Verslag van de werkconferentie van de sektor "Produktvreemde Stoffen" gehouden op 25 en 26 september 1980 te Renesse

TE RENESSE

25

EN

26 SEPTEMBER

1980

.

Deelnemers: VKA: Kloet

RIKILT: Buizer, lloff, Neijer, De Ruig, Roos, Van der Struijs, Traag, Tuinstra, Van der Veen. Conferentiebegeleiding: 0 en E: Schaap

RIKILT: De

Hit

Does telling:

liet vormgeven van een taakstelling van de sektor en zijn afdelingen en het opstellen van een eerste proeve van een ~o~erkplan 1981 en het

zoveel mogelijk aangeven van de benodigde middelen, zowel kwalitatief als kwantitatief.

Programma:

Donderdag Vrijdag

10.00 uur Inventarisatie van de 9.00 uur Herkplan 1981 en conse-verwachtingen quenties hiervan

14.00 uur Taken van de sektor en 14.00 uur Hoe verder

de afdelingen Akties: aanbevelingen

19.30 uur Het werken met pro -jekten.

vragen 15.30 uur Evaluatie

Opdracht I Inventarisatie van de verwachtingen

Gezien de beperkte tijd die beschikbaar was om de eerder genoemde doelstelling te bereiken ~·Terd door de deelnemers m.u.v. Buizer, Traag en Kloet reeds eerder een gezamenlijke l ijst van veno~achtingen en ~o~en­ sen opgesteld. Deze lijst werd hierbij aangeboden.

Algemeen doel:

Duidelijkheid mens~afdeli ng

H

sektor ::oot RIKILT 1 Inventarisatie taken

2

Urgentie werkzaamheden

-3 Materiäle en personele consequenties '• Efficiency

5 Verdelen mensen over werkzaamheden 6 Groeperen van werkzaamheden

7 Sektor chefHlab. chef 8 Sektor met andere sektoren 9 Afstoting lolerkzaamheden 10 Invalshoek technieken 11 Nonster ven-1ervi ng 13 Calamiteiten

ll1 Consumenten/Producenten

15 Aanbevelingen op korte termijn

Buizer laat aan de rij Ne ns +-+afdeling..,.... sektor-tRIKILT de di rek-tie VKA toevoegen, waarna de genoemde punten worden toegelicht.

Punten 1,2

Hen 1o1enst een duidelijk inzicht te verkrijgen van de door VKA gestelde prioriteiten ten behoeve van een afstemming van het aktieplan 1981. Dit wordt noodzakelijk geacht daar tot op heden nog geen reakties op

het aktieplan 1980 werden ontvangen.

Punten 3,4, 5

Gestreefd zal moeten worden naar duidelijkheid over een zo effici~nt mogelijke inzet van u1ensen en middelen.

Punt 6

lverkzaamheden zullen gegroepeerd moeten \·lorden in projekten en/of afdelingen, zodat voor een ieder duidelijkheid over zijn of haar posi-tie wordt verkregen.

Punt 7

Duidelijkheid dient verkregen te worden over een taakverdeling tussen de sektorchef en de afdelingshoofden.

-Punt 8

Duidelijkheid dient verkregen te t.,rorden over de onderlinge verhouding tussen de verschillende sektoren.

Punt 9

Duidelijkheid dient verkregen te Horden over het afstoten van Herk voor derden.

Punt 10

De sektor wenst zich te beraden over de noodzaak van de aarr;·Tezigheid van analysetechnieken en over de wijze van groeperen van deze tech-nieken.

Punten 11,12

De sektor wenst duidelijkheid over methoden van monsterven.,rerving, monstervoorbewerking en administratieve afhandeling door

T

.

A.

Punt 13

Hoe moeten calamiteiten en overig onverwacht incidenteel onderzoek in het werkplan worden ingepast?

Punt 14

Hoe kan men komen tot een evenwichtige belangenbehartiging voor con-sumenten en producenten?

Punt 15

\Velke maatregelen dienen genomen te worden om op korte termijn zo optimaal mogelijk te funktioneren met de aarn·Tezige middelen.

N

.

n.

De plaats in deze lijst is geen aanduiding voor de urgentie.

Over deze punten werd nog enige tijd van gedachten geHisseld.

-Opdracht II Taken van de sektor

Welke zijn volgens

U

de taken van de sektor produktvreemde stoffen uitgaande van de bescherming van de consument gezien in het licht van de volgende drie invalshoeken.

A. Additieven 13. Contanlinanten

c

.

Hulpstoffen en middelen bij de produktie.

Het gezelschap werd verdeeld in de volgende groepen.

A. Kloet Neijer Traag Tuinstra Van der Veen Antwoorden groep A B. Buizer lloff Roos De Ruig Van der Struijs

Een beknopt overzicht van taken binnen deze invalshoeken zou kunnen zijn:

Additieven: Anti-oxidanten. Aromastof fen.

Conserveermiddelen. Diergeneesmiddel en.

Emulgatoren en Stabilisatoren. Kleurstoffen. Verdikkingsmiddelen. Verpakkingsmiddelen. Vitamines. \oleekmakers. Zoets toffe n. Contaminanten: Pesticiden. Ren.4 Nyc otoxi ne n. Dier geneesmiddelen. Spoorelementen. - 5

-Hulpstoffen enz.: Industriële verontreiniging. Nitrificatieremmers.

Synagisten. Antagonisten.

Polycyclische aromaten.

Enkele criteria 1~aaraan de urgentie van een projekt kan 1·1orden afge-leid zouden kunnen zijn:

1 De frequentie van de aanHezigheid. 2 Stapelingseffekten.

3

Toxicologische eigenschappen.

4

K1~ali teitsbe:C nvloedi ng.

5 Vorming resistentie.

6

Nisleiding.

