zorgvuldig en veilig werken. De kwaliteit van de producten/productie staat bovenaan zonder daarbij de productiviteit, de kosten en de baten uit het oog te verliezen. De beginnend beroepsbeoefenaar is gedisciplineerd, alert en kritisch. Bij het werken met en het bedienen van machines en apparatuur is hij aandachtig en geconcentreerd.

De beginnend beroepsbeoefenaar heeft oog voor omgevingsfactoren die van invloed zijn op de ontwikkeling en de groei van het product/de productie en houdt daar rekening mee bij zijn werkzaamheden. Hij weet dat producten kwetsbaar zijn en gevoelig voor kwaliteitsverlies en werkt daarom met respect voor het levende product. Vakdeskundigheid is dan ook van groot belang.

Omdat de maatschappelijke en sociale aandacht voor de productie van onder andere plantaardige, dierlijke en biobased producten groot is, werkt de beginnend beroepsbeoefenaar veilig, duurzaam en maatschappelijk verantwoord.

Binnen agro productie, handel en technologie zijn samenwerken, collegialiteit, klantgerichtheid en

klantvriendelijkheid voor interne en externe klanten, verantwoordelijkheidsgevoel belangrijke aspecten. De beginnend beroepsbeoefenaar voelt zich betrokken bij de sector en werkt met respect voor de (maatschappelijke) omgeving en het milieu.

(11)

Typering van de beroepengroep

Resultaat van de beroepengroep

De producten zijn conform afspraken en met aandacht voor productiviteit, kwaliteit en de wensen van de klant geteeld/geproduceerd en/of afgezet. Er is sprake van een optimalisatie van opbrengst/productiviteit en productkwaliteit.

B1-K1: Zorgdragen voor het agrobusinessproduct *

Complexiteit

De complexiteit van deze taak wordt vooral bepaald door de kwetsbaarheid van de producten en/of deelproducten en/of restproducten. Alle beginnend beroepsbeoefenaren hebben te maken met producten die gevoelig zijn voor de invloed van omgevings- en/of technische factoren op de kwaliteit. Bij producten gericht op consumptie levert dit risico's op voor de voedselveiligheid.

* Overal waar binnen de basis van dit kwalificatiedossier gesproken wordt over agrobusinessproduct wordt verstaan: zowel de plant, het dier, het plantaardig product, het dierlijk product, de dagverse producten als de biobased materialen, de biobased brandstoffen en de biobased energie. Hieronder vallen uitdrukkelijk ook de energiegewassen en -teelten en de aquateelten en hun producten.

Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

Hij voert routinematige werkzaamheden uit bij het verzorgen en hanteren van het gewas of het product en het bewaken van de productkwaliteit. Hij krijgt daarvoor gerichte opdracht en voert de werkzaamheden uit volgens de instructies en/of procedures en de gestelde kwaliteitseisen. Om zijn werk goed te doen heeft hij algemene

basiskennis nodig omtrent het verzorgen en hanteren van product, het productieproces, de technische installaties en machines, de invloed van omgevingsfactoren. Daarnaast heeft hij basisvaardigheden nodig voor het verzorgen en hanteren van het product bij zowel de productie als de afzet.

Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid

De beginnend beroepsbeoefenaar is verantwoordelijk voor de uitvoering en de veiligheid van het eigen werk en de veiligheid van zijn werkomgeving.

Hij vervult een uitvoerende rol bij het verzorgen en hanteren van het gewas of het product en het bewaken van de productkwaliteit. Hij werkt zelfstandig maar vraagt in afwijkende situaties en bij onduidelijkheden tijdig

ondersteuning van collega's of leidinggevende. Afhankelijk van de situatie en het bedrijf voert hij werkzaamheden alleen of in teamverband uit.