7 Vervalsing.

Te volgen werkwijze voor projektaanpak: 1 Documentatie.

2 l~etenschappelijk onderzoek.

3

Beleidsgericht onderzoek. 4 KHaliteitsbeHaking.

5 Handhaving 1~e t ten.

Antwoorden groep

B.

Deze groep heeft zich in eerste instantie verdiept in het werkgebied en de naam van de sektor.

Gezien het feit dat o.a. spoorelementen, vitamines en kleurstoffen tot het l~erkterrein van deze sektor behoren, maar zeker niet altijd het predikaat "produktvreemd" verdienen Hordt de huidige naau1 van de sek-tor onjuist geacht.

Het 1-'erkgebied van de sektor kan als volgt 1wrden omschreven.

1 Chemische elementen en/of verbindingen die door hun aan1-1ezigheid in geringe hoeveelheden in produkten een positief of negatief effect op de kHaliteit van deze produkten uitoefenen.

-2 Overige chemische

e

l

e

menten

en/of

verbindingen di

e

in geringe

ho

e

veelh

e

d

e

n in

produkten

voorkomen,

maar

hierin

gee

n to

ege

voe

gde

kHali t

e

i

tsbe:C nvlo

e

d

e

nde

effe

kt

e

n veroor

zake

n.

Voor

ges

t

e

ld H

e

rd

de

naam t

e

Hijzi

ge

n in

"Sektor

Oli

g

o

Stoffen"

.

Een

mogelijk

b

ezHaa

r v

a

n d

eze

naam i

s

dat

h

e

t b

eg

rip "Oli

go

"

(kl

ei

n

e

hoeveelh

ei

d) nog

geen alge

m

e

n

e

b

e

k

e

ndheid

geniet

.

Taken

binn

e

n

deze

aa

ndachtsg

e

bi

e

d

e

n

.

11.

Onderk

e

nn

en

van problemen aan de

h

an

d v

a

n

:

le

Signalen

uit de

sa

menlevin

g

.

2e

Liter

at

uurstudi

e

.

B Ontwikkelin

g

en

verb

e

t

e

rin

g ana

lyseruthod

e

n

e

n

analyseapparatuur

.

C

Inventari

sat

ie be

s

taande toest

a

nd

met

als

doel h

et

voorst

e

ll

e

n van

verantHoorde norm

e

n

e

n

richtlijnen

.

D

Controle

van de naleving

van gestelde

norm

e

n

en

richtlijn

e

n, m

e

d

e

ger

icht op ten

minste

h

a

ndh

a

vin

g

en

zo

mo

geli

jk v

er

heffin

g

v

a

n

de

b

es

ta

a

nd

e

kHaliteit

v

a

n produkt

e

n.

E

Teven

s

zal

hi

e

rvoor noodzak

e

lijk

zi

j

n d

e co

ntrol

e

op

d

e z

uiverh

ei

d

van

toe

t

e

p

asse

n

a

dd

i

tiev

e

n

e

n hulpstoff

e

n

.

T

e

volgen

~olerkHijze

voor

projektaanpak

:

1

Probleemstelling

.

2 Projekt.

3

Monsterverwerving

.

4

Nonstervoorbereiding

(systemati

sc

he

reductie

van d

e

ma

ssa

)

.

5

Conditio

n

e

r i n

g

•

6 Bepaling

.

7

Gegevensverwerking.

8

Int

e

rpr

e

tati

e

te

ge

n

achtergrond

van probl

ee

m

s

tellin

g

reproduceerbaarbeid

juisth

ei

d

.

-9 Rapportage. 10 Automatisering. 11 Naatregelen.

Enkele kriteria voor het vaststellen van de urgentie van de te

verrichten werkzaamheden.

1e Haatschappelijke relevantie.

2e AanHezigheid kennis.

3e Aam·1ezigheid financiële en materiële middelen.

Een nadere uitwerking van deze kriteria en de daaruit voortvloeiende

urgentie van l·lerkzaamheden zullen 1>1orden opgenomen in het aktieplan 1981.

Opdracht lil: Stel ter ondersteuning van het door VKA voor te bereiden beleid een overzicht op van de noodzakelijke projekten/projektgroepen op het gebied van additieven.

Maak van ten minste een projekt een uitvoeriger projektbeschrijving. Geef de kriteria aan op basis waarvan de keuzes gemaakt zijn.

Het gezelschap werd verdeeld in de volgende groepen:

c.

Buizer D. Tuinstra

V.d. Struijs De Ruig

V.d. Veen Roos

Traag J.leijer

lloff Kloet

Ondersteuning VKA beleid en noodzakelijke projekten/projektgroepen

Beantwoordeing: De antiworden van de groepen C enD zijn voor 1o1at betreft het doel van het beleid en de indeling naar hoofdprojekten hieronder sarnengevat:

Doel beleid:

Het beleid dient gericht te zijn op een zinvol gebruik van additieven terlolijl misbruik voorkomen dient te Horden.

-Tevens

zal grote aandac

ht

besteed moeten \·lorden

aan

~·lensen

van

con-sume

nt

e

n

en

aan eventuele gevaren

voor de

volk

sgezondheid

,

waarbij bij

aamvezigheid van deze

gevaren

tot verbod van het

gebr

uik

van

dit

addi

-tief

zal

moeten worden overgegaan. Hierbij

zou

naar

alternatieven

gezoc

ht

moeten worden.

Indeling hoofdprojektgroepen naar toepassingsgebied.

A. Toevoegingen die de

voedingsNaarde

verhogen

b.v. mineralen

vi tanli nen

B.

Conserveermiddele

n

b.v.

anti-microbi~el

anti -oxydant

C. Middelen die de eigenschappenen/of

strukt

uur

be1nvloeden

b.v.

emulgatoren

stabilisatoren

verdikkingsmiddelen

geleermiddelen

zuurteregelaars

voedingszuren

D. Middelen die

d

e

bereiding of het

gebruik vergemakkelijken

b

.

v.

rijsmiddelen

m

ee

l

verbeteraars

antiklontermidde

len

anti-schu

immidd

elen

schuimstabilisatore

n

E.