Vakkennis en vaardigheden

De beginnend beroepsbeoefenaar:

§ VAKKENNIS EN VAKVAARDIGHEID MOET GELEZEN WORDEN OP HET NIVEAU VAN HET PROFIEL ZOALS BESCHREVEN ONDER COMPLEXITEIT.

§ heeft inzicht in (ver)storingen/afwijkingen aan o.a. teelt, gewas, product, productieproces

§ heeft inzicht in de factoren die het product beïnvloeden (o.a. groeicondities/groeiomstandigheden, voeding, omgevingsfactoren, opslagcondities)

§ heeft kennis van de gebruikte apparatuur/machines/installaties (o.a. gebruik, technische principes, (ver)storingen)

§ heeft kennis van de in sector/bedrijf geldende zorgsystemen

§ heeft kennis van de invloed van verstoringen en afwijkingen aan apparatuur/machines/installaties op de kwaliteit van het product

§ heeft kennis van de keten/markt (o.a. productieketen, handelsketen, afzetmarkt, ketenverantwoordelijkheid) § heeft kennis van de relevante wettelijke voorschriften (o.a. dierenwelzijn, pesticiden/biociden...)

§ heeft kennis van het product (o.a. kenmerken, kwetsbaarheid, kwaliteitsklassen) § heeft kennis van het werkveld Agro productie, handel en technologie

§ heeft kennis van veel voorkomende onkruiden en/of ziekten en/of plagen en/of afwijkingen en de bijbehorende kenmerken en maatregelen

§ kan de kwaliteit controleren § kan ergonomisch werken

§ kan kwaliteitsnormen toepassen

(12)

B1-K1: Zorgdragen voor het agrobusinessproduct * § kan registratiesystemen toepassen

§ kan veilig werken

Geldt extra voor beginnend beroepsbeoefenaren voor wie het certificaat MW (Mollen- en Woelrattenbestrijding) essentieel is voor de beroepsuitoefening

§ kan de bestrijding van mollen en woelratten voorbereiden § kan het juiste bestrijdingsmoment bepalen

§ kan de voor de bestrijding benodigde hoeveelheid berekenen

§ kan een bestrijding uitvoeren met fosforwaterstofvormende bestrijdingsmiddelen § kan de wijze van bestrijding aanpassen aan weersinvloeden

§ heeft kennis van het gedrag en de biologie van mollen en woelratten

§ heeft kennis van de risico's van fosforwaterstofvormende bestrijdingsmiddelen voor mens, dier en milieu bij de bestrijding van mollen en woelratten

§ heeft kennis van bestrijdingsmethoden van mollen en woelratten

§ heeft kennis van geldende wet- en regelgeving bij de bestrijding van mollen en woelratten

§ heeft kennis van de chemische achtergronden van fosforwaterstofvormende bestrijdingsmiddelen voor de bestrijding van mollen en woelratten

§ kan etiketten van fosforwaterstofvormende bestrijdingsmiddelen voor de bestrijding van mollen en woelratten lezen en voorschriften toepassen

§ kan gegevens over beheersing mollen en woelratten in naslagwerken opzoeken

§ kan maatregelen nemen ter voorkoming van risico's voor veiligheid en gezondheid bij de bestrijding van mollen en woelratten

§ kan omgaan met persoonlijke beschermingsmiddelen bij de bestrijding van mollen en woelratten

§ kan bij de bestrijding van mollen en woelratten risico's voor de veiligheid en gezondheid voor mens en dier herkennen, beoordelen en beheersen

Geldt extra voor beginnend beroepsbeoefenaren voor wie het certificaat KBA (Knaagdierbeheersing Agrarische Bedrijven) essentieel is voor de beroepsuitoefening

§ heeft kennis van verschillende knaagdieren

§ heeft kennis van het gedrag en de biologie van knaagdieren § heeft kennis van geïntegreerde knaagdierbeheersing § heeft kennis van verschillende beheersingsmethoden

§ heeft kennis van geldende wet- en regelgeving bij de beheersing van knaagdieren