Hieldelen die de

"a

antrekkelij

kh

eid

"

verhogen

b.v.

zoetstoffen

smaakversterkers

kleurstoffen

geurversterkers

F.

Verpakkingsmiddelen

G.

Diergeneesmiddelen.

Ren

.

8

-

9

-UitHerking

proje

kte

n (uit1ve

rking

aan

de

h

and

v

an

bijlage

1, pag

6)

Groep

C.

Antioxidanten.

Doel

ge

bruik

antioxidanten

:

Tege

ngaan

van oxidatie

van

produkten

.

Welke invals

h

oeken voor beoordeling

zij

n

relevant

.

1e H

eef

t

h

et ge

bruik

een

positieve

i

nvl

oed

op de ktvaliteit

v

an

het

produkt:?

2e

W

elke concent

r

atie

is

hi

ervoor

noodzakelijk?

Je

Zijn er

negatieve neveneffekten?

4e

Zi

jn

er

betere alternatieven

aarnvezig?

Se Is

co

ntr

ole

mogelijk?

W

aarom

is projektmatige

aa

np

ak

nood

za

kelijk

.

1e

Verantwoord

gebruik va

n

materiaal

e

n

middelen.

Je Duidelijke verdeling

Herkzaamheden

.

Belangengroepen

.

1e

Consument: betere

h

oudba

a

rheid van

produkt

.

2e

Producent

:

idem

,

Haardoor beter

e

afzetmogelij

khe

den.

W

e

lk

e

deelnemers

zijn

noodz

a

ke

lijk.

le Produktd

eskundi

ge

.

2e

El

ectrac

he

mi

sc

h

e afdeling

.

Je

Chromatografisc

he afdeling

.

4e

H

assaspectrometrisc

he afdeling

.

Se Toxicoloog

.

6e Documentalist

.

7e

Se

nsoricus

/Organol

e

ptic

u

s

.

8e

Statistic

us

.

V

era

ntHoord

elijk

h

e

de

n.

Ieder

zij

n

eige

n

~eelverantHoordelijkheid.

-Projektleiding.

Het projekt staat onder leiding van een deskundige op het gebied van

additieven.

Termijn.

Starten aktiviteiten na fiattering projektraad met in achtneming van

de urgentie binnen het \verkplan.

Rapportage.

le Voortgangsrapportage in maand en kwartaalverslagen.

2e Eindrapportage aan projektraad.

Beeindigen projekt.

le Na afronding.

2e llij onoplosbare moeilijkheden.

3e Bij 1·1egvallen maatschappelijke relevantie.

Groep D.

Kleurstoffen.

Keuze criteria "Kleurstoffen".

1 Er i s belangstelling voor, met name van consumenten zijde.

2 In de naaste toekomst belangrijk.

3 He hebben enige ervaring op dit gebied.

L, He kunnen er snel mee beginnen.

5

Goedkeuringen komen op de helling.

Keelenen rechtvaardiging van het gebruik van kleurstoffen.

le Standaardiseren van de kleur van het produkt.

2e Verbeteren van de kleur van het produkt.

Doel van het onderzoek.

le Aantonen van de aard van de kleurstof.

2e Voorkomen van misleiding.

Bevoegdheid RIKILT.

Het RIKILT bezit op dit gebied geen enkele bevoegdheid, tenzij van

verboden kleurstoffen gebruik gemaakt wordt.

-Mogelijkheden RIKILT

Beïnvloeden fabrikant bij het gebruik van kleurstoffen door overleg.

Ter benutting van deze mogelijkheid zou i n een gezelschap van

belang-hebbenden het gebruik van kleurstoffen dienen te Horden besproken.

Samenstelling gezelschap. VKA Producent Consument Technologen Toxicologen Analytici RIKILT sektoren. Leiding.

Nieu~o~e "bureauman" op RIKILT.

Rapportage VKA (LAG stuurgroep Additieven) (zie aanbevelingen).

Naar aanleiding van de uit\-lerkingen in de groepen Herd naar voren

gebracht:

1 Is er een overzicht van de Hensen van consumenten met betrekking tot

kwaliteits- en prijsniveaus?

2 Moeten er verschillende kwaliteitsniveaus ingevoed worden: Analoog

aan BlW-USA?

3 Is ter verkrijging van inzicht in de 1vensen van consumenten gericht

onderzoek noodzakelijk?

Opdracht IV

Stel·een overzicht op van de in 1981 noodzakelijke projekten

betref-fende contaminanten (incl. z1o~are metalen). Kies een van deze projekten

voor nadere uitwerking, Haarbij speciaal aandacht aan de wijze van

samem-1erking. Vermeld tevens de keuze kriteria.

-H

e

t

gezelsc

h

a

p lverd verdeeld

in de volgende t1vee groepen:

E.

Ue

Ruig

F.

V.d.

Struijs

Hoff

N

e

ijer

Roos

V.d. Veen

lluiz

e r

Tui n

s

tr

a

Kloet

Traa

g

.

Antwoorden

groep

E

D

e

in

1981

noodzak

e

lijk

e

proj

ekte

n

zullen

v

ermeld

worden in

h

e

t

aktieplan

1981.

Genoemd

\

•

lerden

a

l

s

voorbe

e

lden van

contaminanten:

l

e

Niet

bedo

e

ld

e

additieven

(hulp

s

toff

e

n bij

industri~le

b

ere

idin

g

/

veno1erking).

2e

Hycotoxi

nen.

3e

Ni

trosaminen

4e Polycyclische

a

r

o

m

ate

n

Se

Res

idu

e

n

van

ad

ditiev

e

n

6e Metalen

,

m

e

t

a

lleld

e

n (in ni

e

t

esse

nti

e

l

e co

nc

e

ntr

a

ti

es

).

Projekt.

Nitraat

,

Nitriet, Nitrosaminen

in

lev

e

n

smi

dd

e

l

e

n

.

Criteria:

l

e

B

e

l

a

n

gs

t

e

llin

g

van

co

n

s

um

e

nt

e

no

rga

ni

sat

ie

s

.

2e

Schadelijkheid

volk

sgezond

h

eid

.

3e

B

ela

n

g

produ

cent

.

4e Inventarisatie

probl

ee

m

.

Se Snel s

uk

ses

mogelijk

.

6e

An

alytisc

h

interessant

.

Doel:

B

esc

h

er

m

i

n

g

van

d

e

consument

e

n

voorkoming verlaging van

afze

t

e

n

e

xpo

r

t

.

Bevoegdbeden

:

H

et o

nt

1·1i

kk

elen van initiatieve

n.

-Niet aamo1ezige

midd

e

l

e

n

e

n

gegevens:

le

Thermal Energy Analyser

2e

Voldo

e

nd

e

produktinform

atie.

Projektmatige aanpak.

Intern:

Samemo1erking

m

et

overige sektoren.

Extern: Informatieverwerving

bij CABO,

RIV, CIVO, NIZO

(ho

e

bevoegh

eid

tot i

nformati

ever

1o1

e rvi

ng

te regelen)

Analytische

samemo1erki

n

g

:

CABO (in afwachting

eige

n

a

pparatuur)

Toxicoloog.

Antwoorden

groep

F.

Zie

voor

de noodzakelijke

projekten not

a -

Taken-RIKILT

Overzicht

1979/1980

Wagenin

ge

n,

juli

1980.

In v

erband

1net de volgende

crite

ri

a

,

Herd

ge

koz

e

n

voor

h

et

projekt:

hormon

en

in vlees.

Criteria:

1e

Aktu

eel

in

v

er

band

met verbod gebruik

hormon

en

(E

.

E.G.)

.

2e

Hogelijke negatieve invloed op volksgezondheid.

3e Bescherming

export

.

4e

Ke

nni

s e

n

middelen

voorh

a

nd

e

n

.

Se

Kamervragen

.

6e Gunstige

verhoudin

g

tussen

kosten

en

b

ate

n.

Doel:

Bescherming van consument

en export

door

controle van

vl

e

es

op de

aa

n

-H

ezig

h

e

id

van residuen

v

a

n hormon

e

n.

Bevoegdheden:

Afbreken van minder relevant onderzoek

.

Doen

v

a

n

voorstellen tot inzetten mensen, materiaal

e

n midd

e

len.

-tUdd

elen en

mogelijkheden.

Haarschijnlijk voldoende

apparatuur en

mankracht vrij

te maken om met

dit projekt te

starten.

Projektmatige

aanpak.

Goede coordinatie

tus

se

n

de verschillende

elkaar aanvullende

tech

-nieken is vereist ter vookomen van duplicering in

en ter

bevordering

va

n

een grotere efficientie

van

h

et

onderzoek.

llelanghe bbe nde n.

Co

n

s

um

e

ntc n

Producenten

lH

n. Vomil

L.

en

V.

Ec

.

Zaken

VKA

RIKILT

Sektor

.

Opbouw projektgroep.

Voorzitter*

b.v. Van der Veen.

Projektleider: Meijer

.

Analyse

Van der

Struijs

(HPLC-EC)

Opwerking

Traag

(GC-NS).

t'o1ee medewerkers thans Herkzaam in

onderzoek

diergenees-middelen

(

CLO

).

Verwerving monsters:

Elenbaas

(sektor dierlijk).

Statistische adviezen

:

Werdmuller.

Starten:*~'<

Door

h

oge

urgentie zo

spoedig

mogelijk.

Literatuur

onderzoek

is reeds

gestart

.

Rapportage:

Voortgangsrapportage in maandrapporten.

Ei

nelrapport

aan

projektraad,

*

Naar het inzicht van de opstellers van dit projekt verdient het

aanbeveling projektvergaderingen te doen leiden door niet bij de

uitvoering van het projekt betrokken personen.

**

Hoewel dit projekt reeds lange tijd geleden werd voorgesteld is nog steeds geen respons vanuit de projektraad ontvangen.

Discussie:

Net betrekking tot het projekt nitraat, nitriet, nitrosaminen werd opgemerkt dat de hierbij voorgestelde externe contacten bij dit pro-jekt de uitvoering niet ten goede zal komen, terwijl bet1o~ijfeld Herd of de mogelijkheid tot het ven1erven van informatie ~o~el aall'i•7ezig is.

Van het hormonenprojekt vroeg een aantal van de aan·7ezigen zich af of

dit \vel bij het aandachtsveld contaminanten thuishoort.

Opdracht V. Werkplan 1981.

Hieraan zal op het RIKILT verder gewerkt worden.

Gestreefd zal worden naar het gereedkomen van het werkplan 1981 voor

15 oktober 1980.

Opdracht VI. Hoe nu verder?

De vergadering signaleert een teruggang in stemming en betrokkenheid binnen het RIKILT en noemt als enkele oorzaken:

1e Tegenstrijdige mededelingen vanuit direktie cq. kleine staf (b.v.

meerdere visies over doelstellingen en progamma ~o~erkconferen­ ties).

2e Enerzijds te scherpe afbakening, anderzijds onduidelijke

afba-kening van werkgebieden van sektoren en afdelingen.

3e Overlading met vragen en gegevens, tendjl relevante gegevens vaak te traag of in het geheel niet bekend 1wrden.

4e Herhaling van vraagstellingen (o.a. werkplan 1980). Se Natige terugkoppeling van uit kleine staf, VKA.