§ heeft kennis van mogelijke effecten van doorvergiftiging bij de beheersing van knaagdieren

§ kan etiketten van rodenticiden voor de beheersing van knaagdieren lezen en voorschriften toepassen § kan gegevens over knaagdierbeheersing in naslagwerken opzoeken

§ kan omgaan met persoonlijke beschermingsmiddelen bij de beheersing van knaagdieren § kan resistentieproblematiek mbt de beheersing van knaagdieren toelichten

§ kan bij de beheersing van knaagdieren risico's voor de veiligheid en gezondheid voor mens en dier herkennen, beoordelen en beheersen

§ kan bij de beheersing van knaagdieren maatregelen nemen ter voorkoming van risico's voor veiligheid en gezondheid

§ kan de beheersing van knaagdieren voorbereiden

§ kan de voor bestrijding van knaagdieren benodigde hoeveelheid bestrijdingsmiddelen uitrekenen § kan de restanten van rodenticiden verantwoord afvoeren

§ kan de bestrijding van knaagdieren uitvoeren. Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

§ heeft basiskennis van bodem/teeltmedium en bodemvruchtbaarheid § heeft basiskennis van erfelijkheid

§ heeft kennis van het feit dat het bedrijf binnen een kringloop functioneert

§ heeft kennis van hygiënische maatregelen die genomen moeten worden bij de meest voorkomende ziekten, plagen en afwijkingen

B1-K1-W1: Draagt zorg voor de kwaliteit van het agrobusinessproduct*

Omschrijving

De beginnend beroepsbeoefenaar draagt zorg voor de kwaliteit van het agrobusinessproduct en/of deelproduct en/of natuurlijk restproducten tijdens de productie en/of afzet. Hij hanteert het(rest)product en indien van toepassing de omgeving waarin het product groeit en/of verwerkt en/of verhandeld wordt. Hij monitort het

(13)

B1-K1-W1: Draagt zorg voor de kwaliteit van het agrobusinessproduct*

product, signaleert tijdens alle fasen van het proces afwijkingen aan het product en beoordeelt de kwaliteit. Hij neemt indien van toepassing maatregelen om de besmetting van producten tegen te gaan.

* Overal waar binnen de basis van dit kwalificatiedossier gesproken wordt over agrobusinessproduct wordt verstaan: zowel de plant, het dier, het plantaardig product, het dierlijk product, de dagverse producten als de biobased materialen, de biobased brandstoffen en de biobased energie. Hieronder vallen uitdrukkelijk ook de energiegewassen en -teelten en de aquateelten en hun producten.

Hij signaleert (risico)factoren uit de omgeving die het product beïnvloeden en waarschuwt zijn leidinggevende.

Resultaat

Het product heeft een constante/optimale kwaliteit afgestemd op de productie en de wens van de afnemer/keten. Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

N.v.t.

Gedrag

De beginnend beroepsbeoefenaar: - hanteert het product zorgvuldig;

- beoordeelt deskundig de kwaliteit van product; - werkt volgens de gestelde kwaliteitseisen;

- voert de werkzaamheden in het gewenste tempo uit; - checkt zorgvuldig de omgevingsfactoren;

- handelt kostenbewust;

- onderkent de invloed van de afwijkingen op de kwaliteit van het product.

De onderliggende competenties zijn: Vakdeskundigheid toepassen, Kwaliteit leveren, Instructies en procedures opvolgen, Bedrijfsmatig handelen

- signaleert afwijkingen tijdig en meldt deze indien mogelijk direct. De onderliggende competenties zijn: Kwaliteit leveren

B1-K1-W2: Draagt zorg voor machines, apparatuur en technische installaties

Omschrijving

De beginnend beroepsbeoefenaar draagt zorg voor de voor agrobusiness en productie relevante machines, apparatuur en installaties. Hij maakt ze gebruiksklaar en/of houdt ze draaiende. Hij checkt de instellingen en controleert de omgevingsfactoren. Hij controleert machines, apparatuur en installaties en signaleert mankementen en technische storingen. Zo nodig verhelpt hij deze direct. Hij pleegt noodzakelijk routinematig onderhoud. Hij meldt afwijkingen aan zijn leidinggevende.