6e Onduidelijke samemo~erking met niet analytische afdelingen. 7e Te tikken stukken moeten van te veel parafen \•lorden voorzien;

waardoor zgn. veel veiligheden zijn ingebomo~d.

-Be

V

e

len

in

het RIKILT

zijn

onvoldoende

gemotiveerd t

.

o.v

.

h

et

totale

\

·le

rk, velen houden hun

eigen

bureau

schoon en zijn dan klaar

voor

wat betreft hun eigen

verant1o~oordelijkheid,

er

\o~ordt

teve

e

l

een

afwachtende en

engeinteresseerd

e

houding aangenomen.

Ye

Er is te weinig delegatie van verantwoordelijkheden.

10e Te

grote

hang naar

centralisatie.

11e Het

accepteren

van

werkzaamheden zonder

de consquenties voor de

uitvoerenden te overzien.

12e M

e

n wordt niet tijdig

op

de hoogte

gesteld

van

afspraken

e

n

rege-lingen

.

13e Herkomst

en

datering van

stukken zijn zelden

vermeld.

Voorstellen tot verbetering

samemverking

binqen

sektor

.

Teneinde

tot

een

effici~nte

verdeling van werkzaamh

eden

te kom

e

n

wenst

de vergadering op korte termijn tot

concrete

voorstellen in deze te

komen.

Enkele

mogelijkheden zijn:

le Verdeling volgens de volgende

aandachtsgebieden

,

A

Additieven

8

Bestrijdingsmiddelen

C

Co

ntami na nte n

D

Diergeneesmiddelen.

Deze mogelijkheid lijkt minder

geHenst,

immers

de aandachtsgebieden

overlappen elkaar

gedeeltelijk

,

terwijl op deze wijze

grote

dupli

-cering

van analysetechnieken plaats

~al

vinden (lijnorgani

sat

ie)

.

Ze

Het

scheiden

in

enerzijels aandachtsgebieden

e

n

anderzijds

analy-tische vakgebieden.

Voordelen van deze verdeling

zijn

het verlagen van "mur

e

n"

tussen

de huidige afdelingen

en

het v

ergro

ten van de

efficientie

t.

g

.

v.

voorkoming van dupliceren van onderzoek

,

terwijl

zo1o~el

int

ern

als

extern

duidelijke ingang

e

n voor

de aandachtsgebieden

b

e

houd

en

blijven (matrixorganisatie).

Je

Volledi

ge

horizontale

aanpak.

Hierin wordt nog uitsluitend in

pro-jekt

e

n

gewerk

.

De ingangen voor

externe

communicatie word

e

n hier

-door

sterk

wisselend

en

derhalve

zeer onduidelijk

(projektenorganisatie).

-De deelnemers zijn van mening dat een matrixorganisatie als onder punt 2 vermeld, de voorkeur verdient.

Vragen aan direktie RIKIL;r - VKA.

1e Dient het RIKILT aktief te werken aan toelatingsbeleid addi-tieven?

2e Idem toelatingsbeleid bestrijdingsmiddelen?

3e· Idem toelatingsbeleid diergeneesmiddelen?

Aanbevelingen.

1e Het overgaan tot instelling van een LAC stuurgroep "Additieven". 2e Het doen verrichten van consumentengedragsonderzoek t.a.v. de lm

a-liteit van produkten.

Je Het introduceren van een duidelijk projektmanegement, waarbij alle betrokkenen d.m.v. cursussen geinstrueerd moeten worden.

4e Het initiëren van een gestruktureerde ingang voor consumenten in de

LK1~ zoals reeds bestaat voor producenten.

5e Onmiddellijk de werkzaamheden voor partikulieren (CLO-ACV) afsto

-ten.

6e De sektoren mogen geen opdrachten accepteren waarvoor de werk

-zaamheden binnen andere sektoren moeten worden uitgevoerd, voordat

deze sektoren akkoord gegaan zijn met deze opdrachten.

7e Het aanbrengen van een duidelijk projektmatige aanpak in het onderzoek. (Afstappen van uitsluitend vertikale struktuur). 8e Informatiestromen regelen.

9e Aanstellen documentalist.

1 Oe Uit de vergadering kwam de vraag naar voren of in deze sektor de

aanstelling van een sektorchef noodzakelijk is.

Vooralsnog kon de vergadering hierop niet positief antwoorden. Mocht in de toekomst blijken dat aanstelling van een sektorchef

noodzakelijk

is

,

dan zal voor een duidelijke afbakening van

bevoegdheden tussen "sektorchef" en "afdelingschef" gezorgd moeten worden.

lle Het verdient aanbeveling uiterlijk per 1981-01-01 te komen tot een

scheiding van de personele bezetting van de funkties van:

-Sektorchef produktvreemde

stoffen.

Afdelingshoofd diergenecsmiddelen.

Afdelingshoofd microbiologie.

1

2e

Hen dient te komen tot

een geografisc

h

e sc

h

eiding

van de

a

naly

se

v

an

residuen, additieven

e

n

geconcentreerde werkzame stoffen

.

13

e

Tegenstrijdige mededelingen

van

direktie en

kl

eine staf

d

ie

n

en

voorkom

e

n

te worden.

14e Relevante

gegevens

dienen

zo spoedig

mogelijk aan belanghebbenden

bekend

gemaa

kt

te

\~orden.

15e

H

erhali

n

g

van vragen dient

\•laar

mogelijk voorkomen te worden.

16

e

Er dient

voor

ee

n

eoede terugkoppeling te worden

zoregedragen.

17e Oph

eldering

dient verschaft

te \W

rden

omtrent

samenHcr

kin

gs

vorm

e

n

met en

1·1erk1oJijze van de niet analytische afdelingen.

18e

Er

dient

duid

elijkheid

te komen over

1

-1elke

p

araaf o

p

Helk

st

uk

v

erkregen

moet Horden,

alvorens

dit

stuk getikt

mae

worde

n.

19e li

erkomst en

datering dienen op alle

stukke

n verm

el

d

te worden.

20e

Hetrokkenen

di

ene

n

tijdig op de

hoo

gte geste

ld

te worden

v

a

n

afspraken

e

n

regelingen

.

2

1

e

H

et

v

er

di

e

nt

aanbeveling

te komen tot

h

et

instellen van

aa

nd

ac

h

ts-velden

of

projektgroepen t

.

b.v. referentiematerialen

e

n

monster-neming

.

Evaluatie

.

Door de deelnemers

'~erd

de

conferentie

positief

b

eoordeeld

.

Enkele kanttekeningen:

De deelnemers

b

etre

uren,

dat

nog

geen

definitieve voorstellen voor de

struktuur

v

a

n

de

se

ktor

gedaa

n

konden worden.

Verheugend werd

gevonden

, d

at

duidelijkheid werd verkregen

over

de

methode tot opstellen van projekten

.

Een

hor

izo

ntal

er aanpak werd

toegejuicht.

Als revolutionair

1~ercl

ervare

n

de

aa

nb

eveli

n

g

tot h

et sc

h

ei

d

e

n

van

aandachtsvelden

en a

n

al

yti

sc

h

e

werkzaamheden

,

de voorstellen

tot

ee

n

meer

hori

zontale

Herkwijze

e

n

de

grote

vraagtekens die

gezet

worden

bij het nut van de aanstelling

v

an een sektorc

h

ef

.

Verheugend was dat

ook de

confentie

begeleiders

hi

er

positief tegenover

stonden.

-Opmerkingen:

Om tot een goede taakverdeling binnen de sektor te komen zullen Schaap

en De Hit na 15 oktober één maal per maand het sektoroverleg bijwonen,

\'laarbij dan uitsluitend deze materie behandeld zal worden met als

leiddraad de vijftien opgestelde punten.

Verder implementatie van de doelen die de deelnemers zich gesteld ha

d-den (vijftien punten) dient op het RIKIL'f te worden uitgeHerkt.

De deelnemers namen zich voor aan de medeHerkers van de sektor op

1

98

0

-

09

-29

verslag omtrent de conferentie uit te brengen.

1980

-

10

-02

.

VerantHoordelijk: Deel nemers werkconferentie met ui tzo nderi ng van VKA

vertege nHoordigi ng.

Samenstellers T.D.B. van der Struijs

~I'

Verzendlijst : medewerkers sektor P.V.S.,

Kloet, vdS/IV. Re n.l9 Schaap, De Hit, Van Doesburgh,

sektor plantaardig

lx

,

sektor dierlijk

lx

,

circulatiemap

lx,

V KA - V.d. Ne ijs , Hol, Feben."ee, Top. en H.A.

7

'

Î\

g

.

~

J

\·.lf.J1KCO!WERENTJ I~ J 1. "ZJ Fli\.'SI: ~;1 1\01-:I.N". r nl r·.i d i.nJ~:

B

ijl

age

I.

::::j.1.11,' 1 ~'79 f s in \'i <·1')1<>111 !'11 de r·r·r•:l '' \.r·d r·nnfr·1 t•nl Î(• ~;t>l,rJnrl.·n \::,:ol d1>11!'

rr

( rl t.,; c., ,., :I .î ( -• ,•:-1,., 11 ••n \',111 de ''l ~ : .. •n'H".t'liJ i _jvj >1r. i ; I' j ') I 'll \'' I I '. 1 i 11:' ( (> p o : • I ( ) I ~ • 0 1 , ". ,·!., i c; f,. \ ' ~-r l , tt~ Ï I 'flf~(~~ j J \ .. I l f o I 11 _{I ' ' ' '} f -. i ,1 o I, ( '

...

t. t''t "' ïr:, o 1 • r I \ I ft • • r· 1 _{• t r· ) I 1 ,_, :-'~:}

F;_·t \ (ol ~~·' .. , I I) \'oHI (•, n ( !1~\.·,1 eJ ] ·ing \ dl"J r1e ':'•ei ( I I 11 I' i

.in

;jfr'• ( , , - 1 _l I J1 \' t 'l ~-'" 11 t- • I jJ· V< il . l i r: h 1 i. n ~ · ; ( ,-, 1 (. I, I'(.~ 1 j J' \ 1 Ï ; r• Çt (• , j '.! J J \ ~ fj . '

,

.

.

.

)

.

'\ ·-11[ r> ,•f(>f>\'r ,.; n •, n \.,., 1 1l: ., ~ 'I <1 l ,, loc·L nr) ; ~ '' P ,-. ·j r, (' ₁ ··11 .~ l i I ·

.

J , . , ,. '11 ! ( i ,,

..

,,,,

JI I r · \ " 1 ' : ' ' l ; , .. : . • l n .. i·

,..-

..