Hij waarschuwt zijn direct leidinggevende bij technische storingen en mankementen.

Resultaat

De machines, apparatuur en/of installaties zijn gereed voor gebruik en werken volgens specificaties. Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

N.v.t.

Gedrag

- maakt apparatuur snel en vakkundig gebruiksklaar en of houdt deze draaiende; - toont technisch inzicht bij onderhoud en verhelpen van mankementen;

- controleert volgens voorschrift machines, apparatuur en/of installaties;

- signaleert afwijkingen vroegtijdig en meldt deze zo mogelijk direct aan zijn leidinggevende en overige betrokkenen;

(14)

B1-K1-W2: Draagt zorg voor machines, apparatuur en technische installaties - werkt veilig en volgens de wet en de bedrijfsrichtlijnen;

- handelt kostenbewust.

De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen, Vakdeskundigheid toepassen, Instructies en procedures opvolgen, Bedrijfsmatig handelen

- waarschuwt zijn direct leidinggevende bij technische storingen en mankementen. De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen

B1-K1-W3: Draagt zorg voor bedrijfsgebouwen en terreinen

Omschrijving

De beginnend beroepsbeoefenaar beheert en/of onderhoudt agrarische bedrijfsgebouwen en/of energieopwekkende elementen op en aan gebouwen en/of bedrijfsterreinen en/of agrarisch terrein.

Hij voert in opdracht eenvoudige reparaties uit aan gebouwen zoals kassen, opslagloodsen, schuren, hallen en terreinen zoals bedrijfsterrein of landbouwperceel. Hij maakt indien van toepassing deze gebouwen en terreinen schoon.

Resultaat

Gebouwen en/of terreinen zijn netjes en onderhouden. Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

N.v.t.

Gedrag

De beginnend beroepsbeoefenaar: - handelt kostenbewust;

- gebruikt materialen en middelen effectief.

De onderliggende competenties zijn: Plannen en organiseren, Materialen en middelen inzetten, Bedrijfsmatig handelen

- verricht bedreven opruim- en schoonmaakwerkzaamheden;

- verricht vakkundig eenvoudige onderhouds- en reparatiewerkzaamheden. De onderliggende competenties zijn: Vakdeskundigheid toepassen

B1-K1-W4: Draagt zorg voor informatie in de keten

Omschrijving

De beginnend beroepsbeoefenaar wisselt informatie uit met interne collega’s over de werkzaamheden en de kwaliteit van de producten.

Hij informeert gasten en/of derden over de werkzaamheden. Hij beantwoordt vragen en verwijst door wanneer dat nodig is.

Hij registreert en rapporteert gegevens die van belang zijn voor interne betrokkenen, de ketenpartners en zorgsystemen. Hij legt de dagelijkse gegevens vast en rapporteert over product/proces/afwijkingen.

Resultaat

(15)

B1-K1-W4: Draagt zorg voor informatie in de keten

Collega’s, gasten en/of derden zijn geïnformeerd.

Gedrag

- registreert en rapporteert gegevens nauwkeurig.

De onderliggende competenties zijn: Formuleren en rapporteren Voor Medewerker teelt geldt aanvullend:

- geeft informatie op begrijpelijke en correcte wijze door; - werkt zorgvuldig volgens opdracht en protocol.

(16)

2. Generieke onderdelen

Elke kwalificatie kent - naast (beroepsgerichte) specifieke kwalificatie-eisen - ook generieke kwalificatie-eisen.