·-l _{' '} I o I I lt 't'Jl I }I r I i I J t !) ' \ t I i '

!)('('] ))1•1:)('1"~:

ll;o.n cl" confpJ·cnl i c's zul Jpn de r;cr·torcbPfs, de afdf'l ineshoofclrn Pn ;t:lll);f'l•'r·i'.c·n 1 .1h. w•·t!PI·PI·l·r·rc;, evr•nr•PilS ·- VOt1l' zove1· 1••o1:r·tijk · <'njr.c lllPrll'll<•rkr·rs v:m dl?! lli 1t•o'1 it• \!'A dc·r•lJlo1.('Jl,

Ï (' f' (' 1 (' Î t) j I) g_:

n,

,

., , ,

(". ,

n 1 " ~3 ;.. " l 1 1·n F o 1 d , . ., hq; c· 1 ei d rl uo 1.· A . Sr_ 1 liJ a p ( 0 c· n J:) 011 1·:. .] ,. \ • i t

(i\ I t' !I 1 ) •

t•·l.1c·t: is d.~ b><'litc•lt \'an l1o•l r•iwlrc>~~nl L;-t;JL voc.,·;Jl ilfl1nnkPlijk \':1n 1·~,·

-,:. '-' ·, ~ -~ n ~--~ • • 11 '1 1 .• ··' •

llt':L "'l!rken met en 1.11 ~=:r_~jccten bij_hct_R_IKfLT

Tnl(•iding_

O•n op optimnle 1-HJL-C de lnkc•n ~(·slc'ld ju de! vJ"i~<l:mht:!,<:IJrijving l<lKIJ.T

1 ·~ \ l't vuil <·n ZAl een z.gn. pr"j cklorg;m i si11 i c hi nnl!n .Je

R

u

:

ILT· <>rg,m i sa 1 ie

fti<H·L··n funkt ioJH! ren.

l'roj(•ktor~anjsat·ie houdt ondPr IIIC:er Jn r•cn t;ord sys1Pc••n v:•n proj<>kt

-H:!->r::ltLijvi.ll; en f,pclregels voor lwt llitvoc·Jl'l1, h~'],..,, n rn v.-rsl1ëil1

v:m projekten,

ll~>t l·.'r:rken in plojekten houdt in ü:dcr t.r·vol in t-(·n :lrHic·...-~ \-'lj7e \ ''11 SiH.!f'll\'1erken \o.'élaJ·lJi j J.et JH"Oj<>kf lt_{.alTI ec} hc:P] _{VP!"P.III I·.'[Hlt"dt·]} ijk _{j S} '"lUl" r't>l1 ~Pdeell c V<lll de "nuf put." v:in lwL illsl.:i t"uuf:.

Tn dc•ze nol i t ie zullr·n enige bc:grippc.•n 1ond .-le projc,ktnttilnis:tl:ie V•·.l·c]uirlelijkt ,.;r,rdL!n. De lJC'doeling hjvLVdll is om llÎlt,;J;rndc v:·n vuot:

Îo•oit•f<Pl1 eclijkluidc!Jlde cJcfinj1ics te \,rWJI')) lot L'(•)) nilt:-~n~spnnl

\':n 1:;:aruit de )HojekLoi g;-tni.s;;t·ic l<1KJL'f v,·rtl;:r gcs1Alt e zal ku;~n.•n l..-i.j;~î!ll,

h'1t i::. ecm_]Ji·~j!'kt·-~

!1•~ <J1~";nene àerinj i..ie van e..:n p1ajl'kt is:

l·c~_,i,, c·n ejndptlilt, g~cicht op het pL·llllllrl1 ig binn•~n ····n he·.'~', nsdr, tijd l•l '.•ikr,r \'-~11 et~n hep<!<llcl doel ltlt~t l evo1 t'll ov• I"<:Pn~ k~totr·n 111"Î<'d1•l en.

\'L: h<"t ,,oude:n Vrln ''' hant ie

d c ;; c.: ti vil" c· i t t: n 7 ij n o . A • :

·- Je p 1 <'l•tni ng van Jv ruu t P.

- aallscl:?.f lu=ttllj>é'.~rllittusl ing

- kenze t1 :iJlspor·t:

UiiWHlÎilb

-hel mul Lidiscipl inaire koml Lot uiting 0111dat jnbreng nodig 1 s van:

- pa ma

- touroperator

br·ginjHIJit: l1ct mon1enl: \·l:l;1rop de beslissing vicJ:'\n! g:J.1n11 •

l-ind 1)ttnL: het rnon•r·nl: \Jruoirop JIIC!ll thuis kunt:.

t i_josf:lt:Lot·: met val~.;nt 'e v.1n ... . . .... tot . . . . .

cl oe> 1 : va k.în 1: ie !Jnud r>n.

Lw p <' r k t e 111 i d

-d r l en : o . ?. • t' ij d , lw d r_: r: t .

P• oj<'lzl~ror:p_:_

~:, n projr·kî fJDC~p J s c·en :-. .-~JIH'llhf-!1 ](·ingsverbanrl, \,':33tvrt.n de Jc~clc·n

\."•11 lwL I'IOj(yl- flu()rll';>l<eJijke, )nbreug bij het l._•alif'élf'lO v:tn <···rl

E.:n b.~-;tnande alo<:>l liJg vuor een gc>dc·é) te van de \:etkt]jd <'c~n Jt,·d~ ,. ri,(·r

af st ;;at aan cle p1 ojPklgJ·oc,p.

DP. projL'ktleider t rePdL vuor- de \\eJk7.élilmheden van de Jr~d!:!n v;-~n de

Jlloj.~Ji.lgroep len dieJJSte v.-~n 111:?!: projc~kt: in tie pJ;:wls v,qn de "nf[iciPl1~11

T,•tl~nstrijtligl,L·id van pt-ojc·l•Lhel:<llë.L'Il Pn discussi(-!S ovc~r pdurit1 itrn 1:!•1111•'11 geiJJ,Jl:l-elijk •>pt·redcn. \·.1ij Ji1·ncn ons dit Le fl'.:'ll if~t~r l'n en

_J't(l_j,J:LC•T:' ni~:~{ 11~

Tn l'u),.:e zin 1..-;n Je projel.t'o1 t,;:;ni sat je omsr),reven '''Oflit•n als (>l~n

-Kenmerken van het \olerken volgens het projeklf:'nsystc:em zi.in:

- het neeent ligt op hori?.onlnlc samem·H~rking

het projektteam is gezamenlijk veranti·IOOl'deJ ijk voor het bcreikc:n

v:rn lJPt gestelde doel en nir~t sleehls voor een dc·elaspc~ct (•!van;

g('\~nonljjk 1.s er ~~~n mult idisciplinaire benadc.:rinp, vnn dt! ptobl<'rna

-tiek;

- pl anrn.'l tige aanpak is rroodz,nkel ijk;

Ie Vt•J'f ot ing van sl agv;l:n·d :i

~he

i d

f3:ij .. ·en zich pJotsrüing ;1andü·ncnd 11H'UI'' J.Hobleem ~s het v:1.1k moc·iJijk

in de bc:;t.~anJc organi ~;atie Je ;1fdr!llng Le vinàPn die het gc:h(•Pl l.an

uvc-rzjt·n en de f-ruit vooLLl;owPndc werl:za._t,nheclen snr·l in hr:L l.'r·r·kschewi1

in ];an p:~s: en.