Nederlandse taal

Van elke kwalificatie in dit kwalificatiedossier maakt het generieke examenonderdeel Nederlandse taal deel uit. De referentieniveaus en de kwalificatie - eisen voor dit generieke onderdeel zijn opgenomen in bijlage 1 bij het Besluit referentieniveaus Nederlandse taal en rekenen. Deze bijlage is te vinden op www.s-bb.nl/generieke-kwalificatie-eisen

en vormt een integraal onderdeel van het kwalificatiedossier. Het betreft de volgende referentieniveaus:

a. voor entreekwalificaties en voor kwalificaties op niveau 2 en 3: 2F; b. voor kwalificaties op niveau 4: 3F.

Rekenen

Van elke kwalificatie in dit kwalificatiedossier maakt het generieke examenonderdeel rekenen deel uit. De

referentieniveaus en de kwalificatie - eisen voor dit generieke onderdeel zijn opgenomen in bijlage 2 bij het Besluit referentieniveaus Nederlandse taal en rekenen. Deze bijlage is te vinden op www.s-bb.nl/generieke-eisen en vormt een integraal onderdeel van het kwalificatiedossier.

Het betreft de volgende referentieniveaus:

a. voor entreekwalificaties en voor kwalificaties op niveau 2 en 3: 2F; b. voor kwalificaties op niveau 4: 3F.

Loopbaan en burgerschap

Van elke kwalificatie in dit kwalificatiedossier maakt het generieke examenonderdeel loopbaan en burgerschap deel uit. De kwalificatie - eisen voor dit generieke onderdeel zijn opgenomen in bijlage 1 bij het Examen- en

kwalificatiebesluit beroepsopleidingen WEB. Deze bijlage is te vinden op www.s-bb.nl/generieke-eisen en vormt een integraal onderdeel van het kwalificatiedossier.

Engels (alleen voor niveau 4)

Van elke kwalificatie op mbo niveau 4 in dit kwalificatiedossier maakt het generieke examenonderdeel Engels deel uit. Op grond van artikel 17a van het Examen- en kwalificatiebesluit beroepsopleidingen WEB zijn de

referentieniveaus en de kwalificatie - eisen voor dit generieke onderdeel opgenomen in bijlage 2 bij dit besluit. Deze bijlage is te vinden op www.s-bb.nl/generieke-eisen en vormt een integraal onderdeel van het kwalificatiedossier. Het betreft de volgende referentieniveaus:

a. lezen en luisteren: B1;

(17)

Profieldeel

P1 Medewerker teelt

Mbo-niveau

2

Typering van het beroep

De beginnend medewerker teelt werkt op een bedrijf met bedekte teelt, open teelt , de teelt van biobased uitgangsmaterialen of een combinatie van deze teelten. In de toekomst vallen hier ook nieuwe en alternatieve teelten onder. Hij kan ook bij een vermeerderingsbedrijf werkzaam zijn.

Hij werk o.a in kassen, hallen of in de buitenlucht.

Beroepsvereisten

Nee

P1-K1 Telen product/gewas

Complexiteit

De beginnend medewerker teelt voert routinematige teelten oogstwerkzaamheden uit. Deze werkzaamheden zijn teeltgebonden en hebben ook binnen een teelt een grote diversiteit. Voor het uitvoeren van de werkzaamheden is het van belang dat hij in tempo werkt en goed communiceert met directe collega’s en collega’s van andere

afdelingen en schakels binnen het bedrijf. Hij krijgt een gerichte opdracht en voert de werkzaamheden uit volgens de instructies en/of procedures. De toenemende techniek en automatisering bepalen de teelten

oogstwerkzaamheden.

Om zijn werk goed te doen heeft hij basiskennis nodig van de verschillende onderdelen van de teelt, de samenhang tussen de onderdelen van de teelt en de schakels in de keten en technische basiskennis. Daarnaast heeft hij basisvaardigheden nodig voor teelt en oogst.

Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid

De beginnend medewerker teelt vervult een uitvoerende rol bij de teelten de oogstwerkzaamheden. Daarbij is hij verantwoordelijk voor de door hem gebruikte bedrijfsuitrusting en voor de invloed daarvan op zijn directe

werkomgeving.

Hij is verantwoordelijk voor de uitvoering van het opgedragen werk en voor de eigen veiligheid en die van zijn werkomgeving.

Vakkennis en vaardigheden

§ heeft basiskennis van de teelt (o.a teeltproces, teelthandelingen , teeltopbrengst) § heeft basiskennis van veiligheids- en gezondheidsvoorschriften

§ heeft inzicht in (ver)storingen/afwijkingen aan o.a. teelt, gewas, product, productieproces

§ heeft inzicht in de invloed van het groeimedium of bodem, voedingstoffen en meststoffen op de teelt (o.a. kwaliteit, opbrengst)

§ heeft inzicht in techniek, werking en gebruik van veel voorkomende apparatuur § heeft kennis van de gebruikelijke vaktermen/vakjargon uit de branche

§ kan ergonomisch werken § kan milieubewust werken

§ kan onderhoud toepassen aan machines en apparatuur § kan persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken

P1-K1-W1 Verzorgt teelt

Omschrijving

De beginnend medewerker teelt brengt de bodem en het perceel en/of het groeimedium en de kas in gereedheid voor de aanstaande teelt. Afhankelijk van de teelt voert hij de vermeerdering uit en/of bereidt hij het uitgangsmateriaal voor. Hij zaait en/of poot en/of plant het teeltmateriaal, begeleidt de groei en onderhoudt het gewas. Indien van

(18)

P1-K1-W1 Verzorgt teelt

toepassing zorgt hij voor de aan- en afvoer van het materiaal en de benodigde apparatuur. Hij meldt afwijkingen aan zijn leidinggevende.

Resultaat

Het gewas/de teelt groeit optimaal.

Gedrag

De beginnend medewerker teelt:

- voert vakkundig werkzaamheden bij de verzorging van de teelt;

- werkt systematisch en zorgvuldig en in het tempo dat nodig is om het vereiste productieniveau te halen; - werkt efficiënt en effectief met machines, apparatuur en/of gereedschappen;

- meldt afwijkingen aan het groeistadium van de teelt/gewas indien mogelijk direct aan zijn leidinggevende; - communiceert zorgvuldig met teamleden over o.a. werkzaamheden en/of afwijkingen;

De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen, Vakdeskundigheid toepassen, Materialen en middelen inzetten, Kwaliteit leveren

P1-K1-W2 Verzorgt oogst

Omschrijving

De beginnend medewerker teelt oogst het product/gewas en zorgt voor de afvoer en het transport van de oogst naar de opslag en/of verwerkingsruimte. Hij verwerkt het geoogste product en/of maakt het product gereed voor afzet. Indien van toepassing bewerkt en/of sorteert en/of verpakt hij het geoogste product. Hij voert het product af naar opslagruimtes. Na de oogst bewerkt hij indien van toepassing de bodem of het teeltmedium.

Resultaat

Het oogstrijpe product is geoogst en klaar voor de afzet.

De bodem of het teeltmedium is gereed voor de volgende cyclus.

Gedrag

De beginnend medewerker teelt: - werkt soepel samen met collega's; - vraagt tijdig hulp bij onduidelijkheden;

- voert vakkundig werkzaamheden uit bij de oogst en/of de verwerking van de het geoogste product en/of het bewerken van de boden of het teeltmedium;

- werkt hygiënisch en voorkomt besmetting;

- werkt systematisch en zorgvuldig en in het tempo dat nodig is om het vereiste productiviteitsniveau te halen; - werkt efficiënt en effectief met apparatuur, machines en/of gereedschappen.

De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen, Vakdeskundigheid toepassen, Materialen en middelen inzetten, Kwaliteit leveren