(•

ï.. Vel grot ing vAn de doclgPr j c-hlltc id

I '

i

rksklll,digh(·dën noodzHkr·lijk.

Tn cvn projek tg-. oep kan 111en ltlr>t d~ze dcskundiglrr:dr~n zich ft Zv•'l<'•1l ijk

c.-•ncç-ntr<::ren op de oprinJcht gesLP)d aan àe:: projekLfJOep zondt·r

~PsLno1d te worden dooL overige taken.

ne projekt gi'oep hr··Pft de veranl\·•ooroPlijl'.lH~id om J!lr;t de hr·~r·hil;h;;ar

:_;cstc!)de tn:irldC'lC'n er!n ger.ield doel Le ber~il.;en. 13ij 11iel Jll'Oj('kt'Ec\ájze

;J;-mpak l S Hli'll te ZPL!J' I_;Pnei ~:jd .'J<Hl 1 C llf'tDC11 dat (•t:n .1ndr~)' er \·.'1•1 VOOC

Ouor àuid..:dijke p1ojcktb2~1JaJ.'ijv.i.ng r•n goE>d syst2.·m \an p1<'1jrkthrslur·ing

js heler hc~JP.er en gebruik tnogelijk v.-111 finéinr·iëlP, t;:Jff·ri(.·lt' •·n

4-Vonnen van proj ektorg~I2_~S~!:_i e

In onderstaande schema's zijn een drietal vormen van projcktorgards.1Lic

aangegeven.

I de over] cgstrukt.uur helH~ft oq_, 1ni sa tic ,,•a<Hin de conlinu uit: Le

nefl!ncn t-aken het mr~cendc·cl vAn de \.Jc:rkt:ijd in bc·slag Jh'Hwn.

Een 1nin of meer sporadisch projekt wordt uilgevoerd in voortdurend

overleg met afdelingschefs n:it de bestaande lijnorganisatie.

JI Wllrix organjsatie. Na.Jsl: de besL;J;-lTJde dagelijkse taken bestarm er projPktgroeprn d,,,,us door ser:toren en afdelingen. Ten bP.hor>vc van het pi·ojektem,•erk

i

s

vooraf een "contract" voor o.a. de Lijd

dje de leden van de p1ojr:kt~roep aan het projekt besLc>rlen, aft:r·sloU-n.

De plojektle"i.dec g<Jr~t voor deze '"erktijd de vc-rant\WOJ"delijkheid voor de metle1·.•erkccs ovc-nlCJucn van b.v. de afde]:ingscht~f.

De pro_-jekloq~a i.sr~t :ie 1\ll<lL'f zal hierbij het beste aansluit ,.,n.

Tl.l Pl·ojf>kLslrukt·uur. liet accent van ]Jet Herk ligt vo] l(~dj g op

projr-1\LPn, Niet ]'LOjt'klmHLige niLle voeren Laken bPireffpn

sJer.llts <'t·n klejn u11rlenleel V.:Jil hr·t Herk. Voor!->P·lrl: int:,t:njt;>l

Vormen van projectorganisatie. l Ovl:'r)

.:

g

struktuur

--

- - - -

- - - -

-_

,

----A

-

D

_

L_

_

L

_

A

-_

l

-- ---~._

1\

r·

--- - -- . --

----'

--~

t_

:_

_

J

IT )·kttd ;-..,Lrukluur

r

J

(

I \,____/

I

I

A

J)

-

-

r

-~

r

i

---- .

I

Aj

I

?

~

)

Projektopzet en projektbesturing

!let op2etten van projekten en uitvoeren ervan vraagt om gestandaard-i -seerde methodieken.

Uilputtende informatie hierove,r is in deze notitie niet mor,elijk.

Eni~ inzjcht in de aspectendje hi<:·rbij spelen zijn echter:

I

\

\ \ \ / rROJEKT Of>Z['f PI~OJEKT

BES

TUR

IN

G

198

0

-

0

7-28

dll'i / \·lat h'aa rom 1-li e

·-

-Hoc

1s (zijn) cloel(en) & eJsen v.h. projekt? zijn onze bevoegdheden

&

midde]Pn?

zqn onze mogelijkh(·den?

een projektmatite aanpak?

hl."bben di.vérse g1·ocpen belang bij dit projekt?

pakken 1-.>e dit gezamcn) ijk a;.~n?

doc.m mee?

l1ec ft 1-1e lke ver a n t \·.'OO relelij ldwd' 11? leidt (leiden) het proj~kt?

starten wc welke aktiviteiten?

~noet aan 1-'Îe gerapport cerd 1-.•r••-<1.·,1? houden "'e op?

ont1·1ikl<elen ,,,e declplannrn & d,,,,l -projckten?

lossen \-Je onvoorz1ene p1 olblenlo'll (lp?

houden \·.'e de VOOl."L0éll1g e:n (>[ f i c i (~11<")' 1.. \ ~-.,

houden 1-:e àe projektleden gewntiv,•c:rd?

bnucl .. m \·!C iedenen tijdig op de: J..-•. ,,~L'?